Код товара: 83850
Вино Fourchaume Chablis Premier Cru AOC Domaine Roy 2020 0.75 л
-
Легенда
В 1936 году Фернан и Клотильда Рой купили ферму в деревне Фонтене-пре-Шабли, которая сегодня является Domaine Roy (Доменом Рой). Их сын Раймонд (1928 г.р.) управлял компанией до девяностых годов, ему помогал его сын Клод. Затем Клод, в свою очередь, вступил во владение, а к нему присоединились Дэвид и Карин, представители следующего поколения. Domaine Roy принадлежит около 20 гектаров виноградников, расположенных исключительно на правом берегу реки Серен, что позволяет Domaine Roy производить 4 различных наименования Шабли – Пти-Шабли, Шабли, Шабли Премье Крю (Ле Фуршом и Ле Волоран), а также Шабли Гран Крю (Ле Бугро и Ле През). Философия Domaine Roy – уважение к терруару, истории и происхождению. На виноградниках Домена всегда ждут, пока виноград полностью созреет, прежде чем собирать его. Сбор урожая производится машинным способом, за исключением участков Гран Крю. Виноград прессуется пневматическим прессом. Винификация проходит исключительно в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить ароматы, природные характеристики и свежесть вина, которые формируют неповторимый стиль Шабли. Бутылки закрыты только натуральной пробкой. Шабли и Пти Шабли поступают в продажу сразу после розлива в бутылки, а Премье Крю примерно через 2 года. Что касается вин Гран Крю – им требуется больше времени для выдержки.
Особенности производстваСбор винограда. Мягкое прессование. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Выдержка в стальных емкостях. Фильтрация. Розлив.
ОрганолептикаСветлый соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Аромат сдержанный, элегантный, с тонами яблока, хрустящей груши, белых цветов, выразительными минеральными нотами известняка и кремния, легким сливочным нюансом. Вкус сложный, медленно раскрывающийся, округлый и минеральный, с хорошей кислотностью. Долгое, свежее послевкусие.
ТерруарВ регионе Шабли, самом северном районе Бургундии, суровые зимы, поздние весны и частые весенние заморозки. Лето жаркое и сухое. Виноградники расположены на крутых склонах на нескольких участках в Кот-де-Фонтене, Куверте и Вопюлане общей площадью около 2 гектаров; они были посажены между 1968 и 1985 годами. Средний возраст лоз: 50 лет. Урожайность ограничена до 58 гл/га.
Потенциал хранения3-5 лет
ОрганолептикаСветлый соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Аромат сдержанный, элегантный, с тонами яблока, хрустящей груши, белых цветов, выразительными минеральными нотами известняка и кремния, легким сливочным нюансом. Вкус сложный, медленно раскрывающийся, округлый и минеральный, с хорошей кислотностью. Долгое, свежее послевкусие.
ЛегендаВ 1936 году Фернан и Клотильда Рой купили ферму в деревне Фонтене-пре-Шабли, которая сегодня является Domaine Roy (Доменом Рой). Их сын Раймонд (1928 г.р.) управлял компанией до девяностых годов, ему помогал его сын Клод. Затем Клод, в свою очередь, вступил во владение, а к нему присоединились Дэвид и Карин, представители следующего поколения. Domaine Roy принадлежит около 20 гектаров виноградников, расположенных исключительно на правом берегу реки Серен, что позволяет Domaine Roy производить 4 различных наименования Шабли – Пти-Шабли, Шабли, Шабли Премье Крю (Ле Фуршом и Ле Волоран), а также Шабли Гран Крю (Ле Бугро и Ле През). Философия Domaine Roy – уважение к терруару, истории и происхождению. На виноградниках Домена всегда ждут, пока виноград полностью созреет, прежде чем собирать его. Сбор урожая производится машинным способом, за исключением участков Гран Крю. Виноград прессуется пневматическим прессом. Винификация проходит исключительно в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить ароматы, природные характеристики и свежесть вина, которые формируют неповторимый стиль Шабли. Бутылки закрыты только натуральной пробкой. Шабли и Пти Шабли поступают в продажу сразу после розлива в бутылки, а Премье Крю примерно через 2 года. Что касается вин Гран Крю – им требуется больше времени для выдержки.
Особенности производстваСбор винограда. Мягкое прессование. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Выдержка в стальных емкостях. Фильтрация. Розлив.
ТерруарВ регионе Шабли, самом северном районе Бургундии, суровые зимы, поздние весны и частые весенние заморозки. Лето жаркое и сухое. Виноградники расположены на крутых склонах на нескольких участках в Кот-де-Фонтене, Куверте и Вопюлане общей площадью около 2 гектаров; они были посажены между 1968 и 1985 годами. Средний возраст лоз: 50 лет. Урожайность ограничена до 58 гл/га.
Потенциал хранения3-5 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать на аперитив с креветками, тостами с копченым лососем. Хорошо сочетается со всеми видами белого мяса, рыбой в целом, птицей в сливочных соусах, карпаччо из морского гребешка, лобстером, маринованным лососем, камбалой на гриле. Также подойдет к козьим сырам и сырам Савойи: Абонданс, Бофор, Конте.
-
Domaine Roy
-
на vivino
Отличное вино с нежными фруктовыми нотами и легкой минеральностью. Прекрасно подходит к морепродуктам и легким сырам. Бутылка делает каждый вечер особенным.
на vivinoОчень довольна этим вином! Изысканный вкус с длинным послевкусием. Оно идеально сочеталось с нашей рыбой и добавило ужину изысканности.
на vivinoВ аромате вино играет нотками лимона и легкой сливочности, а вкус дополняет лимонная нежность с легким привкусом яблока. Завершает все это приятная кислинка.
на vivinoВино с ароматом дыни и цветочных нот, на вкус с курагой, орехом и яблоком, и лёгким дубовым оттенком.
на vivinoВино с богатым вкусом, где доминируют зеленое яблоко и груша с минеральными акцентами. Прекрасно структурировано с приятным длительным послевкусием.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Проверяем статус входа...
Должно открыться приложение Telegram. Если этого не произошло, то нажмите сюда Должно открыться отдельное окно для входа. Если этого не произошло, то нажмите сюда
{{ telegram.error }}
Выбранный вами профиль телеграм не привязан к аккаунту лудинга.
{{ telegram.error }}
Вам на номер позвонит робот и продиктует код. Профиль Телеграм будет автоматически привязан к вашему аккаунту.
Нажимая на кнопку «Войти», я соглашаюсь на обработку персональных данных, получение информации по заказу и спецпредложений LUDING.
Профиль Телеграм будет автоматически привязан к вашему аккаунту.
Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», я соглашаюсь на обработку персональных данных, получение информации по заказу и спецпредложений LUDING.
{{ telegram.desc || 'Введите код подтверждения, который мы вам отправили.' }}
Через несколько секунд вы будете перенаправлены в профиль.