Код товара: 29231
Вино Ginolfo Sicilia DOC Baglio di Pianetto 2011 0.75 л
-
Легенда
Вина дома Baglio di Pianetto («Бальо ди Пьянетто») - это увлекательные истории, рассказанные виноградниками, терруаром, самой природой, и помноженные на стремление к изысканному стилю, соблюдению баланса между традициями и инновациями. Baglio di Pianetto основан в 1997 году, но его истоки начались гораздо раньше, когда маленький мальчик по имени Паоло Марзотто попросил свою мать купить ему бутылку вина. Вино было куплено, но с условием, о том что бутылка будет открыта только по достижении Паоло 17 лет. В день своего семнадцатилетия Паоло выяснил, что вино уже испорчено, однако эта метаморфоза сподвигла молодого человека изучать искусство виноделия. Это увлечение в результате привело его на Сицилию, которую, с ее изобилием зеленых холмов, скал и воды, он ласково называл «маленькой Швейцарией». Тут и было основано винное хозяйство Baglio di Pianetto. Baglio di Pianetto – экологическое хозяйство, придерживающееся принципов органического землепользования. Виноградники расположены в провинции Палермо (Tenuta Pianetto – 88 га), и в провинции Пакино (Tenuta Baroni – 70 га). Виноград проходит обработку и винифицируется в том же районе, где он выращен, что позволяет избежать повреждение ягод во время перевозки. Выдержка вина проходит в Pianetto, где находится уникальный винный погреб, спроектированный в соответствии с принципами графа Паоло Марзотто: обеспечение безупречного качества и сохранности вин, оптимизация природных ресурсов, использование гравитации для сокращения использования насосов. Сегодня Baglio di Pianetto является также центром винного туризма, где проводятся экскурсии, дегустации вина и местных гастрономических специалитетов. В хозяйстве также производят оливковое масло из ягод, выращенных в собственных оливковых рощах.
Особенности производстваРучной сбор винограда в два этапа: слегка незрелый для сохранения кислотности, и после максимального набора сахара. Виноград разных сроков сбора ферментируется отдельно. Сортировка и гребнеотделение. Деликатное прессование. Спонтанная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°С, при участии диких штаммов дрожжей, в течение 40-60 дней. Мацерация на кожице сусла из винограда позднего сбора 7 дней при 8°С. Выдержка на осадке частично в стальных емкостях, частично в бочках из французского дуба в течение 9 месяцев. Выдержка в бутылках в течение 24 месяцев.
ОрганолептикаЦвет блестящий золотистый. Роскошный чувственный аромат спелых груш, ананасов, маракуйи, меда, горьковатых цитрусовых, пряных трав. Богатый вкус желтых фруктов, пряностей, цукатов, ванили. Вино полнотелое, с шелковистой ласкающей структурой и насыщенным элегантным послевкусием.
ТерруарПочвы богатые глиной, гравием и минералами. Виноградник на высоте 650 м над уровнем моря.
Потенциал хранения3-5 лет
ОрганолептикаЦвет блестящий золотистый. Роскошный чувственный аромат спелых груш, ананасов, маракуйи, меда, горьковатых цитрусовых, пряных трав. Богатый вкус желтых фруктов, пряностей, цукатов, ванили. Вино полнотелое, с шелковистой ласкающей структурой и насыщенным элегантным послевкусием.
ЛегендаВина дома Baglio di Pianetto («Бальо ди Пьянетто») - это увлекательные истории, рассказанные виноградниками, терруаром, самой природой, и помноженные на стремление к изысканному стилю, соблюдению баланса между традициями и инновациями. Baglio di Pianetto основан в 1997 году, но его истоки начались гораздо раньше, когда маленький мальчик по имени Паоло Марзотто попросил свою мать купить ему бутылку вина. Вино было куплено, но с условием, о том что бутылка будет открыта только по достижении Паоло 17 лет. В день своего семнадцатилетия Паоло выяснил, что вино уже испорчено, однако эта метаморфоза сподвигла молодого человека изучать искусство виноделия. Это увлечение в результате привело его на Сицилию, которую, с ее изобилием зеленых холмов, скал и воды, он ласково называл «маленькой Швейцарией». Тут и было основано винное хозяйство Baglio di Pianetto. Baglio di Pianetto – экологическое хозяйство, придерживающееся принципов органического землепользования. Виноградники расположены в провинции Палермо (Tenuta Pianetto – 88 га), и в провинции Пакино (Tenuta Baroni – 70 га). Виноград проходит обработку и винифицируется в том же районе, где он выращен, что позволяет избежать повреждение ягод во время перевозки. Выдержка вина проходит в Pianetto, где находится уникальный винный погреб, спроектированный в соответствии с принципами графа Паоло Марзотто: обеспечение безупречного качества и сохранности вин, оптимизация природных ресурсов, использование гравитации для сокращения использования насосов. Сегодня Baglio di Pianetto является также центром винного туризма, где проводятся экскурсии, дегустации вина и местных гастрономических специалитетов. В хозяйстве также производят оливковое масло из ягод, выращенных в собственных оливковых рощах.
