Код товара: 106741
Вино Santa Cecilia Noto DOC Planeta 2021 0.75 л
-
Легенда
Винодельческое хозяйство Planeta (Планета), занимающееся производством вин на Сицилии с 17 века, было основано в своем современном виде в 1995 году итальянскими виноделами по фамилии Planeta. Сегодня винодельней управляют трое представителей семьи – Алессио, Франческа и Санти. В их собственности – комплекс из 4 владений с виноградниками и несколькими винодельнями. В настоящее время Planeta производит вина в 5 зонах Сицилии на общей площади в 368 гектар – в Menfi (имении Ulmo, 87 га; Dispensa, 141 га, Monte Cirami, 31 га), в Vittoria (имение Dorilli, 30 га), в Noto (имение Buonivini, 41 га), в Etna (имение Sciaranuovo, 30 га) и в Capo Milazzo (имение La Baronia, 8 га). Виноград компании на всех участках выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain. Залужение почвы клевером, викой, желтой горчицей, дикими травами (для увеличения органической материи и фиксации азота в почве). Поддержание биоразнообразия и естественного здоровья почвы. Использование феромонных ловушек для насекомых, а также восстановительных и тонизирующих препаратов на основе каолина, зеолита и растительных вытяжек. Использование микродоз серы и меди для защиты здоровья растений против грибковых заболеваний. Благодаря стабильно высокому качеству, Planeta заняла достойное место среди лучших итальянских производителей и регулярно получает высокие оценки от критиков и ценителей вина.
Особенности производстваРучной сбор урожая в ящики 14-16 кг. Тщательная сортировка ягод. Гребнеотделение, мягкое раздавливание и транспортировка сусла с мезгой в винификаторы из нержавеющей стали для ферментации при температуре от 14-15 °С до 24-25 °С 8-35 дней. Малолактическая ферментация в стальных резервуарах при температуре 20-21 °С . Выдержка во французских барриках в течение минимум 14 месяцев (15% новых бочек). Пробка – цельная корковая. Потенциал к выдержке до 12-15 лет.
ОрганолептикаРубиново-красный цвет. Пряный аромат с нотами ежевики, фиалки, мускатного ореха, мокко, кардамона и оливы. Сбалансированный и сочный вкус с оттенками спелой вишни, табака, хорошо интегрированными танинами и теплым послевкусием.
ТерруарВиноград выращен в Noto на винограднике Buonivini (участки Zuppardo и Agliastro) на высоте 35-40 метров над у.м. Почвы: известняк, мергель, меловые отложения. Плотность посадок – 5050 лоз/га. Вино производится на винодельне Buonivini с урожая 1997 года. Виноград выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain.
Потенциал храненияболее 10 лет
ОрганолептикаРубиново-красный цвет. Пряный аромат с нотами ежевики, фиалки, мускатного ореха, мокко, кардамона и оливы. Сбалансированный и сочный вкус с оттенками спелой вишни, табака, хорошо интегрированными танинами и теплым послевкусием.
ЛегендаВинодельческое хозяйство Planeta (Планета), занимающееся производством вин на Сицилии с 17 века, было основано в своем современном виде в 1995 году итальянскими виноделами по фамилии Planeta. Сегодня винодельней управляют трое представителей семьи – Алессио, Франческа и Санти. В их собственности – комплекс из 4 владений с виноградниками и несколькими винодельнями. В настоящее время Planeta производит вина в 5 зонах Сицилии на общей площади в 368 гектар – в Menfi (имении Ulmo, 87 га; Dispensa, 141 га, Monte Cirami, 31 га), в Vittoria (имение Dorilli, 30 га), в Noto (имение Buonivini, 41 га), в Etna (имение Sciaranuovo, 30 га) и в Capo Milazzo (имение La Baronia, 8 га). Виноград компании на всех участках выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain. Залужение почвы клевером, викой, желтой горчицей, дикими травами (для увеличения органической материи и фиксации азота в почве). Поддержание биоразнообразия и естественного здоровья почвы. Использование феромонных ловушек для насекомых, а также восстановительных и тонизирующих препаратов на основе каолина, зеолита и растительных вытяжек. Использование микродоз серы и меди для защиты здоровья растений против грибковых заболеваний. Благодаря стабильно высокому качеству, Planeta заняла достойное место среди лучших итальянских производителей и регулярно получает высокие оценки от критиков и ценителей вина.
Особенности производстваРучной сбор урожая в ящики 14-16 кг. Тщательная сортировка ягод. Гребнеотделение, мягкое раздавливание и транспортировка сусла с мезгой в винификаторы из нержавеющей стали для ферментации при температуре от 14-15 °С до 24-25 °С 8-35 дней. Малолактическая ферментация в стальных резервуарах при температуре 20-21 °С . Выдержка во французских барриках в течение минимум 14 месяцев (15% новых бочек). Пробка – цельная корковая. Потенциал к выдержке до 12-15 лет.
ТерруарВиноград выращен в Noto на винограднике Buonivini (участки Zuppardo и Agliastro) на высоте 35-40 метров над у.м. Почвы: известняк, мергель, меловые отложения. Плотность посадок – 5050 лоз/га. Вино производится на винодельне Buonivini с урожая 1997 года. Виноград выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain.
Потенциал храненияболее 10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.
-
Planeta
-
на vivino
Итальянское вино с насыщенными нотами темных ягод. Прекрасно экспериментирует с вашим вкусом, оставляя приятное послевкусие.
на vivinoОтличное сопровождение к мясу и сырам. Вино с харизмой и утонченными нотами. Будем брать ещё!
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}