Код товара: 74246
Вино Les Vandayants Bouzy Rouge Coteaux Champenois AOC Georges Remy 2018 0.75 л
-
Легенда
В Шампань семья Georges Remy (Жоржа Реми) приехала в 1812 году, в 1829 году была посажена первая виноградная лоза на глинистых и известняковых почвах Бузи, Монтань де Реймс. Первые вина были сделаны дедушкой Жоржа, после войны, в то время все виноградари старались производить вина, чтобы заработать на этом. Отец Жоржа продолжил семейное дело, однако, в 1989 году решил отказаться от коммерческой составляющей и продал весь виноград негоциантам через небольшой кооператив. На сегодня можно сказать, что этот поворотный момент позволил Жоржу Реми, представителю 3-го поколения, начать все с самого начала - производить те вина, которые он хочет, создать свой собственный стиль, потому что видение его родителей было совершенно иным, чем вина, которые хотел создавать Жорж. Свой карьерный путь Жорж начал с бакалавриата в Реймсе, за которым последовал сертификат BTS по виноградарству и энологии в кампусе Avize Viti. После он прошел обучение и работал в Бордо. Вернувшись в Шампань, чтобы реинвестировать в поместье (реконструкция винодельни, погребов, складских помещений), Жоржу пришлось несколько лет поработать на виноградниках, продавая виноград негоциантам. Параллельно экспериментируя, Жорж делал тихие вина, в том числе по технологии Бордо. 2011 год был собран первый урожай Бузи Руж – начиная всего с 15 соток виноградника, которые Жоржу подарили родители, а 2014 год стал первым урожаем для производства шампанского. Только в 2013 году Жорж начал первые эксперименты с винификацией в бочках для шампанского, чтобы понять, в каком направлении он может двигаться. Затем, в 2014 году он винифицировал и хранил по одной бочке с каждого своего участка, чтобы еще лучше понять свой терруар относительно шампанских вин. Для красных вин Жорж прекрасно знал, какой участок имеет старые лозы и наилучшим образом подходит для Бузи Руж – сегодня его два кюве «Les Vaudayants» и «Le Chapeau de Fer» подаются в мишленовских ресторанах «L’ Assiette Champenoise» и «Les Crayères». Поместье Georges Remy следует всем требованиям органического виноделия и получило сертификацию в 2018 году. Такие методы, по мнению Жоржа, обеспечивают идеальный баланс и элегантную кислотность, которая получается выше, чем на химически обработанных участках. Жорж применял на практике органическое виноградарство, в котором используются сера и медь, и далее он решил перейти к биодинамике. Жорж исключает применение промышленных удобрений, и с 2015 года он производит свой собственный компост, ровно так, как делали 50 лет назад. Еще одна вещь, которую следует знать о 4,67 гектарах виноградников Georges Remy - это средний возраст виноградных лоз: не менее 40 лет. Жорж изучает старые виноградные лозы своего терруара – проект, фактически инициированный Антуаном Пайяром, чтобы создать коллекцию растений Шампани, отобранных их дедушками и родителями, для сохранения наследия предыдущих поколений виноделов.
Особенности производстваСбор урожая осуществляют вручную путем последовательного отбора зрелых и здоровых ягод. Мацерация в 500-литровых дубовых бочках в течение 17 дней. Выдержка 21 месяц. Без фильтрации и без осветления.
ОрганолептикаБлестящий рубиновый цвет. В аромате раскрываются ноты спелых ягод, малины, ежевики, клюквы, вишни, с тонким оттенком мокрой земли и сухой травы. Тонкий, нежный вкус, с шелковистыми танинами и приятным свежим послевкусием, с минеральным тоном мела.
ТерруарВиноградник обрабатывается, следуя принципам органического виноградарства. Участок "Les Vandayants" высажен 1975 г, на нем применяется массальная селекция. Почвы: известняковые.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаБлестящий рубиновый цвет. В аромате раскрываются ноты спелых ягод, малины, ежевики, клюквы, вишни, с тонким оттенком мокрой земли и сухой травы. Тонкий, нежный вкус, с шелковистыми танинами и приятным свежим послевкусием, с минеральным тоном мела.
