Код товара: 114784
Вино Salvioni Brunello di Montalcino DOCG La Cerbaiola 2020 0.75 л
-
Легенда
Винодельческое хозяйство семьи Salvioni («Сальвиони») ведет свою историю c начала XX столетия. Тогда семья выращивала виноград для продажи винодельческим хозяйствам по соседству. В 80-х годах во главе дома встал Джулио Сальвиони, который и решил запустить собственное производство вина, заручившись компетентной поддержкой известного тосканского винодела Джулио Гамбелли. В 1985 году результатом их совместного труда стало первое вино — Брунелло ди Монтальчино. Сегодня семейное дело семьи Сальвиони продолжают его дети — сын Давид и дочь Алессия. Во всех делах им помогает жена Джулио — Мирей. Во владении хозяйства находятся 20 га виноградников, расположенных на живописных тосканских холмах. Производство намеренно ограничивается – в год выпускается не более 10000 бутылок Брунелло ди Монтальчино, и не более 15000 бутылок в года, когда также делается Россо ди Монтальчино.
Особенности производстваЛозы на каждом участке возделываются соответственно их возрасту. Проводится зеленый сбор. Сбор урожая в конце сентября-начале октября. Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали в течение 28-30 дней. Ферментация начинается спонтанно и температура, при которой она проходит начинает контролироваться только в случаях, когда она повышается слишком сильно. После декантации вино остается в чанах еще несколько месяцев, во время которых проходит яблочно-молочное брожение. Затем вино помещается в большие бочки из славонского дуба, где оно проводит 36 месяцев.
ОрганолептикаВино насыщенного рубинового цвета с гранатовым ободком. Очень сложный, комплексный аромат спелых красных ягод, темной вишни, специй, сладкого табака и ароматных трав. Во вкусе вино округлое, с отличной структурой и прекрасно интегрированными сладковатыми танинами. Длительное фруктовое послевкусие.
ТерруарВиноградники, разделенные на три участка по возрастам лоз (25, 15 и 10-ти летние лозы), находятся на высоте 420-440м над уровнем моря на юго-востоке Монтальчино. Почвы преимущественно галечные.
Потенциал храненияболее 10 лет
ОрганолептикаВино насыщенного рубинового цвета с гранатовым ободком. Очень сложный, комплексный аромат спелых красных ягод, темной вишни, специй, сладкого табака и ароматных трав. Во вкусе вино округлое, с отличной структурой и прекрасно интегрированными сладковатыми танинами. Длительное фруктовое послевкусие.
ЛегендаВинодельческое хозяйство семьи Salvioni («Сальвиони») ведет свою историю c начала XX столетия. Тогда семья выращивала виноград для продажи винодельческим хозяйствам по соседству. В 80-х годах во главе дома встал Джулио Сальвиони, который и решил запустить собственное производство вина, заручившись компетентной поддержкой известного тосканского винодела Джулио Гамбелли. В 1985 году результатом их совместного труда стало первое вино — Брунелло ди Монтальчино. Сегодня семейное дело семьи Сальвиони продолжают его дети — сын Давид и дочь Алессия. Во всех делах им помогает жена Джулио — Мирей. Во владении хозяйства находятся 20 га виноградников, расположенных на живописных тосканских холмах. Производство намеренно ограничивается – в год выпускается не более 10000 бутылок Брунелло ди Монтальчино, и не более 15000 бутылок в года, когда также делается Россо ди Монтальчино.
Особенности производстваЛозы на каждом участке возделываются соответственно их возрасту. Проводится зеленый сбор. Сбор урожая в конце сентября-начале октября. Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали в течение 28-30 дней. Ферментация начинается спонтанно и температура, при которой она проходит начинает контролироваться только в случаях, когда она повышается слишком сильно. После декантации вино остается в чанах еще несколько месяцев, во время которых проходит яблочно-молочное брожение. Затем вино помещается в большие бочки из славонского дуба, где оно проводит 36 месяцев.
ТерруарВиноградники, разделенные на три участка по возрастам лоз (25, 15 и 10-ти летние лозы), находятся на высоте 420-440м над уровнем моря на юго-востоке Монтальчино. Почвы преимущественно галечные.
Потенциал храненияболее 10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из говядины и овощей на гриле, а также самостоятельно в качестве вина для медитации.
Рейтинги -
La Cerbaiola
-
на vivino
Это вино обладает сбалансированным вкусом и тонким ароматом. Отличный выбор для особого случая или романтического ужина.
на vivinoОдно из лучших вин, которые я пробовал. Богатый вкус и длительное послевкусие делают его идеальным выбором для ценителей.
на vivinoSimply a great example of Sangiovese - aroma of wild berries. Alcohol still a little dominant on the nose-give it more time to develop its potential.
на vivinoDark black red. Black fruit and olive. Rich, ripe and full of finesse. Young but still approachable. Judicious oak well supported by fine balances fruit. Tobacco and sour cherry also. Classic
на vivinoI’m not worthy! Bold and robust dustiness nose of a roasted cherry. Balance with a push to aged leather and dried red fruit. Undertones of crushed stones follow it from front to back
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}