Код товара: 75854
Вино Bas de Fourchaume Chablis AOC Domaine Jean Dauvissat Père et Fils 2019 0.75 л
-
Легенда
Виноградники Domaine Jean Dauvissat Père et Fils (Домен Жан Довисса Пэр э Фис) занимают 53 участка общей площадью 22 гектара в 7 коммунах Шабли, и производят вина наименований Petit-Chablis AOC, Chablis AOC и Chablis Premiers Cru AOC. Философия Domaine Jean Dauvissat Père et Fils заключается в предоставлении возможности терруарам раскрыть себя, закрепить и сохранить эти результаты. Этому правилу подчиняется каждое действие, от первого движения секатором до розлива по бутылкам. Вмешательство допускается только для того, чтобы помочь лозам показать все лучшее, на что они способны. На виноградниках практикуется целевая обрезка, удаление почек, внесение органических удобрений. С 2011 года не применялись химические средства для удаления сорняков и инсектициды. С 2018 года применяются биодинамические методы для укрепления здоровья и естественного иммунитета растений и почв. Баланс и хорошая структура последних достигается путем механической обработки, измельчения обрезанных побегов и внесения вместе с компостом в качестве удобрения, выращивания специальных трав для защитного покрова в зимнее время. В 2019 году хозяйство подало заявку на органическую сертификацию, процесс перехода должен быть завершен к 2022 году. Работа на винодельне базируется на утверждении, что вино создается на винограднике, а не в погребе. Поэтому в винификаторы попадает только здоровый виноград оптимальной зрелости, прошедший тщательный отбор и сортировку. Виноград с каждого отдельного участка проходит ферментацию отдельно. Культурные штаммы дрожжей не применяют. В зависимости от исходных качеств, винам дают время для созревания, один-два года. В завершение вино подвергают осветлению бентонитом или рыбьим клеем и щадящей фильтрации. Так рождаются тонкие, терруарные, изящные вина, которые проходят долгий путь, наполненный работой, терпением и энтузиазмом, прежде чем попадут в ваш бокал. Сейчас виноделием занимается сын Жана Довисса, Фабьен. Именно ему принадлежит идея органического подхода к виноградарству.
Особенности производстваМедленное прессование. Ферментация при 20°С с использованием натуральных дрожжей. После малолактического брожения длительная выдержка на осадке в стальных чанах и больших бочках в течение 12 мес, после ассамбляжа еще 12 месяцев. Без стабилизации холодом (для сохранения ароматики). Легкая фильтрация.
ОрганолептикаВино сияющего соломенного цвета с золотистыми бликами. Чистый аромат с оттенками белых цветов, цитрусовых, белых косточковых фруктов и свежим минеральным акцентом. Комплексный вкус с отличной структурой и выраженной кислотностью обещает большой потенциал к выдержке.
ТерруарВиноградник Ба де Фуршом расположен ниже виноградника Шабли Премье Крю Фуршом, с той же южной - юго-западной экспозицией. С более глубоким глинисто-илистым грунтом. Участок 0,58 га, лозы высажены в 1988 г.
Потенциал хранения3-5 лет
ОрганолептикаВино сияющего соломенного цвета с золотистыми бликами. Чистый аромат с оттенками белых цветов, цитрусовых, белых косточковых фруктов и свежим минеральным акцентом. Комплексный вкус с отличной структурой и выраженной кислотностью обещает большой потенциал к выдержке.
