Код товара: 110480
Вино Barbera d’Asti DOCG Batasiolo 2023 0.75 л
-
Легенда
В 1978 году семья Долиани (Dogliani) приобретает историческую винодельню Киола (Kiola) в знаменитом регионе Пьемонт, объединявшую семь «beni» - винодельческих имений, виноградники которых располагались на площади 107 га. Тогда их сочли сумасшедшими из-за вложения денег в непопулярные тогда виноградники Ланге. Вряд ли они могли предвидеть, что со временем цена на землю в Пьемонте поднимется в сотни раз, скорее ими двигала любовь к лозе и инстинкт потомственных виноделов. Винодельня Долиани расположена в коммуне Ла Морра, в долине, окруженной амфитеатром виноградников, которую издавна называли Батазиоло. Именно отсюда и берет свое название винодельческая компания Batasiolo (Батазиоло). Будучи людьми «старой закваски», Долиани остались верны местным традициям: они не отказались ни от больших славонских бочек, ни от традиционной длительной выдержки своих вин. Они не стали повышать плотность посадок сверх 4000-4500 лоз на гектар, зная, что лозы неббиоло если и должны страдать, то в меру, и не практиковали чрезмерную обрезку зеленых гроздей, оставляя на одном растении до 2 кг. Зато сделали то, к чему сегодня стремятся все профессионалы: организовали питомник для собственного посадочного материала. Сегодня Долиани одни из самых крупных землевладельцев в регионе. В собственности Batasiolo находится 160 га земли, 9 виноградников, из которых 5 уровня крю в Бароло, более 500 бочек. Опытные энологи Оресте Доглиани и Паоло Пронзато ответственны за создание уникальных вин, открывающих душу виноградников. В основе этой работы – синергия природы, традиций и современных инноваций.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Отбор и сортировка. Гребнеотделение. Мягкое дробление. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение 10-12 дней. Малолактическая ферментация. Кратковременная выдержка в емкостях из нержавеющей стали. Стабилизация и фильтрация. Бутилирование.
ОрганолептикаВино рубинового цвета с гранатовыми бликами. Аромат раскрывается нотами спелой вишни, черешни, сливы, обрамленными оттенками табака, сладких пряностей и древесного среза. Полный вкус спелых темных фруктов и ягод, зрелые танины, свежая кислотность и яркое устойчивое послевкусие с нотой какао.
ТерруарПочвы: песок, известняк, имеют древнее морское происхождение.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаВино рубинового цвета с гранатовыми бликами. Аромат раскрывается нотами спелой вишни, черешни, сливы, обрамленными оттенками табака, сладких пряностей и древесного среза. Полный вкус спелых темных фруктов и ягод, зрелые танины, свежая кислотность и яркое устойчивое послевкусие с нотой какао.
ЛегендаВ 1978 году семья Долиани (Dogliani) приобретает историческую винодельню Киола (Kiola) в знаменитом регионе Пьемонт, объединявшую семь «beni» - винодельческих имений, виноградники которых располагались на площади 107 га. Тогда их сочли сумасшедшими из-за вложения денег в непопулярные тогда виноградники Ланге. Вряд ли они могли предвидеть, что со временем цена на землю в Пьемонте поднимется в сотни раз, скорее ими двигала любовь к лозе и инстинкт потомственных виноделов. Винодельня Долиани расположена в коммуне Ла Морра, в долине, окруженной амфитеатром виноградников, которую издавна называли Батазиоло. Именно отсюда и берет свое название винодельческая компания Batasiolo (Батазиоло). Будучи людьми «старой закваски», Долиани остались верны местным традициям: они не отказались ни от больших славонских бочек, ни от традиционной длительной выдержки своих вин. Они не стали повышать плотность посадок сверх 4000-4500 лоз на гектар, зная, что лозы неббиоло если и должны страдать, то в меру, и не практиковали чрезмерную обрезку зеленых гроздей, оставляя на одном растении до 2 кг. Зато сделали то, к чему сегодня стремятся все профессионалы: организовали питомник для собственного посадочного материала. Сегодня Долиани одни из самых крупных землевладельцев в регионе. В собственности Batasiolo находится 160 га земли, 9 виноградников, из которых 5 уровня крю в Бароло, более 500 бочек. Опытные энологи Оресте Доглиани и Паоло Пронзато ответственны за создание уникальных вин, открывающих душу виноградников. В основе этой работы – синергия природы, традиций и современных инноваций.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Отбор и сортировка. Гребнеотделение. Мягкое дробление. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение 10-12 дней. Малолактическая ферментация. Кратковременная выдержка в емкостях из нержавеющей стали. Стабилизация и фильтрация. Бутилирование.
ТерруарПочвы: песок, известняк, имеют древнее морское происхождение.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к тушеному в вине мясу с ароматными травами (Fricando), мясным антипасти, ассорти из отварного мяса (Bollito misto alla Piemontese), мясной лазанье, твердым выдержанным сырам.
Рекомендует«Фруктовая девушка из Асти. Живая, танцующая, элегантная и очень яркая. Несет с собой красные ягоды и спелые фрукты. С ней так и хочется купить пиццу маргариту и запивать большими глотками. Однозначно оставляет живое послевкусие. Барбера по такой цене не может не быть любимой.»
Рейтинги -
Batasiolo
-
на vivino
Великолепное красное вино с богатым вкусом и ярким ароматом. Прекрасно подходит как для ужина, так и для вечеринки.
на vivinoЭто вино радует своим насыщенным вкусом и ярким ароматом. Отличный выбор для любого случая.
на vivinoС вином периодически экспериментирую, и не скажу, что хорошо разбираюсь - доверяю выбор жене. Напиток в целом понравился, но нужно быть готовым к кисловатому вкусу, подбирая под него блюда, иначе можно разочароваться в вине. При этом оно не крепкое и легкое. Вкус насыщенный, чувствуются ягоды и какие-то элегантные нотки - сразу становится понятно, что напиток не из дешевых. Мой вердикт: неплохое вино за свои деньги, но под определенные условия - я бы не назвал его универсальным решением. Мне лично понравилось, так что советую попробовать как минимум из-за интересного вкуса.
на vivinoНасыщенное красное вино с богатым вкусом и ароматом, которое способно скрасить любое мероприятие или домашний вечер. Идеально сочетается с мясом и пиццей! Великолепно смотрится в бокале и оставляет не менее приятное послевкусие. Очень понравилось и я думал, что цена барберы ощутимо выше. Могу смело рекомендовать. Меня впечатлило!
на vivinoИзначально сухое пробовала только белое и была не лучшего о нем мнения, мне постоянно не хватало насыщенности вкуса. Если коллеги не подарили бы на день рождения, так бы я и считала, что сухое - это не мое. Вишневый и яркий вкус сразу врезался в память, теперь выбор алкоголя очевиден. Еще мне понравилось то, что оно шикарно сочетается как с дорогими ресторанными блюдами, так и с обычной пиццей.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}