Код товара: 101503
Вино Wine Time Sauvignon Blanc Crimea Wein und Wasser 2022 0.75 л
-
Легенда
Винодельня «Усадьба Перовских» была основана в 1834 году Николаем Перовским. Тогда на землях Бельбекской долины он произвел обширные посадки виноградников и уже в 1846 году вина Перовского были представлены на Всероссийской выставке. Во второй половине 80-х годов XIX века имение, называвшееся в то время «Приморское», перешло во владение Варвары Степановны Перовской, а в 1889 году было продано торговцу южнобережными винами Фёдору Шталю, который, спустя год владения хозяйством, заложил здесь новые виноградники, а также построил дом с обширными винными погребами. Фёдор Шталь переименовал «Приморское» в «Алькадар». Так, 1890 год стал знаковым в развитии винодельни. Эта цифра почётно заняла своё место над входом в старинные винные погреба, которые используются по сей день, а в честь данного знаменательного события была названа лимитированная серия вин Усадьбы Перовских — «1890». Главная идея хозяйства – максимальное использование возможностей терруара. Инвестиции и немецкие стандарты производства и менеджмента компании Wein und Wasser влили свежую кровь в работу и превратили винное хозяйство Усадьбы Перовских в современное технологичное производство. В кратчайшие сроки была систематизирована работа подразделений и оптимизирована численность персонала, проведена инвентаризация существующих средств и закупка нового оборудования, введена в эксплуатацию модернизированная линия розлива. Винодельческое хозяйство является предприятием полного цикла, где под контролем специалистов протекает каждый этап производства – от выращивания винограда до его переработки и розлива в бутылки.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Тщательная сортировка ягод с гребнеотделением. Охлаждение мезги перед прессованием в атмосфере инертного газа. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных емкостях. Без малолактики. Хранение перед розливом.
ОрганолептикаСоломенно-золотистый цвет. Аромат раскрывается легкими цветочными мотивами, с оттенками цитрусов, свежего зеленого яблока и крыжовника. Чистый сбалансированный фруктовый вкус с яркой кислотностью, определяющей свежесть вина и мягкой округлостью, формирующей тельность.
ТерруарВиноградник расположен в Бахчисарайском районе (с. Суворово). Возраст лоз – 7 лет. Почвы разнообразны – частично известняковые с включениями аллювиального слоя, частично глиняные. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 240 га (из которых 35 га заложено в 2016 и 2017 гг.). Средняя урожайность не превышает 3 т/га.
Потенциал хранения1-2 года
ОрганолептикаСоломенно-золотистый цвет. Аромат раскрывается легкими цветочными мотивами, с оттенками цитрусов, свежего зеленого яблока и крыжовника. Чистый сбалансированный фруктовый вкус с яркой кислотностью, определяющей свежесть вина и мягкой округлостью, формирующей тельность.
ЛегендаВинодельня «Усадьба Перовских» была основана в 1834 году Николаем Перовским. Тогда на землях Бельбекской долины он произвел обширные посадки виноградников и уже в 1846 году вина Перовского были представлены на Всероссийской выставке. Во второй половине 80-х годов XIX века имение, называвшееся в то время «Приморское», перешло во владение Варвары Степановны Перовской, а в 1889 году было продано торговцу южнобережными винами Фёдору Шталю, который, спустя год владения хозяйством, заложил здесь новые виноградники, а также построил дом с обширными винными погребами. Фёдор Шталь переименовал «Приморское» в «Алькадар». Так, 1890 год стал знаковым в развитии винодельни. Эта цифра почётно заняла своё место над входом в старинные винные погреба, которые используются по сей день, а в честь данного знаменательного события была названа лимитированная серия вин Усадьбы Перовских — «1890». Главная идея хозяйства – максимальное использование возможностей терруара. Инвестиции и немецкие стандарты производства и менеджмента компании Wein und Wasser влили свежую кровь в работу и превратили винное хозяйство Усадьбы Перовских в современное технологичное производство. В кратчайшие сроки была систематизирована работа подразделений и оптимизирована численность персонала, проведена инвентаризация существующих средств и закупка нового оборудования, введена в эксплуатацию модернизированная линия розлива. Винодельческое хозяйство является предприятием полного цикла, где под контролем специалистов протекает каждый этап производства – от выращивания винограда до его переработки и розлива в бутылки.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Тщательная сортировка ягод с гребнеотделением. Охлаждение мезги перед прессованием в атмосфере инертного газа. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных емкостях. Без малолактики. Хранение перед розливом.
ТерруарВиноградник расположен в Бахчисарайском районе (с. Суворово). Возраст лоз – 7 лет. Почвы разнообразны – частично известняковые с включениями аллювиального слоя, частично глиняные. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 240 га (из которых 35 га заложено в 2016 и 2017 гг.). Средняя урожайность не превышает 3 т/га.
Потенциал хранения1-2 года
СочетаемостьРекомендуется подавать к классическим блюдам итальянской кухни, таким как пицца, паста и ризотто, свежим овощам, например салату Нисуаз, креветкам, приготовленным на гриле под кисло-сладким соусом, сырам.
-
Wein und Wasser
-
на vivino
Легкое и ароматное вино, отлично подходит для любого случая. При этом, достаточно доступно и приятно на вкус.
на vivinoПрекрасное вино с ярким и освежающим вкусом. Идеально подходит для легких закусок, особенно в теплую погоду.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}