Код товара: 110503
Вино Guigne-Chevres Sancerre AOC Domaine Vacheron 2023 0.75 л
-
Легенда
Винодельческое хозяйство Domaine Vacheron (Домен Вашрон) было основано в 1966 году братьями Дени Вашрон (Denis Vacheron) и Жан-Луи Вашрон (Jean-Louis Vacheron). В настоящее время компанию возглавляют их сыновья – кузены Жан-Доминик Вашрон (Jean-Dominique Vacheron), который совершенствовал свое мастерство в Шатонеф-дю-Пап и Жан-Лоран Вашрон (Jean-Laurent Vacheron), получивший азы производства вин у самого Обер де Вилена (Aubert de Villaine), одного из владельцев самого знаменитого бургундского виноградника Romanée-Conti. В 2005 году виноградники хозяйства, общей площадью 46 га, первыми в аппелласьоне были полностью переведены на биодинамический метод возделывания, получив сертификат BIODYVIN. С учетом принципов биодинамики, братьями Вашрон используются не только органические удобрения, но и выведенные культуры автохтонных дрожжей. Львиная доля виноградников Domaine Vacheron (42 га) находится самом сердце аппелласьона - в коммуне Сансер (всего насчитывают 14 коммун для производства белых, розовых и красных вин Sancerre AOC). Почвы, на которых произрастают виноградники Vacheron, являются удачным симбиозом известняковых, мергелевых и кремниевых пород, рождающих поистине Великие Вина.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Тщательный отбор ягод с отделением гребней. Использование пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация в больших деревянных чанах. Выдержка на тонком осадке в течение 10 месяцев в больших дубовых бочках – «фудрах» (foudres). Без фильтрации.
ОрганолептикаБлестящий соломенно-желтый цвет. Изысканный и тонкий аромат с преобладанием цитрусовых тонов и травянистых оттенков. Пронзительно свежий и сочный вкус с вибрирующей кислотностью.
ТерруарУмеренный континентальный климат. Возраст лоз: более 30 лет. Общая площадь виноградников: 45 га, 300-350 м над у.м. Применение методов по ограничению урожайности. Почвы: кремень, известняк, красная глина.
Потенциал хранения3-5 лет
ОрганолептикаБлестящий соломенно-желтый цвет. Изысканный и тонкий аромат с преобладанием цитрусовых тонов и травянистых оттенков. Пронзительно свежий и сочный вкус с вибрирующей кислотностью.
ЛегендаВинодельческое хозяйство Domaine Vacheron (Домен Вашрон) было основано в 1966 году братьями Дени Вашрон (Denis Vacheron) и Жан-Луи Вашрон (Jean-Louis Vacheron). В настоящее время компанию возглавляют их сыновья – кузены Жан-Доминик Вашрон (Jean-Dominique Vacheron), который совершенствовал свое мастерство в Шатонеф-дю-Пап и Жан-Лоран Вашрон (Jean-Laurent Vacheron), получивший азы производства вин у самого Обер де Вилена (Aubert de Villaine), одного из владельцев самого знаменитого бургундского виноградника Romanée-Conti. В 2005 году виноградники хозяйства, общей площадью 46 га, первыми в аппелласьоне были полностью переведены на биодинамический метод возделывания, получив сертификат BIODYVIN. С учетом принципов биодинамики, братьями Вашрон используются не только органические удобрения, но и выведенные культуры автохтонных дрожжей. Львиная доля виноградников Domaine Vacheron (42 га) находится самом сердце аппелласьона - в коммуне Сансер (всего насчитывают 14 коммун для производства белых, розовых и красных вин Sancerre AOC). Почвы, на которых произрастают виноградники Vacheron, являются удачным симбиозом известняковых, мергелевых и кремниевых пород, рождающих поистине Великие Вина.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Тщательный отбор ягод с отделением гребней. Использование пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация в больших деревянных чанах. Выдержка на тонком осадке в течение 10 месяцев в больших дубовых бочках – «фудрах» (foudres). Без фильтрации.
ТерруарУмеренный континентальный климат. Возраст лоз: более 30 лет. Общая площадь виноградников: 45 га, 300-350 м над у.м. Применение методов по ограничению урожайности. Почвы: кремень, известняк, красная глина.
Потенциал хранения3-5 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к холодным закускам, блюдам из рыбы, морепродуктам, блюдам из белого мяса, овечьему сыру и к блюдам азиатской кухни.
Рейтинги -
Domaine Vacheron
-
на vivino
Это необычное белое вино сорта Совиньон Блан, выдержанное в дубовых бочках. Вкус богатый и изысканный, с фруктовыми и минеральными нотками. Цвет вина — золотистый. Во вкусе ощущаются оттенки груши, грейпфрута, мёда и лёгкие маслянистые нюансы.
на vivinoВино сразу покорило свежестью. В аромате доминируют цитрусовые ноты, которые красиво сочетаются с травянистыми акцентами. Вкус яркий, сочный, с энергичной кислотностью, которая делает его живым и бодрящим. Настоящее удовольствие для любителей свежих белых вин.
на vivinoКлассное вино, очень рекомендую попробовать именно его.
на vivinoВино с дубовой выдержкой, напоминающий белую риоху. Вкус карамелизированного яблока, сливочного масла, мёда и грейпфрута удивляет насыщенностью и кислотностью.
на vivinoВино свежее и живое. Аромат лёгкий и утончённый, с ощущением прохлады. Во вкусе — яркая кислотность, сочность и чистота, которые создают очень приятное впечатление.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}