Код товара: 86630
Вино Chateau Pedesclaux Pauillac AOC 2016 0.75 л
-
Легенда
Chateau Pedesclaux (Шато Педескло) было создано в 1810 году Пьером Урбеном Педескло, который был известным и уважаемым в Бордо виноделом. Постепенно он расширил границы поместья за счет приобретения нескольких участков в Гранд Пюи. В 1855 году вина Шато были классифицированы как Cinquième Grand Cru Classe (Пятый Гран Крю Классе). За свою историю Шато несколько раз меняло владельцев. С тех пор как семья Лоренцетти приобрела поместье в 2009 году, бережное отношение к земле и окружающей среде лежало в основе их подхода к виноградарству. После того, как они реструктурировали виноградники и приобрели несколько высококачественных участков, они внедрили строгие и устойчивые методы ведения сельского хозяйства для улучшения качества почв. Действуя с заботой об окружающей среде и прилагая немалые усилия для улучшения вкуса вин, семья Лоренцетти смогла подчеркнуть уникальный характер терруара Пойяк. С 2012 года поместье экспериментирует с органическим и биодинамическим виноградарством, в 2019 году начали процесс подготовки к сертификации вин AB (Organic Agriculture). Виноградник Chateau Pedesclaux площадью почти 50 гектаров расположен в самом сердце великолепного терруара Пойяка. Почвы глубоко гравийные, местами смешанные с глиной и известняком. После того, как важная работа по реструктуризации виноградника была завершена, пропорции различных сортов винограда были откалиброваны таким образом, сегодня соотношение выращиваемого винограда 57% каберне совиньон, 34% мерло, 5% каберне фран и 4% пти вердо. Работа на винограднике совмещает традиционные методы со случайными инновациями. В течение года каждая из 350 000 лоз подвергается более 40 чрезвычайно кропотливым вмешательствам, направленным на то, чтобы в результате получилось великолепное вино; от обрезки, пикирования, леважа (поднятия листвы на проволоку), выборочного прореживания листьев, сбора зеленого урожая, где и когда это необходимо, до проверки степени зрелости винограда. Массовая селекция помогает сохранить генетическое разнообразие виноградников, а также сохранить их уникальный характер. На новой винодельне практикуется гравитационный метод процессов винификации, предусмотрено все, что поможет сохранить ароматы винограда. Именно здесь сущность терруара Педескло достигает своего полного выражения. Гравитация выявляет лучшее в винограде, помогая времени делать свою работу в глубине погреба, без вмешательства, но под контролем человека. Целостность конечного продукта сохраняется благодаря новейшему оборудованию. Каждый участок винифицируется отдельно друг от друга в чанах из нержавеющей стали, что позволяет хранить партии отдельно, чтобы каждый отдельный терруар достиг своего полного выражения.
Особенности производстваРучной сбор урожая в небольшие ящики с первичным отбором ягод. Предферментационная холодная мацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 8 недель. Малолактическая ферментация в дубовых бочках для 20% сусла. Выдержка в дубовых бочках 15 месяцев (60-70% новых).
ОрганолептикаНасыщенный бордово-красный цвет. Сложный, глубокий аромат раскрывается нотами ежевичного варенья, спелой черешни, мяты, соленой карамели и ревеня. Полный, чувственный вкус с гладкой текстурой и бархатистыми танинами, тонами сладких специй, лакрицы, жареного фундука, печенья, лесных ягод и дикой розы, переходящий в продолжительное утонченное послевкусие.
ТерруарПочвы: толстый слой гравия, местами смешанный с глиной и известняком. Средний возраст лоз – 35 лет.
Потенциал храненияболее 10 лет
ОрганолептикаНасыщенный бордово-красный цвет. Сложный, глубокий аромат раскрывается нотами ежевичного варенья, спелой черешни, мяты, соленой карамели и ревеня. Полный, чувственный вкус с гладкой текстурой и бархатистыми танинами, тонами сладких специй, лакрицы, жареного фундука, печенья, лесных ягод и дикой розы, переходящий в продолжительное утонченное послевкусие.