ЛегендаВиноградники Domaine Jean Dauvissat Père et Fils (Домен Жан Довисса Пэр э Фис) занимают 53 участка общей площадью 22 гектара в 7 коммунах Шабли, и производят вина наименований Petit-Chablis AOC, Chablis AOC и Chablis Premiers Cru AOC. Философия Domaine Jean Dauvissat Père et Fils заключается в предоставлении возможности терруарам раскрыть себя, закрепить и сохранить эти результаты. Этому правилу подчиняется каждое действие, от первого движения секатором до розлива по бутылкам. Вмешательство допускается только для того, чтобы помочь лозам показать все лучшее, на что они способны. На виноградниках практикуется целевая обрезка, удаление почек, внесение органических удобрений. С 2011 года не применялись химические средства для удаления сорняков и инсектициды. С 2018 года применяются биодинамические методы для укрепления здоровья и естественного иммунитета растений и почв. Баланс и хорошая структура последних достигается путем механической обработки, измельчения обрезанных побегов и внесения вместе с компостом в качестве удобрения, выращивания специальных трав для защитного покрова в зимнее время. В 2019 году хозяйство подало заявку на органическую сертификацию, процесс перехода должен быть завершен к 2022 году. Работа на винодельне базируется на утверждении, что вино создается на винограднике, а не в погребе. Поэтому в винификаторы попадает только здоровый виноград оптимальной зрелости, прошедший тщательный отбор и сортировку. Виноград с каждого отдельного участка проходит ферментацию отдельно. Культурные штаммы дрожжей не применяют. В зависимости от исходных качеств, винам дают время для созревания, один-два года. В завершение вино подвергают осветлению бентонитом или рыбьим клеем и щадящей фильтрации. Так рождаются тонкие, терруарные, изящные вина, которые проходят долгий путь, наполненный работой, терпением и энтузиазмом, прежде чем попадут в ваш бокал. Сейчас виноделием занимается сын Жана Довисса, Фабьен. Именно ему принадлежит идея органического подхода к виноградарству.
Особенности производстваМедленное прессование. Ферментация при 20°С с использованием натуральных дрожжей. После малолактического брожения длительная выдержка на осадке в стальных чанах и больших бочках в течение 12 мес, после ассамбляжа еще 12 месяцев. Без стабилизации холодом (для сохранения ароматики). Легкая фильтрация.
ТерруарВиноградник Ба де Фуршом расположен ниже виноградника Шабли Премье Крю Фуршом, с той же южной - юго-западной экспозицией. С более глубоким глинисто-илистым грунтом. Участок 0,58 га, лозы высажены в 1988 г.
Потенциал хранения3-5 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к горячим закускам из морепродуктов, запеченной жирной рыбе, белому мясу на гриле.
-
Domaine Jean Dauvissat Pere et Fils
-
На этот товар пока нет отзывов
-
0.75-40%Muscadet Sevre et Maine AОС Sur Lie Domaine de la Pepiere, 0.75 л4 554 ₽ 2 732 ₽В наличии-40%В наличии0.75
Код товара: 92336
Muscadet Sevre et Maine AОС Sur Lie Domaine de la Pepiere, 0.75 л Мюскаде Севр э Мэн АОС Сюр Ли Домен де ля Пепьер, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine de la Pepiere -
Сорт винограда
мюскаде (мелон де бургонь) -
Крепость
12%
0.75Grand Cru -40%Chateau Malartic-Lagraviere Grand Cru Classe de Graves, 0.75 л23 662 ₽ 14 197 ₽В наличииКод товара: 35431
Chateau Malartic-Lagraviere Grand Cru Classe de Graves, 0.75 л Шато Малартик-Лагравьер Гран Крю Классе де Грав, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Malartic-Lagraviere -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
13.5%
-40%Les Vercherres Vieilles Vignes Vire-Clesse AOP Domaine Rijckaert, 0.75 л8 649 ₽ 5 189 ₽В наличии0.75-40%Bien Eleve Vieilles Vignes Bourgogne AOC Domaine Rijckaert, 0.75 л6 111 ₽ 3 667 ₽В наличии-40%В наличии0.75Код товара: 100954
Bien Eleve Vieilles Vignes Bourgogne AOC Domaine Rijckaert, 0.75 л Бьен Элеве Вьей Винь Бургонь AOС Домен Райкарт, 0.75 лКод товара: 115157
Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
0.75-40%Grand Elevage Vieilles Vignes Arbois AOC Domaine Rijckaert, 0.75 л10 052 ₽ 6 031 ₽В наличии-40%В наличии0.75Код товара: 43988
Grand Elevage Vieilles Vignes Arbois AOC Domaine Rijckaert, 0.75 л Гран Эльваж Вьей Винь Арбуа AOC Домен Райкарт, 0.75 л-40%В наличии0.75Код товара: 110503
Guigne-Chevres Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Гинь-Шевр Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
0.75-40%Vieilles Vignes Puligny-Montrachet AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л27 632 ₽ 16 579 ₽В наличии-40%В наличии0.75Код товара: 110055
Vieilles Vignes Puligny-Montrachet AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л Вьей Винь Пюлиньи-Монраше AOC Мезон Рош де Беллен, 0.75 лGrand Cru -40%Chateau Smith Haut Lafitte Blanc Grand Cru Classe Pessac-Leognan AOC, 0.75 л37 341 ₽ 22 405 ₽В наличииКод товара: 47610
Chateau Smith Haut Lafitte Blanc Grand Cru Classe Pessac-Leognan AOC, 0.75 л Шато Смит О Лафит Блан Гран Крю Классе Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Smith Haut Lafitte -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон, совиньон гри -
Крепость
14%
0.75-40%Blagny Vieilles Vignes Meursault 1er Cru AOP Domaine Rijckaert, 0.75 л24 511 ₽ 14 707 ₽В наличии-40%В наличии0.75Код товара: 84264
Blagny Vieilles Vignes Meursault 1er Cru AOP Domaine Rijckaert, 0.75 л Бланьи Вьей Винь Мерсо Премье Крю AOP Домен Райкарт, 0.75 л-40%В наличии0.75Код товара: 90856
Saint-Joseph AОС Domaine Pierre Gaillard, 0.75 л Сен-Жозеф АОС Домен Пьер Гайяр, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Pierre Gaillard -
Сорт винограда
руссан -
Крепость
14.5%
Folle Blanche Gros Plant du Pays Nantais AOP Domaine Pierre Luneau-Papin, 0.75 л0.755 232 ₽ 3 139 ₽В наличииКод товара: 104714
Folle Blanche Gros Plant du Pays Nantais AOP Domaine Pierre Luneau-Papin, 0.75 л Фоль Бланш Гро План дю Пэй Нанте АОP Домен Пьер Люно-Папен, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Pierre Luneau-Papin -
Сорт винограда
фоль бланш -
Крепость
11%
0.75-40%Les Chalumaux Puligny Montrachet 1er Cru AOC Domaine de la Choupette, 0.75 л19 905 ₽ 11 943 ₽В наличии-40%В наличии0.75Код товара: 82775
Les Chalumaux Puligny Montrachet 1er Cru AOC Domaine de la Choupette, 0.75 л Ле Шалюмо Пюлиньи Монраше Премье Крю AOС Домен де ля Шупетт, 0.75 лКод товара: 106783
Les Miaux Hermitage AOP Ferraton Pere & Fils, 0.75 л Ле Мио Эрмитаж AOP Ферратон Пэр э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Ferraton Pere & Fils -
Сорт винограда
марсан -
Крепость
13%
Код товара: 92363
La Matiniere Crozes-Hermitage AOP Ferraton Pere & Fils, 0.75 л Ля Матиниер Кроз-Эрмитаж AOP Ферратон Пэр э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Ferraton Pere & Fils -
Сорт винограда
марсан -
Крепость
13%
-40%В наличии0.75Код товара: 115876
Chablis AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75 л Шабли AOC Жан-Поль и Бенуа Друэн, 0.75 л0.75Grand Cru -40%Pavillon Blanc du Chateau Margaux Bordeaux AOC, 0.75 л86 229 ₽ 51 737 ₽В наличииКод товара: 73628
Pavillon Blanc du Chateau Margaux Bordeaux AOC, 0.75 л Павийон Блан дю Шато Марго Бордо AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Margaux -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
-40%В наличии0.75Код товара: 114573
Chardonnay Bourgogne AOC Lugny L’Aurore, 0.75 л Шардоне Бургонь AOC Люни Ляурор, 0.75 л0.75-40%Les Larmes De Divona Les Clos Bourgogne Tonnerre AOC Domaine Amaury Beaufort, 0.75 л12 089 ₽ 7 253 ₽В наличии-40%В наличии0.75Код товара: 53179
Les Larmes De Divona Les Clos Bourgogne Tonnerre AOC Domaine Amaury Beaufort, 0.75 л Ле Ларм Де Дивона Ле Кло Бургонь Тоннер АОС Домен Амори Бофор, 0.75 л -
-
-
-
-
-40%0.75
Код товара: 92336
Muscadet Sevre et Maine AОС Sur Lie Domaine de la Pepiere, 0.75 л Мюскаде Севр э Мэн АОС Сюр Ли Домен де ля Пепьер, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine de la Pepiere -
