Код товара: 106758
Вино Rosato Sicilia DOC Serra Ferdinandea 2023 0.75 л
-
Легенда
Винодельческое хозяйство Serra Ferdinandea – сравнительно молодой совместный винодельческий проект семьи Oddo (Оддо) из французского Прованса и семьи Planeta из Сицилии. Винодельня находится недалеко от горы Mount Kronio вблизи города Sciacca на Сицилии. Именно здесь, согласно археологическим находкам, были обнаружены самые древние свидетельства, связанные с производством вин в Западной Европе. Речь идет о каменных чашах для брожения вин, которые использовались здесь древними финикийцами и греками еще 6 000 лет тому назад. Примечательный также тот факт, что сама винодельня и склоны имения с лозами, расположенные на высоте от 220 до 410 метров над уровнем моря, находятся напротив того места в Средиземном море, где в июле 1831, благодаря извержению подземного вулкана, внезапно всплыл целый остров названный Isola Ferdinandea (остров Фердинандеа). Жаркие споры развернулись между дипломатами правительств Франции и Италии за право обладания этим островом. Но спустя некоторое время, остров, на котором были водружены флаги Франции и Италии, также внезапно опустился в морские пучины, тем самым положив окончание всем спорам. Символично, что на винодельне и виноградниках Serra Ferdinandea в наше время трудятся бок о бок итальянские и французские специалисты, а также растут как итальянские, так и французские сорта винограда. На виноградниках практикуются биодинамические и органические методы ведения сельского хозяйства (в процессе получения сертификата). Также как и на виноградниках Planeta, здесь применяются принципы органического земледелия с соблюдением протокола SOStain. Практикуется залужение почвы клевером, викой, желтой горчицей и дикими травами (для увеличения органической материи и фиксации азота в почве) и поддержание биоразнообразия и естественного здоровья почвы. Вина от Serra Ferdinandea получают хвалебные отзывы в специализированной прессе (Le Figaro, Bettane & Desseauve). Семья Oddo также владеет винодельнями в Провансе (Oddo) и в Долине Луары (Le Piton, Sancerre) и 3 винодельнями в ЮАР (Le Chant, Pink Valley, Taaibosch).
Особенности производстваРучной сбор урожая в первой неделе сентября в ящики вместимостью 14 кг. Охлаждение ягод до 6-8 °С в течение ночи. Тщательный триаж и деликатное прессование без гребнеотделения на специальном прессе Wilmes (без вращения). Декантация сусла в чанах из стали при контроле за температурой. Ферментация в чанах из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке. Фильтрация.
ОрганолептикаЦвет чайной розы с ярким блеском. В ярком аромате ноты розовой воды, диких яблок, морского бриза. Во вкусе свежее и округлое, гармоничное и при этом достаточно полнотелое.
ТерруарВиноград выращен в области Sambuca di Sicilia на винограднике Serra Ferdinandea на высоте 411 метров над у.м. Почвы темные, с большим содержанием органики и микрофлоры. Глубокие пласты известняка перемешаны со скальными и песчаными отложениями. Плотность посадок – 5050 лоз/га. Вино производится с урожая 2020 года. Виноград неро д’авола выращивается согласно принципам биодинамики, с соблюдением протокола SOStain.
Потенциал хранения1-2 года
ОрганолептикаЦвет чайной розы с ярким блеском. В ярком аромате ноты розовой воды, диких яблок, морского бриза. Во вкусе свежее и округлое, гармоничное и при этом достаточно полнотелое.
ЛегендаВинодельческое хозяйство Serra Ferdinandea – сравнительно молодой совместный винодельческий проект семьи Oddo (Оддо) из французского Прованса и семьи Planeta из Сицилии. Винодельня находится недалеко от горы Mount Kronio вблизи города Sciacca на Сицилии. Именно здесь, согласно археологическим находкам, были обнаружены самые древние свидетельства, связанные с производством вин в Западной Европе. Речь идет о каменных чашах для брожения вин, которые использовались здесь древними финикийцами и греками еще 6 000 лет тому назад. Примечательный также тот факт, что сама винодельня и склоны имения с лозами, расположенные на высоте от 220 до 410 метров над уровнем моря, находятся напротив того места в Средиземном море, где в июле 1831, благодаря извержению подземного вулкана, внезапно всплыл целый остров названный Isola Ferdinandea (остров Фердинандеа). Жаркие споры развернулись между дипломатами правительств Франции и Италии за право обладания этим островом. Но спустя некоторое время, остров, на котором были водружены флаги Франции и Италии, также внезапно опустился в морские пучины, тем самым положив окончание всем спорам. Символично, что на винодельне и виноградниках Serra Ferdinandea в наше время трудятся бок о бок итальянские и французские специалисты, а также растут как итальянские, так и французские сорта винограда. На виноградниках практикуются биодинамические и органические методы ведения сельского хозяйства (в процессе получения сертификата). Также как и на виноградниках Planeta, здесь применяются принципы органического земледелия с соблюдением протокола SOStain. Практикуется залужение почвы клевером, викой, желтой горчицей и дикими травами (для увеличения органической материи и фиксации азота в почве) и поддержание биоразнообразия и естественного здоровья почвы. Вина от Serra Ferdinandea получают хвалебные отзывы в специализированной прессе (Le Figaro, Bettane & Desseauve). Семья Oddo также владеет винодельнями в Провансе (Oddo) и в Долине Луары (Le Piton, Sancerre) и 3 винодельнями в ЮАР (Le Chant, Pink Valley, Taaibosch).
Особенности производстваРучной сбор урожая в первой неделе сентября в ящики вместимостью 14 кг. Охлаждение ягод до 6-8 °С в течение ночи. Тщательный триаж и деликатное прессование без гребнеотделения на специальном прессе Wilmes (без вращения). Декантация сусла в чанах из стали при контроле за температурой. Ферментация в чанах из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке. Фильтрация.
ТерруарВиноград выращен в области Sambuca di Sicilia на винограднике Serra Ferdinandea на высоте 411 метров над у.м. Почвы темные, с большим содержанием органики и микрофлоры. Глубокие пласты известняка перемешаны со скальными и песчаными отложениями. Плотность посадок – 5050 лоз/га. Вино производится с урожая 2020 года. Виноград неро д’авола выращивается согласно принципам биодинамики, с соблюдением протокола SOStain.
Потенциал хранения1-2 года
СочетаемостьРекомендуется подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, овощам на гриле, жареной рыбе и свежим сырам.
-
на vivino
Необыкновенно приятное розе с легким ароматом цветов и ягод. Идеально для летних вечеринок.
на vivinoОсвежающее розе с прекрасной кислинкой. Великолепно подходит для пикников и теплых вечеров.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}