ЛегендаВ Шампань семья Georges Remy (Жоржа Реми) приехала в 1812 году, в 1829 году была посажена первая виноградная лоза на глинистых и известняковых почвах Бузи, Монтань де Реймс. Первые вина были сделаны дедушкой Жоржа, после войны, в то время все виноградари старались производить вина, чтобы заработать на этом. Отец Жоржа продолжил семейное дело, однако, в 1989 году решил отказаться от коммерческой составляющей и продал весь виноград негоциантам через небольшой кооператив. На сегодня можно сказать, что этот поворотный момент позволил Жоржу Реми, представителю 3-го поколения, начать все с самого начала - производить те вина, которые он хочет, создать свой собственный стиль, потому что видение его родителей было совершенно иным, чем вина, которые хотел создавать Жорж. Свой карьерный путь Жорж начал с бакалавриата в Реймсе, за которым последовал сертификат BTS по виноградарству и энологии в кампусе Avize Viti. После он прошел обучение и работал в Бордо. Вернувшись в Шампань, чтобы реинвестировать в поместье (реконструкция винодельни, погребов, складских помещений), Жоржу пришлось несколько лет поработать на виноградниках, продавая виноград негоциантам. Параллельно экспериментируя, Жорж делал тихие вина, в том числе по технологии Бордо. 2011 год был собран первый урожай Бузи Руж – начиная всего с 15 соток виноградника, которые Жоржу подарили родители, а 2014 год стал первым урожаем для производства шампанского. Только в 2013 году Жорж начал первые эксперименты с винификацией в бочках для шампанского, чтобы понять, в каком направлении он может двигаться. Затем, в 2014 году он винифицировал и хранил по одной бочке с каждого своего участка, чтобы еще лучше понять свой терруар относительно шампанских вин. Для красных вин Жорж прекрасно знал, какой участок имеет старые лозы и наилучшим образом подходит для Бузи Руж – сегодня его два кюве «Les Vaudayants» и «Le Chapeau de Fer» подаются в мишленовских ресторанах «L’ Assiette Champenoise» и «Les Crayères». Поместье Georges Remy следует всем требованиям органического виноделия и получило сертификацию в 2018 году. Такие методы, по мнению Жоржа, обеспечивают идеальный баланс и элегантную кислотность, которая получается выше, чем на химически обработанных участках. Жорж применял на практике органическое виноградарство, в котором используются сера и медь, и далее он решил перейти к биодинамике. Жорж исключает применение промышленных удобрений, и с 2015 года он производит свой собственный компост, ровно так, как делали 50 лет назад. Еще одна вещь, которую следует знать о 4,67 гектарах виноградников Georges Remy - это средний возраст виноградных лоз: не менее 40 лет. Жорж изучает старые виноградные лозы своего терруара – проект, фактически инициированный Антуаном Пайяром, чтобы создать коллекцию растений Шампани, отобранных их дедушками и родителями, для сохранения наследия предыдущих поколений виноделов.
Особенности производстваСбор урожая осуществляют вручную путем последовательного отбора зрелых и здоровых ягод. Мацерация в 500-литровых дубовых бочках в течение 17 дней. Выдержка 21 месяц. Без фильтрации и без осветления.
ТерруарВиноградник обрабатывается, следуя принципам органического виноградарства. Участок "Les Vandayants" высажен 1975 г, на нем применяется массальная селекция. Почвы: известняковые.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к холодным мясным закускам, классическим блюдам на основе красного мяса, мягким сырам.
-
Georges Remy
-
на vivino
Аромат приятный, с вишней и мокрой земли. Но вкус немного не так, как я думал — минеральность и кислинка явно доминируют, фруктов не хватает.
на vivinoВино из 100% Пино Нуар. Аромат красных фруктов, фиалки и минералов. Элегантная танинная структура и сбалансированная кислотность.
на vivinoПростое красное вино с фруктовым ароматом и лёгкими сливочными нотками. Во вкусе малина, гранат, специи и минеральность. Послевкусие ягодное.
-
Charmes-Chambertin Grand Cru AOC Pierre Bouree Fils, 0.75 л0.7529 071 ₽ 17 443 ₽В наличии в винотеках
Код товара: 76762
Chateau Pedesclaux Pauillac AOC, 0.75 л Шато Педескло Пойяк АОС, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Pedesclaux -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло -
Крепость
14%
En Caradeux Pernand-Vergelesses 1er Cru AOC Domaine Poisot Pere & Fils, 0.75 л0.7515 753 ₽ 9 452 ₽В наличии в винотекахVieilles Vignes Nuits-Saint-Georges AOC Domaine de Bellene, 0.75 л0.7517 598 ₽ 10 559 ₽В наличии в винотекахКод товара: 108718
Belle Dame Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Бель Дам Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
пино нуар -
Крепость
13%
0.75Grand Cru -40%Chateau Lagrange Saint-Julien AOC, 0.75 л21 793 ₽ 13 076 ₽В наличии в винотекахКод товара: 71419
Chateau Lagrange Saint-Julien AOC, 0.75 л Шато Лагранж Сен-Жюльен AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Lagrange -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, пти вердо
Код товара: 103515
Cote Rotie AOC Domaine Pierre Gaillard, 0.75 л Кот Роти AOC Домен Пьер Гайяр, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Pierre Gaillard -
Сорт винограда
сира, вионье -
Крепость
13%
0.75Grand Cru -40%Fleur de Clinet Pomerol AOC Chateau Clinet, 0.75 л15 793 ₽ 9 476 ₽В наличии в винотекахКод товара: 74413
