Джин Two Trees Pink Gin 0.7 л

Винокурня West Cork (Вест Корк), расположенная на западе графства Cork (Корк), в городке Skibbereen (Скибберин), была создана в 2003 году друзьями детства – Джоном О’Коннелл, Денисом МакКарти и Гером МакКарти. Дистиллерия – одна из немногих ирландских независимых заводов и самая южная винокурня на Атлантическом архипелаге. Склонные идти вразрез с устоявшимися правилами, друзья с самого начала не боялись экспериментировать. Благодаря эффективному использованию предпринимательского мышления и инновационному подходу к процессу выдержки и дистилляции, West Cork получил заслуженное признание у ценителей крафтового ирландского виски по всему миру. Сегодня виски West Cork поставляют в 70 стран мира, а винокурня считается самым крупным частным производством в Ирландии. West Cork гордится своей историей и стремится поддерживать многолетнюю безупречную репутацию. Все ингредиенты закупаются у местных производителей и проходят строжайший контроль качества. Чистая родниковая вода, высококлассный ячмень и зерно, выращенные на полях Ирландии, являются основой для легендарного виски West Cork, а также для других дистиллятов на основе зерна (водка, джин). Высочайшее качество виски West Cork подтверждает множество престижных наград на международных конкурсах: золото и серебро на Los Angeles International Awards 2016, золото на Great Taste Awards 2014, двойное золото, 3 золотых и 3 серебряных медали на WSWA 2015/2016, двойное золото и золотая медаль на San Francisco Wine & Spirits Awards 2018 и многие другие.

Смешивание соложеного ячменя и горячей воды для экстракции сахаров. Отделение твердых частиц. Ферментация в течение 72 часов при температуре 28-30 °С. Слабоалкогольная брага (wash) далее проходит дистилляцию в перегонных кубах, где достигает крепости 96% алк. Мацерация алкогольной основы на травах и ботаникалах. Повторная дистилляция (останавливается при достижении 37,5%). Фильтрация. Розлив по бутылкам.

Прозрачный нежно-розовый цвет. Пряный аромат раскрывается нотками клубники и малины, оттенками аниса, кориандра, цитрусовых фруктов и можжевеловых ягод. Чистый, сухой вкус джина сочетается с деликатными тонами клубники и малины, нюансами специй, пряных трав и можжевельника в длительном послевкусии, отмеченном нотками цитрусовой цедры, дрока и молодой хвои.