Constant Beaufort
Фамилия Beaufort (Бофор) в мире вина ассоциируется с неповторимым стилем шампанских вин André Beaufort (Андре Бофор), которые восхитительны и неотразимы в своем терруарном выражении. Знаковой датой в истории Domaine André Beaufort является 1969 год, когда у Жака, сына Андре, обнаружилась аллергия на синтетические сельскохозяйственные препараты, которые применялись для обработки виноградников. С этого момента Жак отказывается использовать любые химические вещества при возделывании лоз и полностью переходит на органические и биодинамические методы выращивания виноградной лозы. В течение нескольких последующих лет Жак занимался совершенствованием натуральных методов борьбы с вредителями: с 1974 года он использовал эфирные масла для борьбы с грибковыми паразитами, а с 1980 года, в попытке свести к минимуму использование меди и серы, допустимых при органическом виноградарстве, начал практиковаться в гомеопатии и ароматерапии. Продукция André Beaufort регулярно получает похвалы от крупнейших винных обозревателей и журналов. Философия Дома André Beaufort была передана молодому поколению Бофоров, которые присоединились к команде в 2007 году. После ухода Жака на пенсию виноградники хозяйства были поделены между пятью его сыновьями – Жоашимом, Картеном, Реолем, Амори и Констаном.
ПодробнееСвернуть