ЛегендаChateau Pedesclaux (Шато Педескло) было создано в 1810 году Пьером Урбеном Педескло, который был известным и уважаемым в Бордо виноделом. Постепенно он расширил границы поместья за счет приобретения нескольких участков в Гранд Пюи. В 1855 году вина Шато были классифицированы как Cinquième Grand Cru Classe (Пятый Гран Крю Классе). За свою историю Шато несколько раз меняло владельцев. С тех пор как семья Лоренцетти приобрела поместье в 2009 году, бережное отношение к земле и окружающей среде лежало в основе их подхода к виноградарству. После того, как они реструктурировали виноградники и приобрели несколько высококачественных участков, они внедрили строгие и устойчивые методы ведения сельского хозяйства для улучшения качества почв. Действуя с заботой об окружающей среде и прилагая немалые усилия для улучшения вкуса вин, семья Лоренцетти смогла подчеркнуть уникальный характер терруара Пойяк. С 2012 года поместье экспериментирует с органическим и биодинамическим виноградарством, в 2019 году начали процесс подготовки к сертификации вин AB (Organic Agriculture). Виноградник Chateau Pedesclaux площадью почти 50 гектаров расположен в самом сердце великолепного терруара Пойяка. Почвы глубоко гравийные, местами смешанные с глиной и известняком. После того, как важная работа по реструктуризации виноградника была завершена, пропорции различных сортов винограда были откалиброваны таким образом, сегодня соотношение выращиваемого винограда 57% каберне совиньон, 34% мерло, 5% каберне фран и 4% пти вердо. Работа на винограднике совмещает традиционные методы со случайными инновациями. В течение года каждая из 350 000 лоз подвергается более 40 чрезвычайно кропотливым вмешательствам, направленным на то, чтобы в результате получилось великолепное вино; от обрезки, пикирования, леважа (поднятия листвы на проволоку), выборочного прореживания листьев, сбора зеленого урожая, где и когда это необходимо, до проверки степени зрелости винограда. Массовая селекция помогает сохранить генетическое разнообразие виноградников, а также сохранить их уникальный характер. На новой винодельне практикуется гравитационный метод процессов винификации, предусмотрено все, что поможет сохранить ароматы винограда. Именно здесь сущность терруара Педескло достигает своего полного выражения. Гравитация выявляет лучшее в винограде, помогая времени делать свою работу в глубине погреба, без вмешательства, но под контролем человека. Целостность конечного продукта сохраняется благодаря новейшему оборудованию. Каждый участок винифицируется отдельно друг от друга в чанах из нержавеющей стали, что позволяет хранить партии отдельно, чтобы каждый отдельный терруар достиг своего полного выражения.
Особенности производстваРучной сбор урожая в небольшие ящики с первичным отбором ягод. Предферментационная холодная мацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 8 недель. Малолактическая ферментация в дубовых бочках для 20% сусла. Выдержка в дубовых бочках 15 месяцев (60-70% новых).
ТерруарПочвы: толстый слой гравия, местами смешанный с глиной и известняком. Средний возраст лоз – 35 лет.
Потенциал храненияболее 10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдами из красного мяса на гриле, копченостями и выдержанным сырами.
-
Chateau Pedesclaux
-
на vivino
Понравилось, как это вино раскрывается со временем. Сначала спокойное, потом появляются черная смородина, слива, легкие пряные оттенки. Вкус мягкий, с хорошей структурой и приятным послевкусием.
на vivinoЭто как раз тот случай когда вино хочется обсуждать после каждого бокала. Аромат постепенно становится все интереснее, появляются ягоды, специи и тонкие древесные оттенки. Вкус плотный, выразительный и очень гармоничный. Отлично подошло к запеченному мясу и оставило самые приятные впечатления.
на vivinoВ аромате вина ощущаются нотки сливы и свежего табака. Цвет вина глубокий, рубиновый. Во вкусе — слива, чёрная вишня, жевательный табак, гравий, а в послевкусии — эвкалипт.
на vivinoВино представляет собой гармоничное сочетание сортов Каберне Совиньон (48 %), Мерло (45 %), Пти Вердо (4 %) и Каберне Фран (3 %). Получило высокие оценки от авторитетных винных критиков.
на vivinoПонравилось. Вкус насыщенный, ягодный, есть что-то сладкое и пряное. Мягкое, не резкое, пьётся приятно.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Проверяем статус входа...
Должно открыться приложение Telegram. Если этого не произошло, то нажмите сюда Должно открыться отдельное окно для входа. Если этого не произошло, то нажмите сюда
{{ telegram.error }}
Выбранный вами профиль телеграм не привязан к аккаунту лудинга.
{{ telegram.error }}
Вам на номер позвонит робот и продиктует код. Профиль Телеграм будет автоматически привязан к вашему аккаунту.
Нажимая на кнопку «Войти», я соглашаюсь на обработку персональных данных, получение информации по заказу и спецпредложений LUDING.
Профиль Телеграм будет автоматически привязан к вашему аккаунту.
Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», я соглашаюсь на обработку персональных данных, получение информации по заказу и спецпредложений LUDING.
{{ telegram.desc || 'Введите код подтверждения, который мы вам отправили.' }}
Через несколько секунд вы будете перенаправлены в профиль.