Особенности производстваРучной сбор винограда в два этапа: слегка незрелый для сохранения кислотности, и после максимального набора сахара. Виноград разных сроков сбора ферментируется отдельно. Сортировка и гребнеотделение. Деликатное прессование. Спонтанная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°С, при участии диких штаммов дрожжей, в течение 40-60 дней. Мацерация на кожице сусла из винограда позднего сбора 7 дней при 8°С. Выдержка на осадке частично в стальных емкостях, частично в бочках из французского дуба в течение 9 месяцев. Выдержка в бутылках в течение 24 месяцев.
ТерруарПочвы богатые глиной, гравием и минералами. Виноградник на высоте 650 м над уровнем моря.
Потенциал хранения3-5 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к пряным и ароматным блюдам индийской кухни, таким как карри, блюдам из морской рыбы в соусе тапенад, мелкой пернатой дичи, запечённой в ароматных травах, омлетам, средневыдержанным сырам.
-
Baglio di Pianetto
-
На этот товар пока нет отзывов
-
Код товара: 101617
T Bianco Vigneti Delle Dolomiti IGT Cantina Tramin, 0.75 л Т Бьянко Виньети Делле Доломити IGT Кантина Трамин, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Трентино-Альто-Адидже -
Производитель
Cantina Tramin -
Сорт винограда
шардоне, пино бьянко, совиньон -
Крепость
12.5%
0.75Спец.цена -20%Vulcaia Sauvignon Veneto IGT Inama, 0.75 л4 290 ₽ 3 432 ₽В наличии у поставщикаКод товара: 110677
Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.75 л Пино Гриджо Фриули Граве DOC Итало Ческон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия -
Производитель
Italo Cescon -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
12.5%
Tareni Inzolia Terre Siciliane IGT Carlo Pellegrino, 0.75 л0.753 255 ₽ 1 953 ₽В наличии в винотекахКод товара: 78873
Pinot Grigio Valdadige DOC Santa Margherita, 0.75 л Пино Гриджо Вальдадидже DOC Санта Маргарита, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Трентино-Альто-Адидже -
Производитель
Santa Margherita -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
12.5%
0.75Спец.цена -20%Tistin Roero Arneis DOCG Marziano Abbona, 0.75 л3 281 ₽ 2 625 ₽В наличии у поставщикаMontesolae Greco Di Tufo DOCG Colli Irpini Montesole, 0.75 л0.753 534 ₽ 2 120 ₽В наличии в винотекахFioris Pinot Grigio Vigneti Delle Dolomiti IGT Cantina Tramin, 0.75 л0.753 839 ₽В наличии в винотекахКод товара: 109111
Fioris Pinot Grigio Vigneti Delle Dolomiti IGT Cantina Tramin, 0.75 л Фьорис Пино Гриджо Виньети Делле Доломити IGT Кантина Трамин, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Трентино-Альто-Адидже -
Производитель
Cantina Tramin -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
12.5%
Код товара: 114245
Tardo Sauvignon Trevenezie IGT Villa Sandi, 0.75 л Тардо Совиньон Тревенецие IGT Вилла Санди , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Венето -
Производитель
Villa Sandi -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
12%
Код товара: 108520
Prime Note Venezia Giulia IGT Venica & Venica, 0.75 л Приме Ноте Венеция Джулия IGT Веника & Веника , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия -
Производитель
Venica & Venica -
Сорт винограда
шардоне, фриулано, риболла джалла -
Крепость
13.5%
-
-
-
-
-
Код товара: 109111
Fioris Pinot Grigio Vigneti Delle Dolomiti IGT Cantina Tramin, 0.75 л Фьорис Пино Гриджо Виньети Делле Доломити IGT Кантина Трамин, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Трентино-Альто-Адидже -
Производитель
Cantina Tramin -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
12.5%
Код товара: 101617
T Bianco Vigneti Delle Dolomiti IGT Cantina Tramin, 0.75 л Т Бьянко Виньети Делле Доломити IGT Кантина Трамин, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Трентино-Альто-Адидже -
Производитель
Cantina Tramin -
Сорт винограда
шардоне, пино бьянко, совиньон -
Крепость
12.5%
Код товара: 110677
Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.75 л Пино Гриджо Фриули Граве DOC Итало Ческон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия -
Производитель
Italo Cescon -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
12.5%
Код товара: 78873
Pinot Grigio Valdadige DOC Santa Margherita, 0.75 л Пино Гриджо Вальдадидже DOC Санта Маргарита, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Трентино-Альто-Адидже -
Производитель
Santa Margherita -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
12.5%
Код товара: 114245
Tardo Sauvignon Trevenezie IGT Villa Sandi, 0.75 л Тардо Совиньон Тревенецие IGT Вилла Санди , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Венето -
Производитель
Villa Sandi -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
12%
Код товара: 108520
Prime Note Venezia Giulia IGT Venica & Venica, 0.75 л Приме Ноте Венеция Джулия IGT Веника & Веника , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия -
Производитель
Venica & Venica -
Сорт винограда
шардоне, фриулано, риболла джалла -
Крепость
13.5%
-
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}