Ратафия
Ратафия де Шампань — французский ликер AOC, который получают смешиванием свежего виноградного сока с коньячным спиртом без ферментации. Сок не бродит, поэтому в готовом напитке сохраняется натуральная сладость и фруктовый аромат винограда — в отличие от выдержанных крепких вин, где сахар частично преобразуется. Статус AOC, присвоенный в 2015 году, закрепил за ратафией право называться шампанской: производство строго ограничено регионом и сортами — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Крепость готового напитка составляет 16–22%, содержание сахара — от 80 до 100 г/л.
ПодробнееСвернуть
Сбросить фильтр
1 товар
Сортировать: По популярности
