Код товара: 103748
Вино Pinot Blanc Sevastopol Oleg Repin 2023 0.75 л
-
Легенда
Вина “Олег Репин” – личный проект, который можно назвать одним из символов современного российского виноделия. Глубокие знания об ампелографии и терруарах Крыма, неравнодушный подход к каждому винтажу, под которым Олег подписывается собственным именем. Олег Репин – профессиональный энолог с двумя профильными образованиями и большим опытом работы на крымских винодельнях. Каждый момент в своей работе – от изучения терруара до проектирования оборудования он полностью контролирует, а часто и выполняет сам. 2 га виноградника Олег Репин заложил в 2011 году на водоразделе рек Кача и Бельбек. Посадки расположены на высоте 150 м над уровнем моря, примерно в 7 км от побережья. Виноградник носит собственное имя – “Листва”. Так назывался один из участков хозяйства им. Софьи Перовской, у которого Олег выкупил землю. Для виноградника были тщательно отобраны два сорта – каберне совиньон и сира, по 1 га каждый. Олег недаром говорит, что “виноградник закладывают один раз в жизни”. Сорта для “Листвы” были выбраны после долгого изучения терруара, истории региона и на основе личного опыта. Уже первые винтажи с молодых лоз показывают, что выбор сделан безошибочно. Это верно не только для каберне совиньона, исторически распространенного в Севастополе, но и для сорта сира, впервые заложенного в регионе, в терруаре которого можно найти сходство с Южной Роной. Виноград сортов алиготе, пино нуар и рислинг Олег закупает в том же регионе. Весной 2017 года завершен проектный этап и начато строительство собственной винодельни на берегу реки Бельбек. Олег Репин признался, что ему “хотелось бы сделать вино, которое останется на долгие годы после тебя”. И ему это однозначно удалось.
Особенности производстваСбор урожая. Сортировка гроздей перед гребнеотделением. Брожение с контролем температуры (max 18°С), затем выдержка на дрожжевом осадке. Ассамбляж, стабилизация и розлив.
ОрганолептикаБлестящий золотисто-соломенный цвет. Выразительный аромат с тонами спелого яблока, айвы, белых цветов и легкими минеральными нотками. Свежий, яркий вкус с сочной фруктовостью. Освежающее, продолжительное послевкусие.
ТерруарВиноградники расположены в с. Верхнесадовое. Возраст лоз 12 лет. Плотность посадки 4444 лоз/га. Почвы бедные, карбонатные, глинистые, с большой долей крупной гальки. Характерная особенность терруара – длинная, теплая, сухая осень. Разница дневных и ночных температур в этот период может достигать 10-12°C.
Потенциал хранения3-5 лет
ОрганолептикаБлестящий золотисто-соломенный цвет. Выразительный аромат с тонами спелого яблока, айвы, белых цветов и легкими минеральными нотками. Свежий, яркий вкус с сочной фруктовостью. Освежающее, продолжительное послевкусие.
ЛегендаВина “Олег Репин” – личный проект, который можно назвать одним из символов современного российского виноделия. Глубокие знания об ампелографии и терруарах Крыма, неравнодушный подход к каждому винтажу, под которым Олег подписывается собственным именем. Олег Репин – профессиональный энолог с двумя профильными образованиями и большим опытом работы на крымских винодельнях. Каждый момент в своей работе – от изучения терруара до проектирования оборудования он полностью контролирует, а часто и выполняет сам. 2 га виноградника Олег Репин заложил в 2011 году на водоразделе рек Кача и Бельбек. Посадки расположены на высоте 150 м над уровнем моря, примерно в 7 км от побережья. Виноградник носит собственное имя – “Листва”. Так назывался один из участков хозяйства им. Софьи Перовской, у которого Олег выкупил землю. Для виноградника были тщательно отобраны два сорта – каберне совиньон и сира, по 1 га каждый. Олег недаром говорит, что “виноградник закладывают один раз в жизни”. Сорта для “Листвы” были выбраны после долгого изучения терруара, истории региона и на основе личного опыта. Уже первые винтажи с молодых лоз показывают, что выбор сделан безошибочно. Это верно не только для каберне совиньона, исторически распространенного в Севастополе, но и для сорта сира, впервые заложенного в регионе, в терруаре которого можно найти сходство с Южной Роной. Виноград сортов алиготе, пино нуар и рислинг Олег закупает в том же регионе. Весной 2017 года завершен проектный этап и начато строительство собственной винодельни на берегу реки Бельбек. Олег Репин признался, что ему “хотелось бы сделать вино, которое останется на долгие годы после тебя”. И ему это однозначно удалось.
Особенности производстваСбор урожая. Сортировка гроздей перед гребнеотделением. Брожение с контролем температуры (max 18°С), затем выдержка на дрожжевом осадке. Ассамбляж, стабилизация и розлив.
ТерруарВиноградники расположены в с. Верхнесадовое. Возраст лоз 12 лет. Плотность посадки 4444 лоз/га. Почвы бедные, карбонатные, глинистые, с большой долей крупной гальки. Характерная особенность терруара – длинная, теплая, сухая осень. Разница дневных и ночных температур в этот период может достигать 10-12°C.
Потенциал хранения3-5 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, к мясу птицы и различным блюдам под сливочными и сырными соусами.
-
на vivino
Свежий и легкий вкус с нежными фруктовыми нотками. Отличный выбор для летнего отдыха на террасе.
на vivinoЭто вино сочетает в себе свежесть и утонченность. Идеально подходит не только для праздника, но и для спокойных вечеров.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}