Код товара: 79130
Вино Puligny-Montrachet AOC Domaine Albert Ponnelle (Подарочная упаковка) 2018 0.75 л
-
Легенда
Семья Поннель (Ponnelle) занимается виноделием с 1870 года, когда Пьер-Лазар основал винодельню и заложил виноградники. Бизнес развивался успешно благодаря многочисленным исследованиям, экспериментам и усовершенствованию процессов винификации. Стремление Пьера-Лазара к дальнейшему развитию привело к сотрудничеству с Луи Пастером, который жил в Доле, недалеко от Бона, в Бургундии. Следующие поколения пошли по стопам Пьера-Лазара. Его внук, Альбер Поннель (Albert Ponnelle), основал собственное дело – хозяйство Domaine Albert Ponnelle (Домен Альбер Поннель). Вина высочайшего качества из Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи носили имя Альбера Поннеля. Позднее страсть к виноделию перенял сын Альбера – Луи, а потом и его внук Пьер, который сейчас стоит у руля семейного бизнеса. В собственности хозяйства виноградники уровня village и premier cru в Кот-де-Бон. Однако, винодельческое хозяйство выпускает вина и других аппелласьонов, закупая виноград или сусло, и перерабатывая их. В Альбер Поннель стараются обрабатывать виноградники так же, как и в старину, до механизации и появления синтетических пестицидов и гербицидов. На виноградниках практически не используют удобрений, кроме биоорганических, почву вспахивают при помощи лошадей, опоры для лозы подняты выше, что способствует фотосинтезу в листьях. Обработка лоз только настоями растений (крапива, валериана, чеснок), глиной, медным купоросом (минимально). Также, практикуются биодинамические принципы и подходы, максимально бережное отношение к окружающей среде.
Особенности производстваСбор винограда вручную. Отбор и сортировка ягод. Деликатное прессование. Алкогольная ферментация при температуре 19°С в течение 3 месяцев при участии нативных (диких) дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 10 месяцев в дубовых бочках (10% - новые). Оклейка бентонитом, однократная фильтрация.
ОрганолептикаСоломенно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Комплексный аромат с нотами зеленых яблок, лемонграсса, фундука, влажных камней. Насыщенный вкус с цитрусовыми, минеральными, медовыми и пшеничными оттенками, свежей кислотностью и долгим гармоничным послевкусием.
ТерруарПочвы: бурый известняк. Средний возраст лоз – 28 лет. Площадь виноградников 0,8 га. Урожайность 42 гл/га. Лимитированный выпуск 4480 бутылок.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаСоломенно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Комплексный аромат с нотами зеленых яблок, лемонграсса, фундука, влажных камней. Насыщенный вкус с цитрусовыми, минеральными, медовыми и пшеничными оттенками, свежей кислотностью и долгим гармоничным послевкусием.
ЛегендаСемья Поннель (Ponnelle) занимается виноделием с 1870 года, когда Пьер-Лазар основал винодельню и заложил виноградники. Бизнес развивался успешно благодаря многочисленным исследованиям, экспериментам и усовершенствованию процессов винификации. Стремление Пьера-Лазара к дальнейшему развитию привело к сотрудничеству с Луи Пастером, который жил в Доле, недалеко от Бона, в Бургундии. Следующие поколения пошли по стопам Пьера-Лазара. Его внук, Альбер Поннель (Albert Ponnelle), основал собственное дело – хозяйство Domaine Albert Ponnelle (Домен Альбер Поннель). Вина высочайшего качества из Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи носили имя Альбера Поннеля. Позднее страсть к виноделию перенял сын Альбера – Луи, а потом и его внук Пьер, который сейчас стоит у руля семейного бизнеса. В собственности хозяйства виноградники уровня village и premier cru в Кот-де-Бон. Однако, винодельческое хозяйство выпускает вина и других аппелласьонов, закупая виноград или сусло, и перерабатывая их. В Альбер Поннель стараются обрабатывать виноградники так же, как и в старину, до механизации и появления синтетических пестицидов и гербицидов. На виноградниках практически не используют удобрений, кроме биоорганических, почву вспахивают при помощи лошадей, опоры для лозы подняты выше, что способствует фотосинтезу в листьях. Обработка лоз только настоями растений (крапива, валериана, чеснок), глиной, медным купоросом (минимально). Также, практикуются биодинамические принципы и подходы, максимально бережное отношение к окружающей среде.
Особенности производстваСбор винограда вручную. Отбор и сортировка ягод. Деликатное прессование. Алкогольная ферментация при температуре 19°С в течение 3 месяцев при участии нативных (диких) дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 10 месяцев в дубовых бочках (10% - новые). Оклейка бентонитом, однократная фильтрация.
ТерруарПочвы: бурый известняк. Средний возраст лоз – 28 лет. Площадь виноградников 0,8 га. Урожайность 42 гл/га. Лимитированный выпуск 4480 бутылок.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к закускам и блюдам из рыбы или морепродуктов, свежим молодым сырам.
-
Domaine Albert Ponnelle
-
На этот товар пока нет отзывов
-
Clos Gauthey Monthelie 1er Cru AOC Philippe Pacalet, 0.75 л0.7522 472 ₽ 13 483 ₽В наличии в винотекахMontee de Tonnerre Chablis 1er Cru AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75 л0.7518 760 ₽ 11 256 ₽В наличии
Код товара: 110505
Les Romains Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Ле Ромэн Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Les Clos Chablis Grand Cru AOC Maison Olivier Tricon, 0.75 л0.7524 382 ₽ 14 629 ₽В наличии в винотекахКод товара: 103530
Majorum Pouilly-Fumé АOC Michel Redde et Fils, 0.75 л Мажорум Пуйи-Фюме AOC Мишель Ред э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Michel Redde et Fils -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Mont de Milieu Chablis 1er Cru AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75 л0.7517 741 ₽ 10 645 ₽В наличииКод товара: 110506
Chambrates Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Шамбрат Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Le Charmois Saint-Aubin 1er Cru AOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils, 0.75 л17 530 ₽ 10 518 ₽В наличии в винотекахLa Garenne Puligny Montrachet 1er Cru AOС Domaine De La Choupette, 0.75 л0.7520 220 ₽ 12 132 ₽В наличии в винотекахLes Chalumaux Puligny Montrachet 1er Cru AOC Domaine de la Choupette, 0.75 л0.7518 713 ₽ 11 228 ₽В наличии в винотекахКод товара: 106783
Les Miaux Hermitage AOP Ferraton Pere & Fils, 0.75 л Ле Мио Эрмитаж AOP Ферратон Пэр э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Ferraton Pere & Fils -
Сорт винограда
марсан -
Крепость
13%
Les Folatieres Puligny Montrachet 1er Cru AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л0.7524 283 ₽В наличии в винотекахVieilles Vignes Meursault AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л0.7519 311 ₽ 11 587 ₽В наличии в винотекахVaudesir Chablis Grand Cru AOC Domaine Garnier & Fils, 0.75 л0.7527 475 ₽ 16 485 ₽В наличии в винотеках -
-
-
-
-
Код товара: 110506
Chambrates Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Шамбрат Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 106783
Les Miaux Hermitage AOP Ferraton Pere & Fils, 0.75 л Ле Мио Эрмитаж AOP Ферратон Пэр э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Ferraton Pere & Fils -
Сорт винограда
марсан -
Крепость
13%
Код товара: 103530
Majorum Pouilly-Fumé АOC Michel Redde et Fils, 0.75 л Мажорум Пуйи-Фюме AOC Мишель Ред э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Michel Redde et Fils -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 110505
Les Romains Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Ле Ромэн Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
-
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}