Код товара: 105302
Вино 946 Sainte-Victoire Cotes de Provence AOC Chateau Gassier 2021 0.75 л
-
Легенда
Семья Гассье (Gassier) сыграла важную роль в истории родного Прованса. Начиная с XVII века члены семьи зарекомендовывали себя на королевской службе и в академических кругах. Однако именно младшая ветвь рода, обосновавшаяся в Сент-Эстев (Saint-Estève), положила начало винодельческим традициям Гассье. Один из представителей этой ветви — Энтони Гассье. Он обожал лошадей и после того, как оставил конную карьеру, решил посвятить себя семейным виноградникам. Будучи очарованным природным великолепием горы Сент-Виктуар (Sainte-Victoire), он в 1982 году основал здесь винодельческое хозяйство Chateau Gassier (Шато Гассье). Винодельческая зона Sainte-Victoire Cotes de Provence, известная, как королевство сортов гренаш и сира, также является одним из самых прохладных районов Прованса. Гора Сент-Виктуар – природное достояние Франции. Благодаря исключительному биоразнообразию, в 2004 году она была признана заповедником (Grand Site de France). Виноградники расположены на бедной почве, состоящей из известняка и сланцевого песчаника. Климат в основном континентальный. Виноградники защищены от морского влияния горными массивами. Сухой ветер мистраль хорошо влияет на лозы, продувая и очищая их. Урожай созревает позже, чем на других виноградниках аппелласьона, что придает винам выразительную свежесть. С 2010 года хозяйство использует исключительно натуральные удобрения для обработки лозы. В 2016 году 40 гектаров виноградников Chateau Gassier, расположенные на склонах горы Сент-Виктуар, недалеко от деревни Пюилубье (Puyloubier), были сертифицированы как органические. C 2004 года Chateau Gassier входит в состав группы JeanJean (c 2010 года носящее имя AdVini), наряду с Maison Ogier и Clos de l’Oratoire des Papes из Долины Роны, а также таких Домов как Domaine Laroche, Maison Cazes, L’Avenir (ЮАР) и ряда других.
Особенности производстваСбор урожая. Сортировка ягод. Мягкое раздавливание. Алкогольная ферментация длится около 20 дней: 1/3 сусла ферментируется в бетонных емкостях при температуре +14°С…+15°С, 1/3 сусла – в емкостях из нержавеющей стали при температуре +14°С…+15°С, 1/3 сусла – в бочках объемом 500 л из австрийского дуба при температуре +18°С. После завершения ферментации аромат вина обогащается путем еженедельного батоннажа. Выдержка в стальных резервуарах и дубовых бочках в течение 6 месяцев. Двукратная фильтрация и осветление бентонитом.
ОрганолептикаВино бледно-розового цвета с абрикосовыми бликами. Элегантный аромат раскрывается нотами свежих персиков, легкими нюансами ананаса и манго. Богатый, округлый вкус демонстрирует тона банана, персика, едва заметные, деликатные танины, и завершается освежающим, утонченным послевкусием.
ТерруарПочвы: глинистые и известковые. Возраст виноградных лоз: 40 лет. Название вина отсылает к символу Сент-Виктуар - La Croix de Provence (Крест Прованса), который находится на высоте 946 метров над уровнем моря.
Потенциал хранения1-2 года
ОрганолептикаВино бледно-розового цвета с абрикосовыми бликами. Элегантный аромат раскрывается нотами свежих персиков, легкими нюансами ананаса и манго. Богатый, округлый вкус демонстрирует тона банана, персика, едва заметные, деликатные танины, и завершается освежающим, утонченным послевкусием.
ЛегендаСемья Гассье (Gassier) сыграла важную роль в истории родного Прованса. Начиная с XVII века члены семьи зарекомендовывали себя на королевской службе и в академических кругах. Однако именно младшая ветвь рода, обосновавшаяся в Сент-Эстев (Saint-Estève), положила начало винодельческим традициям Гассье. Один из представителей этой ветви — Энтони Гассье. Он обожал лошадей и после того, как оставил конную карьеру, решил посвятить себя семейным виноградникам. Будучи очарованным природным великолепием горы Сент-Виктуар (Sainte-Victoire), он в 1982 году основал здесь винодельческое хозяйство Chateau Gassier (Шато Гассье). Винодельческая зона Sainte-Victoire Cotes de Provence, известная, как королевство сортов гренаш и сира, также является одним из самых прохладных районов Прованса. Гора Сент-Виктуар – природное достояние Франции. Благодаря исключительному биоразнообразию, в 2004 году она была признана заповедником (Grand Site de France). Виноградники расположены на бедной почве, состоящей из известняка и сланцевого песчаника. Климат в основном континентальный. Виноградники защищены от морского влияния горными массивами. Сухой ветер мистраль хорошо влияет на лозы, продувая и очищая их. Урожай созревает позже, чем на других виноградниках аппелласьона, что придает винам выразительную свежесть. С 2010 года хозяйство использует исключительно натуральные удобрения для обработки лозы. В 2016 году 40 гектаров виноградников Chateau Gassier, расположенные на склонах горы Сент-Виктуар, недалеко от деревни Пюилубье (Puyloubier), были сертифицированы как органические. C 2004 года Chateau Gassier входит в состав группы JeanJean (c 2010 года носящее имя AdVini), наряду с Maison Ogier и Clos de l’Oratoire des Papes из Долины Роны, а также таких Домов как Domaine Laroche, Maison Cazes, L’Avenir (ЮАР) и ряда других.
Особенности производстваСбор урожая. Сортировка ягод. Мягкое раздавливание. Алкогольная ферментация длится около 20 дней: 1/3 сусла ферментируется в бетонных емкостях при температуре +14°С…+15°С, 1/3 сусла – в емкостях из нержавеющей стали при температуре +14°С…+15°С, 1/3 сусла – в бочках объемом 500 л из австрийского дуба при температуре +18°С. После завершения ферментации аромат вина обогащается путем еженедельного батоннажа. Выдержка в стальных резервуарах и дубовых бочках в течение 6 месяцев. Двукратная фильтрация и осветление бентонитом.
ТерруарПочвы: глинистые и известковые. Возраст виноградных лоз: 40 лет. Название вина отсылает к символу Сент-Виктуар - La Croix de Provence (Крест Прованса), который находится на высоте 946 метров над уровнем моря.
Потенциал хранения1-2 года
СочетаемостьРекомендуется подавать к свежим морепродуктам, например морским гребешкам и ежам, блюдам из рыбы, например тартару из минтая с соусом юзу, а также легким ягодным десертам.
-
Chateau Gassier
-
На этот товар пока нет отзывов
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}