Код товара: 102266
Вино Cote de Nuits-Villages AOC Pascale Rion Delhautal 2020 0.75 л
-
Легенда
Pascale Rion Delhautal (Паскаль Рион Делоталь) – это новая ступень истории знакового бургундского винодельческого хозяйства Domaine Daniel Rion & Fils (Домен Даниель Рион & Фис), основанного Даниелем Рионом в 1955 году. Изначально компании принадлежало всего 2 гектара виноградников в коммуне Вон-Романе (Vosne Romanée), унаследованных от дедушки по отцовской линии. До 1978 года г-н Рион продавал свои вина исключительно бургундским негоциантам. В конце 70-х годов ему на помощь в работе приходят сыновья, каждый из которых привносит в семейное дело новые участки виноградников. Строится новый бродильный цех, значительно расширяется винный погреб для выдержки и хранения вина, а также зал для дегустаций. В 1995 году Даниель уходит на пенсию, а его сыновья продолжают самостоятельно и успешно вести дела в домене. На сегодняшний день компании принадлежат 18 гектаров виноградников, расположенных в 18 аппеласьонах, в 6 деревнях Кот-де-Нюи и О-Кот-де-Нюи. В 2021 году, в связи с уходом из жизни Даниеля Риона, и вступлением в наследство его детей, Паскаля, Оливье и Кристофа, в семье было принято решение прекратить коммерческую деятельность Domaine Daniel Rion & Fils, чтобы каждый из наследников смог предложить вина от своего имени. Несмотря на смену наименования, в хозяйстве также трепетно относятся к производству и сохранению высокого уровня качества вин с минимальным вмешательством в процесс приготовления, используя сочетание современных технологий и традиционных практик, унаследованных от основателя.
Особенности производстваРучной сбор урожая с сортировкой. Гребнеотделение. Бережное раздавливание. Холодная предферментационная мацерация в течение 6 дней при температуре +14°С. Терморегулируемая алкогольная ферментация во вращающихся емкостях Vinimatic. Поздняя малолактическая ферментация (июнь-июль). Выдержка во французских дубовых бочках (15% новые) из Алье, среднего обжига, емкостью 228 л. Розлив через 18 месяцев после сбора урожая после легкой фильтрации.
ОрганолептикаЯркий рубиновый цвет. Элегантный фруктовый аромат деликатно раскрывается, проявляя настойчивость и в то же время прекрасную концентрацию. Динамичный и сочный вкус с гладкой шелковистой текстурой, тонкими танинами и приятным балансом кислотности переходящей в легкую освежающую минеральность.
ТерруарСредний возраст виноградных лоз: 60 лет. Площадь виноградника: 6 га. Почвы: известняковая глина, подпочва из твердого известняка (мрамор Comblanchien). Плотность посадки: 10000/га. Урожайность: 45 гл/га. Годовой объем производства: 30 000 бутылок.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаЯркий рубиновый цвет. Элегантный фруктовый аромат деликатно раскрывается, проявляя настойчивость и в то же время прекрасную концентрацию. Динамичный и сочный вкус с гладкой шелковистой текстурой, тонкими танинами и приятным балансом кислотности переходящей в легкую освежающую минеральность.
ЛегендаPascale Rion Delhautal (Паскаль Рион Делоталь) – это новая ступень истории знакового бургундского винодельческого хозяйства Domaine Daniel Rion & Fils (Домен Даниель Рион & Фис), основанного Даниелем Рионом в 1955 году. Изначально компании принадлежало всего 2 гектара виноградников в коммуне Вон-Романе (Vosne Romanée), унаследованных от дедушки по отцовской линии. До 1978 года г-н Рион продавал свои вина исключительно бургундским негоциантам. В конце 70-х годов ему на помощь в работе приходят сыновья, каждый из которых привносит в семейное дело новые участки виноградников. Строится новый бродильный цех, значительно расширяется винный погреб для выдержки и хранения вина, а также зал для дегустаций. В 1995 году Даниель уходит на пенсию, а его сыновья продолжают самостоятельно и успешно вести дела в домене. На сегодняшний день компании принадлежат 18 гектаров виноградников, расположенных в 18 аппеласьонах, в 6 деревнях Кот-де-Нюи и О-Кот-де-Нюи. В 2021 году, в связи с уходом из жизни Даниеля Риона, и вступлением в наследство его детей, Паскаля, Оливье и Кристофа, в семье было принято решение прекратить коммерческую деятельность Domaine Daniel Rion & Fils, чтобы каждый из наследников смог предложить вина от своего имени. Несмотря на смену наименования, в хозяйстве также трепетно относятся к производству и сохранению высокого уровня качества вин с минимальным вмешательством в процесс приготовления, используя сочетание современных технологий и традиционных практик, унаследованных от основателя.
Особенности производстваРучной сбор урожая с сортировкой. Гребнеотделение. Бережное раздавливание. Холодная предферментационная мацерация в течение 6 дней при температуре +14°С. Терморегулируемая алкогольная ферментация во вращающихся емкостях Vinimatic. Поздняя малолактическая ферментация (июнь-июль). Выдержка во французских дубовых бочках (15% новые) из Алье, среднего обжига, емкостью 228 л. Розлив через 18 месяцев после сбора урожая после легкой фильтрации.
ТерруарСредний возраст виноградных лоз: 60 лет. Площадь виноградника: 6 га. Почвы: известняковая глина, подпочва из твердого известняка (мрамор Comblanchien). Плотность посадки: 10000/га. Урожайность: 45 гл/га. Годовой объем производства: 30 000 бутылок.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к холодным мясным закускам, идеально сочетается с белым или красным мясом, блюдами в соусе, жареным.
-
Pascale Rion Delhautal
-
на vivino
Очень приятное вино, которое легко пить. Аромат насыщенный, с нотками кремня и поджаренных орехов, хорошо выраженная кислотность. Во вкусе ощущается черносмородиновый ликер и немного горьких трав в послевкусии.
на vivinoПлотное вино с насыщенным ягодным вкусом. Черная смородина и немного сушеной малины — очень вкусное.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}