Сорт винограда
мюскаде (мелон де бургонь) -
Крепость
12%
0.75-40%Les Larmes De Divona Les Clos Bourgogne Tonnerre AOC Domaine Amaury Beaufort, 0.75 л12 089 ₽ 7 253 ₽-40%0.75Код товара: 90856
Saint-Joseph AОС Domaine Pierre Gaillard, 0.75 л Сен-Жозеф АОС Домен Пьер Гайяр, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Pierre Gaillard -
Сорт винограда
руссан -
Крепость
14.5%
-40%0.75Код товара: 115876
Chablis AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75 л Шабли AOC Жан-Поль и Бенуа Друэн, 0.75 лКод товара: 92363
La Matiniere Crozes-Hermitage AOP Ferraton Pere & Fils, 0.75 л Ля Матиниер Кроз-Эрмитаж AOP Ферратон Пэр э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Ferraton Pere & Fils -
Сорт винограда
марсан -
Крепость
13%
Код товара: 73628
Pavillon Blanc du Chateau Margaux Bordeaux AOC, 0.75 л Павийон Блан дю Шато Марго Бордо AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Margaux -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
0.75-40%Les Chalumaux Puligny Montrachet 1er Cru AOC Domaine de la Choupette, 0.75 л19 905 ₽ 11 943 ₽Код товара: 115157
Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
-40%0.75Код товара: 114573
Chardonnay Bourgogne AOC Lugny L’Aurore, 0.75 л Шардоне Бургонь AOC Люни Ляурор, 0.75 л-40%0.75Код товара: 110503
Guigne-Chevres Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Гинь-Шевр Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
0.75Grand Cru -40%Chateau Malartic-Lagraviere Grand Cru Classe de Graves, 0.75 л23 662 ₽ 14 197 ₽Код товара: 35431
Chateau Malartic-Lagraviere Grand Cru Classe de Graves, 0.75 л Шато Малартик-Лагравьер Гран Крю Классе де Грав, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Malartic-Lagraviere -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
13.5%
Код товара: 106783
Les Miaux Hermitage AOP Ferraton Pere & Fils, 0.75 л Ле Мио Эрмитаж AOP Ферратон Пэр э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Ferraton Pere & Fils -
Сорт винограда
марсан -
Крепость
13%
-40%0.75Код товара: 100954
Bien Eleve Vieilles Vignes Bourgogne AOC Domaine Rijckaert, 0.75 л Бьен Элеве Вьей Винь Бургонь AOС Домен Райкарт, 0.75 лGrand Cru -40%Chateau Smith Haut Lafitte Blanc Grand Cru Classe Pessac-Leognan AOC, 0.75 л37 341 ₽ 22 405 ₽Код товара: 47610
Chateau Smith Haut Lafitte Blanc Grand Cru Classe Pessac-Leognan AOC, 0.75 л Шато Смит О Лафит Блан Гран Крю Классе Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Smith Haut Lafitte -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон, совиньон гри -
Крепость
14%
Folle Blanche Gros Plant du Pays Nantais AOP Domaine Pierre Luneau-Papin, 0.75 л0.755 232 ₽ 3 139 ₽Код товара: 104714
Folle Blanche Gros Plant du Pays Nantais AOP Domaine Pierre Luneau-Papin, 0.75 л Фоль Бланш Гро План дю Пэй Нанте АОP Домен Пьер Люно-Папен, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Pierre Luneau-Papin -
Сорт винограда
фоль бланш -
Крепость
11%
-
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Проверяем статус входа...
Должно открыться приложение Telegram. Если этого не произошло, то нажмите сюда Должно открыться отдельное окно для входа. Если этого не произошло, то нажмите сюда
{{ telegram.error }}
Выбранный вами профиль телеграм не привязан к аккаунту лудинга.
{{ telegram.error }}
Вам на номер позвонит робот и продиктует код. Профиль Телеграм будет автоматически привязан к вашему аккаунту.
Нажимая на кнопку «Войти», я соглашаюсь на обработку персональных данных, получение информации по заказу и спецпредложений LUDING.
Профиль Телеграм будет автоматически привязан к вашему аккаунту.
Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», я соглашаюсь на обработку персональных данных, получение информации по заказу и спецпредложений LUDING.
{{ telegram.desc || 'Введите код подтверждения, который мы вам отправили.' }}
Через несколько секунд вы будете перенаправлены в профиль.