Код товара: 115880
Вино Montee de Tonnerre Chablis 1er Cru AOC Jean-Paul & Benoît Droin 2024 0.75 л
-
Легенда
Винодельческое хозяйство Jean-Paul & Benoît DROIN (Жан-Поль и Бенуа Друэн) находится в самом сердце классического бургундского региона Шабли и занимает площадь около 26 гектаров. Поместье хорошо известно своими выдающимися виноградниками Premier Cru и Grand Cru. Также хозяйство выпускает вина Petit Chablis AOC и Chablis AOC. Jean-Paul & Benoît DROIN - это один из старейших производителей вина в регионе Шабли с историей длиной почти в четыре столетия. Сегодня поместьем управляет Бенуа Друэн, представитель тринадцатого поколения семьи и один из самых перспективных виноделов региона. Бенуа многое сделал для винодельни – он пересмотрел систему подвязки лоз и значительно уменьшил урожайность, а также отказался от активного использования нового дуба, любимого его отцом. В зависимости от участка и терруара, вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В коллекции Jean-Paul & Benoît DROIN представлены не только свежие и минеральные вина с хрустящей кислотностью, но также полнотелые и маслянистые образцы. Разнообразие стилей шабли позволяет каждому найти вино на свой вкус.
Особенности производстваСбор урожая. Сортировка ягод. После мягкого прессования ягоды оставляют на 12-24 часа при контролируемой температуре около 15° C. Алкогольная ферментация с местными дрожжами частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в бочках. Малолактическая ферментация. Ассамблирование через 8-10 месяцев. Легкая фильтрация, бутилирование.
ОрганолептикаБлестящий золотисто-соломенный цвет. Роскошный утонченный аромат, полный нот спелых белых косточковых фруктов, белых цветов, оттенков аниса, ментола, сдобы, сладких специй с минеральными нюансами. Живой, богатый вкус с выраженной солоноватой минеральностью и хрустящей кислотностью переходит в освежающее продолжительное послевкусие.
ТерруарПочвы: кимериджский известняк с прослойкой голубой глины. Возраст виноградных лоз: 50 лет.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаБлестящий золотисто-соломенный цвет. Роскошный утонченный аромат, полный нот спелых белых косточковых фруктов, белых цветов, оттенков аниса, ментола, сдобы, сладких специй с минеральными нюансами. Живой, богатый вкус с выраженной солоноватой минеральностью и хрустящей кислотностью переходит в освежающее продолжительное послевкусие.
ЛегендаВинодельческое хозяйство Jean-Paul & Benoît DROIN (Жан-Поль и Бенуа Друэн) находится в самом сердце классического бургундского региона Шабли и занимает площадь около 26 гектаров. Поместье хорошо известно своими выдающимися виноградниками Premier Cru и Grand Cru. Также хозяйство выпускает вина Petit Chablis AOC и Chablis AOC. Jean-Paul & Benoît DROIN - это один из старейших производителей вина в регионе Шабли с историей длиной почти в четыре столетия. Сегодня поместьем управляет Бенуа Друэн, представитель тринадцатого поколения семьи и один из самых перспективных виноделов региона. Бенуа многое сделал для винодельни – он пересмотрел систему подвязки лоз и значительно уменьшил урожайность, а также отказался от активного использования нового дуба, любимого его отцом. В зависимости от участка и терруара, вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В коллекции Jean-Paul & Benoît DROIN представлены не только свежие и минеральные вина с хрустящей кислотностью, но также полнотелые и маслянистые образцы. Разнообразие стилей шабли позволяет каждому найти вино на свой вкус.
Особенности производстваСбор урожая. Сортировка ягод. После мягкого прессования ягоды оставляют на 12-24 часа при контролируемой температуре около 15° C. Алкогольная ферментация с местными дрожжами частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в бочках. Малолактическая ферментация. Ассамблирование через 8-10 месяцев. Легкая фильтрация, бутилирование.
ТерруарПочвы: кимериджский известняк с прослойкой голубой глины. Возраст виноградных лоз: 50 лет.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из речной и морской рыбы, например жареной форели, свежим морепродуктам, омарам с ароматными травами, приготовленным на гриле, а также сухим козьим сырам.
Рейтинги -
Jean-Paul & Benoît Droin
-
на vivino
Цвет вина — бледно-жёлтый. В аромате ощущаются нотки лимонного крема, жареного миндаля, кремния, айвы и устричной раковины. Во вкусе присутствует лёгкая вязкость, почти сочная лимонная кислота и горьковатый привкус грейпфрута.
на vivinoЭто очень насыщенное и богатое шабли. В аромате ощущаются минеральные и даже солоноватые нотки. Вкус округлый, с оттенками трав и лимонной сердцевиной. Очень вкусно!
на vivinoВкус вина очень насыщенный, в нём ощущаются минеральные нотки, ананас и дуб. Также можно уловить лёгкий оттенок белых цветов. Чувствуются яркие минеральные оттенки, вкус многогранный.
на vivinoВино с утончённым ароматом белых фруктов, цветов и лёгких пряностей. Вкус живой, минеральный, с хрустящей кислотностью. Послевкусие длительное и освежающее. Простое в подаче, приятное и доступное.
на vivinoВино с приятными лимонными и ирисковыми нотками. Во вкусе ощущаются ваниль, сливочное масло и дуб.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}