Fleur de Clinet Pomerol AOC Chateau Clinet, 0.75 л Флер де Клине Помероль АОС Шато Клине, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Clinet -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон -
Крепость
14.5%
Код товара: 71415
Chateau Ferriere Margaux AOC, 0.75 л Шато Феррьер Марго AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Ferrière -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, пти вердо, каберне фран -
Крепость
13.5%
Chassagne Montrachet 1er Cru AOС Domaine De La Choupette, 0.75 л0.7517 270 ₽ 10 362 ₽В наличии в винотекахКод товара: 91941
Les Miaux Hermitage AOP Ferraton Pere & Fils, 0.75 л Ле Мио Эрмитаж AOP Ферратон Пэр э Фис, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Ferraton Pere & Fils -
Сорт винограда
сира -
Крепость
14%
0.75Grand Cru -40%Chateau Malartic-Lagraviere Pessac-Leognan AOC, 0.75 л25 789 ₽ 15 473 ₽В наличии в винотекахКод товара: 74474
Chateau Malartic-Lagraviere Pessac-Leognan AOC, 0.75 л Шато Малартик-Лагравьер Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Malartic-Lagraviere -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо
0.75Grand Cru -40%Chateau Haut-Bages Liberal Pauillac AOC, 0.75 л20 738 ₽ 12 443 ₽В наличии в винотекахКод товара: 74403
Chateau Haut-Bages Liberal Pauillac AOC, 0.75 л Шато О-Баж Либераль Пойяк AOC , 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Haut-Bages Liberal -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло
0.75Grand Cru -40%Fleur de Clinet Pomerol AOC Chateau Clinet, 0.75 л16 328 ₽ 9 797 ₽В наличии в винотекахКод товара: 74414
Fleur de Clinet Pomerol AOC Chateau Clinet, 0.75 л Флер де Клине Помероль АОС Шато Клине, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Clinet -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон -
Крепость
14%
Les Bressandes Beaune 1er Cru AOC Domaine Albert Ponnelle, 0.75 л0.7519 342 ₽ 11 605 ₽В наличии в винотекахClos Rousseau Santenay 1er Cru AOC Domaine de la Choupette, 0.75 л0.7515 196 ₽ 9 118 ₽В наличии в винотеках0.75Grand Cru -40%Les Pagodes de Cos Saint-Estephe AOC Chateau Cos d'Estournel, 0.75 л16 485 ₽ 9 891 ₽В наличии в винотекахКод товара: 71745
Les Pagodes de Cos Saint-Estephe AOC Chateau Cos d'Estournel, 0.75 л Ле Пагод де Кос Сент-Эстеф AOC Шато Кос д’Эстурнель , 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Cos d'Estournel -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо -
Крепость
13%
-
-
-
-
-
0.75Grand Cru -40%Les Pagodes de Cos Saint-Estephe AOC Chateau Cos d'Estournel, 0.75 л16 485 ₽ 9 891 ₽
Код товара: 71745
Les Pagodes de Cos Saint-Estephe AOC Chateau Cos d'Estournel, 0.75 л Ле Пагод де Кос Сент-Эстеф AOC Шато Кос д’Эстурнель , 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Cos d'Estournel -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо -
Крепость
13%
Код товара: 71415
Chateau Ferriere Margaux AOC, 0.75 л Шато Феррьер Марго AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Ferrière -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, пти вердо, каберне фран -
Крепость
13.5%
En Caradeux Pernand-Vergelesses 1er Cru AOC Domaine Poisot Pere & Fils, 0.75 л0.7515 753 ₽ 9 452 ₽Код товара: 74414
Fleur de Clinet Pomerol AOC Chateau Clinet, 0.75 л Флер де Клине Помероль АОС Шато Клине, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Clinet -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон -
Крепость
14%
Код товара: 91941
Les Miaux Hermitage AOP Ferraton Pere & Fils, 0.75 л Ле Мио Эрмитаж AOP Ферратон Пэр э Фис, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Ferraton Pere & Fils -
Сорт винограда
сира -
Крепость
14%
Код товара: 74474
Chateau Malartic-Lagraviere Pessac-Leognan AOC, 0.75 л Шато Малартик-Лагравьер Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Malartic-Lagraviere -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо
Код товара: 103515
Cote Rotie AOC Domaine Pierre Gaillard, 0.75 л Кот Роти AOC Домен Пьер Гайяр, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Pierre Gaillard -
Сорт винограда
сира, вионье -
Крепость
13%
Код товара: 74403
Chateau Haut-Bages Liberal Pauillac AOC, 0.75 л Шато О-Баж Либераль Пойяк AOC , 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Haut-Bages Liberal -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло
Код товара: 108718
Belle Dame Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Бель Дам Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
пино нуар -
Крепость
13%
Код товара: 74413
Fleur de Clinet Pomerol AOC Chateau Clinet, 0.75 л Флер де Клине Помероль АОС Шато Клине, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Clinet -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон -
Крепость
14.5%
Код товара: 76762
Chateau Pedesclaux Pauillac AOC, 0.75 л Шато Педескло Пойяк АОС, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Pedesclaux -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло -
Крепость
14%
Код товара: 71419
Chateau Lagrange Saint-Julien AOC, 0.75 л Шато Лагранж Сен-Жюльен AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Lagrange -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, пти вердо
-
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}