Код товара: 109699
Вино Insight Single Vineyard Pinot Noir Marlborough 2021 0.75 л
-
Легенда
Компания Vinultra, славящаяся своей любовью к органике и принципам терруарного виноделия, в рамках проекта Insight популяризирует производство вин Single Vineyard. Равновесие, гармония, особенности каждого сорта и особое внимание к деталям возводятся в кредо коллекции. Виноградники компании расположены в долине реки Вайпохай (Waipohai Valley) в регионе Мальборо, вина выпускаются ограниченным тиражом с использованием 100% Стабильных Виноградарских Техник (англ. Sustainable Winegrowing techniques), благодаря которым виноградник компании был удостоен сертификата государственных органов Новой Зеландии. Винодельческое хозяйство располагает одной из самых сложных систем ирригации и ультрасовременной сетью для мониторинга климатических изменений. Эти наблюдения позволяют не только отслеживать изменения, связанные с климатическими и другими особенностями, но и помогают принимать ежедневные решения относительно выращивания винограда.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Отбор ягод, гребнеотделение и мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Постферментационная мацерация при t +20°C. Культурные расы дрожжей не используются. Выдержка 11 месяцев во французских дубовых бочках.
ОрганолептикаРубиново-вишневый цвет. Нежный аромат очаровывает оттенками розовых лепестков, переходящих в тона спелых слив, малинового конфитюра, лакрицы и торфяного мха. Вкус раскрывается тонами малины и легкими дымными нюансами. Шелковистое сочное послевкусие с эластичными танинами.
ТерруарПочвы аллювиальные. Пино нуар выращивают на нескольких участках одного виноградника, у каждого из которых профиль почвы немного различается. Сбор урожая проходит в несколько этапов, в зависимости от созревания винограда на том или ином участке и занимает 9 дней.
Потенциал хранения3-5 лет
ОрганолептикаРубиново-вишневый цвет. Нежный аромат очаровывает оттенками розовых лепестков, переходящих в тона спелых слив, малинового конфитюра, лакрицы и торфяного мха. Вкус раскрывается тонами малины и легкими дымными нюансами. Шелковистое сочное послевкусие с эластичными танинами.
ЛегендаКомпания Vinultra, славящаяся своей любовью к органике и принципам терруарного виноделия, в рамках проекта Insight популяризирует производство вин Single Vineyard. Равновесие, гармония, особенности каждого сорта и особое внимание к деталям возводятся в кредо коллекции. Виноградники компании расположены в долине реки Вайпохай (Waipohai Valley) в регионе Мальборо, вина выпускаются ограниченным тиражом с использованием 100% Стабильных Виноградарских Техник (англ. Sustainable Winegrowing techniques), благодаря которым виноградник компании был удостоен сертификата государственных органов Новой Зеландии. Винодельческое хозяйство располагает одной из самых сложных систем ирригации и ультрасовременной сетью для мониторинга климатических изменений. Эти наблюдения позволяют не только отслеживать изменения, связанные с климатическими и другими особенностями, но и помогают принимать ежедневные решения относительно выращивания винограда.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Отбор ягод, гребнеотделение и мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Постферментационная мацерация при t +20°C. Культурные расы дрожжей не используются. Выдержка 11 месяцев во французских дубовых бочках.
ТерруарПочвы аллювиальные. Пино нуар выращивают на нескольких участках одного виноградника, у каждого из которых профиль почвы немного различается. Сбор урожая проходит в несколько этапов, в зависимости от созревания винограда на том или ином участке и занимает 9 дней.
Потенциал хранения3-5 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из красного и розового мяса, в особенности к баранине и утке, например к утиному конфи или теплому салату из ягненка со свеклой и фетой. Хорошо сочетается с блюдами с добавлением благородных грибов, например с тартом на основе белых грибов и шпината.
-
Vinultra
-
На этот товар пока нет отзывов
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}