Код товара: 102173
Вино Les Combettes Puligny-Montrachet 1er Cru AOC Maison Roche de Bellene 2016 0.75 л
-
Легенда
Domaine de Bellene (Домен де Беллен) был основан в 2005 году Николя Потелем. Николя арендовал виноградники в Бургундии, чтобы сделать вино высочайшего качества, контролируя весь процесс от обработки земли до реализации. Название винодельни Bellene происходит от названия города Бон, который в древности назывался Belena, в честь Belenos, бога солнца в кельтской традиции. Belena со временем превратился в Beaulne, а потом и в современный Beaune. В 2006 году Николя приобрел исторические постройки в Боне, чтобы реставрировать их и расширить производство. Он инвестировал в новейшее оборудование: терморегулируемые винификаторы из нержавеющей стали, современный гребнеотделитель, триажный стол, горизонтальный пневматический пресс и другое. 2007 год ознаменовался выпуском первого вина Domaine de Bellene. Собственные виноградники площадью 25 га относятся к коммунам: Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Виноградники обрабатываются в соответствии с органическими и биодинамическими принципами ведения сельского хозяйства (без сертификата). Domaine de Bellene используют массальную селекцию на своих виноградниках, а это означает, что в результате получатся более своеобразные и терруарные вина. Для массальной селекции на винограднике в Beaune Les Grèves использованы 9 материнских лоз посадки 1904 года, обладающих бесценным генотипом. Domaine de Bellene экологически ответственны и сертифицированы по стандартам HQE (Высокие стандарты в отношении окружающей среды). Винодельческая компания Maison Roche de Bellene была основана в 2008 году, как негоциантский проект, специализирующийся на выдержке и реализации вин из лучшего винограда: со старых лоз, участков Гран и Премье крю.
Особенности производстваРучной сбор винограда в конце сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (33% новые) в течение не менее 12 месяцев. Оклейка. Фильтрация.
ОрганолептикаВино золотистого цвета с элегантным ароматом спелых белых персиков, ветивера, тмина, шафрана, жареных орехов. Гармоничный вкус с выраженной минеральной нотой, сбалансированной кислотностью и долгим солоноватым послевкусием.
ТерруарПлощадь виноградника 2,0 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 40 лет. Высота участка – 200 м над у. м., с экспозицией на восток. Урожайность 25 гл/га. Плотность посадок: 10 000 лоз/га.
Потенциал храненияболее 10 лет
ОрганолептикаВино золотистого цвета с элегантным ароматом спелых белых персиков, ветивера, тмина, шафрана, жареных орехов. Гармоничный вкус с выраженной минеральной нотой, сбалансированной кислотностью и долгим солоноватым послевкусием.
ЛегендаDomaine de Bellene (Домен де Беллен) был основан в 2005 году Николя Потелем. Николя арендовал виноградники в Бургундии, чтобы сделать вино высочайшего качества, контролируя весь процесс от обработки земли до реализации. Название винодельни Bellene происходит от названия города Бон, который в древности назывался Belena, в честь Belenos, бога солнца в кельтской традиции. Belena со временем превратился в Beaulne, а потом и в современный Beaune. В 2006 году Николя приобрел исторические постройки в Боне, чтобы реставрировать их и расширить производство. Он инвестировал в новейшее оборудование: терморегулируемые винификаторы из нержавеющей стали, современный гребнеотделитель, триажный стол, горизонтальный пневматический пресс и другое. 2007 год ознаменовался выпуском первого вина Domaine de Bellene. Собственные виноградники площадью 25 га относятся к коммунам: Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Виноградники обрабатываются в соответствии с органическими и биодинамическими принципами ведения сельского хозяйства (без сертификата). Domaine de Bellene используют массальную селекцию на своих виноградниках, а это означает, что в результате получатся более своеобразные и терруарные вина. Для массальной селекции на винограднике в Beaune Les Grèves использованы 9 материнских лоз посадки 1904 года, обладающих бесценным генотипом. Domaine de Bellene экологически ответственны и сертифицированы по стандартам HQE (Высокие стандарты в отношении окружающей среды). Винодельческая компания Maison Roche de Bellene была основана в 2008 году, как негоциантский проект, специализирующийся на выдержке и реализации вин из лучшего винограда: со старых лоз, участков Гран и Премье крю.
Особенности производстваРучной сбор винограда в конце сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (33% новые) в течение не менее 12 месяцев. Оклейка. Фильтрация.
ТерруарПлощадь виноградника 2,0 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 40 лет. Высота участка – 200 м над у. м., с экспозицией на восток. Урожайность 25 гл/га. Плотность посадок: 10 000 лоз/га.
Потенциал храненияболее 10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к фуа-гра, морепродуктам, например равиоли с морским гребешком в бульоне из моллюсков, блюдам из белого мяса, такого как птица и телятина, к рыбе с гарниром под острым соусом или с карри.
-
Bellene
-
На этот товар пока нет отзывов
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}