Код товара: 109746
Вино Comme Dessus Santenay AOС Domaine De La Choupette 2023 0.75 л
-
Легенда
Семейное поместье Domaine de la Choupette (Домен де ля Шупетт), основанное в сентябре 1992 года, расположено в Сантене. Виноградники поместья, площадь которых составляет 13 га, расположены в Сантене, а также в соседних коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Владельцы поместья – братья Филипп (Philippe Gutrin) и Жан-Кристоф Гутрины (Jean Christophe Gutrin) являются третьим поколением виноделов в Domaine de la Choupette. Ранее поместьем управлял их отец – Мишель, который, в свою очередь, унаследовал его от своего отца Джозефа. Несмотря на то, что предприятие оснащено современным оборудованием, Филипп и Жан-Кристоф уважают и остаются привязанными к традициям, которые сделали Бургундию знаменитой. Поскольку стремление к качеству является главной задачей владельцев, весь процесс изготовления вин, начиная от культивирования виноградной лозы, является предметом повышенного внимания.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Тщательный отбор ягод. Мягкое прессование пневматическим прессом. Начало алкогольной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали с последующим перемещением в дубовые бочки при контролируемой температуре 30°С. Малолактическая ферментация в марте/апреле следующего за урожаем года. Выдержка в стальных чанах и дубовых бочках (только старые) в течение 10-12 месяцев. Однократная фильтрация.
ОрганолептикаБлестящий рубиновый цвет. В аромате тона свежей малины, вишни и черной смородины в элегантном обрамлении оттенков дуба и ванили. Во вкусе ярко выражены тона свежих фруктов и ягод, шелковистые танины, мягко обволакивая, оставляют волнующее бархатистое послевкусие.
ТерруарВозраст виноградных лоз: 30 лет.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаБлестящий рубиновый цвет. В аромате тона свежей малины, вишни и черной смородины в элегантном обрамлении оттенков дуба и ванили. Во вкусе ярко выражены тона свежих фруктов и ягод, шелковистые танины, мягко обволакивая, оставляют волнующее бархатистое послевкусие.
ЛегендаСемейное поместье Domaine de la Choupette (Домен де ля Шупетт), основанное в сентябре 1992 года, расположено в Сантене. Виноградники поместья, площадь которых составляет 13 га, расположены в Сантене, а также в соседних коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Владельцы поместья – братья Филипп (Philippe Gutrin) и Жан-Кристоф Гутрины (Jean Christophe Gutrin) являются третьим поколением виноделов в Domaine de la Choupette. Ранее поместьем управлял их отец – Мишель, который, в свою очередь, унаследовал его от своего отца Джозефа. Несмотря на то, что предприятие оснащено современным оборудованием, Филипп и Жан-Кристоф уважают и остаются привязанными к традициям, которые сделали Бургундию знаменитой. Поскольку стремление к качеству является главной задачей владельцев, весь процесс изготовления вин, начиная от культивирования виноградной лозы, является предметом повышенного внимания.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Тщательный отбор ягод. Мягкое прессование пневматическим прессом. Начало алкогольной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали с последующим перемещением в дубовые бочки при контролируемой температуре 30°С. Малолактическая ферментация в марте/апреле следующего за урожаем года. Выдержка в стальных чанах и дубовых бочках (только старые) в течение 10-12 месяцев. Однократная фильтрация.
ТерруарВозраст виноградных лоз: 30 лет.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к салатам с ростбифом, основным блюдам из красного мяса, например тартару из говядины с черными тостами и зернистой горчицей, вителло тонато с плодами каперсов, рагу с мясом и овощами, пирогам с начинкой из мяса птицы, мягким сырам.
-
Domaine De La Choupette
-
на vivino
Свежее и элегантное вино с нотками спелой вишни и легким шлейфом специй. Прекрасно сочетается с мясными блюдами.
на vivinoОчень приятно удивило это вино. Нежный букет и мягкость во вкусе делают его идеальным для романтических ужинов.
на vivinoSmooth, very easy to drink. Typical pinot. Vanilla nose, glucolin end @ben hse
на vivinoSubtle and gentle, low tannic. Not bone-dry. Juicy and fruity - raspberry, blueberry, laurel, cinnamon, some raw meat and mushrooms. Long peppery aftertaste.
на vivinoПино нуар во всей своей мягкости и многогранности. Тонкий французский вариант с летящим вкусом без нот спирта. Почти идеально
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}