Код товара: 111849
Вино Gavi DOCG Batasiolo 2024 0.75 л
-
Легенда
В 1978 году семья Долиани (Dogliani) приобретает историческую винодельню Киола (Kiola) в знаменитом регионе Пьемонт, объединявшую семь «beni» - винодельческих имений, виноградники которых располагались на площади 107 га. Тогда их сочли сумасшедшими из-за вложения денег в непопулярные тогда виноградники Ланге. Вряд ли они могли предвидеть, что со временем цена на землю в Пьемонте поднимется в сотни раз, скорее ими двигала любовь к лозе и инстинкт потомственных виноделов. Винодельня Долиани расположена в коммуне Ла Морра, в долине, окруженной амфитеатром виноградников, которую издавна называли Батазиоло. Именно отсюда и берет свое название винодельческая компания Batasiolo (Батазиоло). Будучи людьми «старой закваски», Долиани остались верны местным традициям: они не отказались ни от больших славонских бочек, ни от традиционной длительной выдержки своих вин. Они не стали повышать плотность посадок сверх 4000-4500 лоз на гектар, зная, что лозы неббиоло если и должны страдать, то в меру, и не практиковали чрезмерную обрезку зеленых гроздей, оставляя на одном растении до 2 кг. Зато сделали то, к чему сегодня стремятся все профессионалы: организовали питомник для собственного посадочного материала. Сегодня Долиани одни из самых крупных землевладельцев в регионе. В собственности Batasiolo находится 160 га земли, 9 виноградников, из которых 5 уровня крю в Бароло, более 500 бочек. Опытные энологи Оресте Доглиани и Паоло Пронзато ответственны за создание уникальных вин, открывающих душу виноградников. В основе этой работы – синергия природы, традиций и современных инноваций.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Отбор и сортировка. Гребнеотделение. Мягкое прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали на тонком осадке. Стабилизация и фильтрация. Бутилирование.
ОрганолептикаВино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми бликами. Нежный аромат белых цветов, цитрусовых, зеленых яблок, акациевого меда, белых персиков, сладкого миндаля. Тонкий чистый фруктовый вкус, подчеркнутый звенящей кислотностью и очаровательным послевкусием с пикантной миндальной горчинкой.
ТерруарПочвы: глинисто-известняковый мергель.
Потенциал хранения3-5 лет
ОрганолептикаВино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми бликами. Нежный аромат белых цветов, цитрусовых, зеленых яблок, акациевого меда, белых персиков, сладкого миндаля. Тонкий чистый фруктовый вкус, подчеркнутый звенящей кислотностью и очаровательным послевкусием с пикантной миндальной горчинкой.
ЛегендаВ 1978 году семья Долиани (Dogliani) приобретает историческую винодельню Киола (Kiola) в знаменитом регионе Пьемонт, объединявшую семь «beni» - винодельческих имений, виноградники которых располагались на площади 107 га. Тогда их сочли сумасшедшими из-за вложения денег в непопулярные тогда виноградники Ланге. Вряд ли они могли предвидеть, что со временем цена на землю в Пьемонте поднимется в сотни раз, скорее ими двигала любовь к лозе и инстинкт потомственных виноделов. Винодельня Долиани расположена в коммуне Ла Морра, в долине, окруженной амфитеатром виноградников, которую издавна называли Батазиоло. Именно отсюда и берет свое название винодельческая компания Batasiolo (Батазиоло). Будучи людьми «старой закваски», Долиани остались верны местным традициям: они не отказались ни от больших славонских бочек, ни от традиционной длительной выдержки своих вин. Они не стали повышать плотность посадок сверх 4000-4500 лоз на гектар, зная, что лозы неббиоло если и должны страдать, то в меру, и не практиковали чрезмерную обрезку зеленых гроздей, оставляя на одном растении до 2 кг. Зато сделали то, к чему сегодня стремятся все профессионалы: организовали питомник для собственного посадочного материала. Сегодня Долиани одни из самых крупных землевладельцев в регионе. В собственности Batasiolo находится 160 га земли, 9 виноградников, из которых 5 уровня крю в Бароло, более 500 бочек. Опытные энологи Оресте Доглиани и Паоло Пронзато ответственны за создание уникальных вин, открывающих душу виноградников. В основе этой работы – синергия природы, традиций и современных инноваций.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Отбор и сортировка. Гребнеотделение. Мягкое прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали на тонком осадке. Стабилизация и фильтрация. Бутилирование.
ТерруарПочвы: глинисто-известняковый мергель.
Потенциал хранения3-5 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать как аперитив, либо к блюдам из средиземноморской рыбы и морепродуктов, свежим устрицам, омарам, овощным ризотто, зеленым салатам с мягким сыром.
-
Batasiolo
-
на vivino
Очень свежее и приятное на вкус вино. Легкие цитрусовые нотки и насыщенное послевкусие. Подходит для весенне-летних сталкиваний.
на vivinoЭто вино приятно удивило своей свежестью и лёгкостью. Отличное дополнение к легким блюдам и сырной тарелке.
на vivinoприкольный цвет и запах, и на вкус весьма недурственное вино. Слегка отдает миндалем. есть легкая кислинка. Пробовал на фуршете, и это вино понравилось больше других из-за его легкости
на vivinoОсвежающий приятный напиток с многообразием фруктового вкуса. Переходы между оттенками вкуса плавные и мягкие. Пьется очень легко. Лично мне чем-то напомнило пино гриджио, но более мягкое и утонченное. Подавать к столу нужно охлажденным, а пока его пьешь сильнее проявляется запах. Завораживающая композиция, которая не оставляет равнодушным. Вино на крепкую четверку, я бы даже сказал с плюсом.
на vivinoФруктовый аромат с вуалью миндаля это именно то, что нужно чтобы начать отпуск правильно. идеально употреблять холодненьким, особенно в знойное лето. пробовал его сочетать с разными блюдами, но больше всего приглянулся его тандем с морепродуктами в лимонном соусе.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}