Код товара: 93484
Вино Salvalai Classico Amarone della Valpolicella DOCG Cesari 2018 0.75 л
-
Легенда
Основанная в 1936 году компания Gerardo Cesari (Джерардо Чезари) сегодня стойко ассоциируется с лучшими винами Венето. Еще в начале семидесятых Амароне от Cesari стало одним из первых итальянских вин, достигших всех пяти континентов. Произошло это благодаря энтузиазму и инициативе Франко Чезари, сына основателя компании – Джерардо, мечтавшего произвести великолепное Амароне, способное конкурировать с лучшими красными винами мира. Так началась история успеха вин Gerardo Cesari по всему миру. Сегодня компания ставит перед собой новые задачи. Чутко реагируя на мировые тенденции Gerardo Cesari выпускает элегантные, изысканные, сбалансированные вина, опираясь на традиции, и не пренебрегая новейшими знаниями в виноградарстве. На виноградниках применяются исключительно биологические методы возделывания, что подтверждается сертификацией о соответствии международным стандартом экологичес-кого менеджмента ИСО 14001 (ISO 14001). Так же большое внимание было уделено оснащению погребов, в которых созревают вина Cesari.
Особенности производстваРучной сбор урожая в конце сентября – начале октября. Виноград помещают в деревянные ящики и отправляют на сушку в хорошо вентилируемые помещения. Процесс сушки длится вплоть до конца января следующего года, за этот период виноград теряет 30-40% своего веса. Затем ягоды бережно прессуют и подвергают ферментации на кожице при контролируемой температуре в течение 20-30 дней. Снятие с осадка. Малолактическая ферментация в стальных резервуарах. Выдержка в течение 3 лет из которых 12 месяцев вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба (70%), небольших дубовых бочках, барриках и бочках тонно из французского дуба. Выдержка в бутылках составляет от 6 до 8 месяцев перед релизом.
ОрганолептикаГлубокий гранатовый цвет. Густой аромат с тонами вяленой вишни, ежевичного джема и сливовой пастилы в облаке миндально-бальзамических нот. Насыщенный многогранный вкус с хорошей структурой, полным телом и зрелыми танинами, оттенками жареных кофейных зерен, пряных специй и дуба в длительном послевкусии.
ТерруарВиноград выращен на участках в муниципалитетах Неграр, Марано-ди-Вальполичелла и Сан-Пьетро в Карьяно.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаГлубокий гранатовый цвет. Густой аромат с тонами вяленой вишни, ежевичного джема и сливовой пастилы в облаке миндально-бальзамических нот. Насыщенный многогранный вкус с хорошей структурой, полным телом и зрелыми танинами, оттенками жареных кофейных зерен, пряных специй и дуба в длительном послевкусии.
ЛегендаОснованная в 1936 году компания Gerardo Cesari (Джерардо Чезари) сегодня стойко ассоциируется с лучшими винами Венето. Еще в начале семидесятых Амароне от Cesari стало одним из первых итальянских вин, достигших всех пяти континентов. Произошло это благодаря энтузиазму и инициативе Франко Чезари, сына основателя компании – Джерардо, мечтавшего произвести великолепное Амароне, способное конкурировать с лучшими красными винами мира. Так началась история успеха вин Gerardo Cesari по всему миру. Сегодня компания ставит перед собой новые задачи. Чутко реагируя на мировые тенденции Gerardo Cesari выпускает элегантные, изысканные, сбалансированные вина, опираясь на традиции, и не пренебрегая новейшими знаниями в виноградарстве. На виноградниках применяются исключительно биологические методы возделывания, что подтверждается сертификацией о соответствии международным стандартом экологичес-кого менеджмента ИСО 14001 (ISO 14001). Так же большое внимание было уделено оснащению погребов, в которых созревают вина Cesari.
Особенности производстваРучной сбор урожая в конце сентября – начале октября. Виноград помещают в деревянные ящики и отправляют на сушку в хорошо вентилируемые помещения. Процесс сушки длится вплоть до конца января следующего года, за этот период виноград теряет 30-40% своего веса. Затем ягоды бережно прессуют и подвергают ферментации на кожице при контролируемой температуре в течение 20-30 дней. Снятие с осадка. Малолактическая ферментация в стальных резервуарах. Выдержка в течение 3 лет из которых 12 месяцев вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба (70%), небольших дубовых бочках, барриках и бочках тонно из французского дуба. Выдержка в бутылках составляет от 6 до 8 месяцев перед релизом.
ТерруарВиноград выращен на участках в муниципалитетах Неграр, Марано-ди-Вальполичелла и Сан-Пьетро в Карьяно.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к основным блюдам из красного мяса или дичи, в особенности с добавлением сложных соусов на основе грибов, орехов или лесных ягод, например к говядине, тушеной с вином (brasato di manzo all’Аmarone), пасте с трюфелями (tagliatelle col tartufo).
-
Cesari
-
на vivino
Это вино поражает насыщенностью вкуса и ароматностью. Идеально для особых случаев или в качестве подарка для настоящих ценителей вина.
на vivinoНасыщенное и мощное вино, которое идеально сочетается с мясными блюдами. Богатый аромат и продолжительное послевкусие делают его настоящим открытием.
на vivino3.4/5.0
Clear, pale ruby color.
Medium youthful aromas of lemon. Raspberry, cherry, kirsh.
Med.+acidity; low tannin; med. body;
On the palate lemon zest, grass.
Resume: Acceptable wine, drink now, not suitable for aging.
WSET3 course, 04/2018на vivinoNice dark red color. Bountiful in cherry aromas aand also dominating in taste. Quite easy drinking and smooth. Medium to light tannins. Short finish
на vivinoRed berries, flowers, liquorice and spice on the nose. Fruity, fresh and with light warm feeling. Well balanced. Medium body.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Проверяем статус входа...
Должно открыться приложение Telegram. Если этого не произошло, то нажмите сюда Должно открыться отдельное окно для входа. Если этого не произошло, то нажмите сюда
{{ telegram.error }}
Выбранный вами профиль телеграм не привязан к аккаунту лудинга.
{{ telegram.error }}
Вам на номер позвонит робот и продиктует код. Профиль Телеграм будет автоматически привязан к вашему аккаунту.
Нажимая на кнопку «Войти», я соглашаюсь на обработку персональных данных, получение информации по заказу и спецпредложений LUDING.
Профиль Телеграм будет автоматически привязан к вашему аккаунту.
Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», я соглашаюсь на обработку персональных данных, получение информации по заказу и спецпредложений LUDING.
{{ telegram.desc || 'Введите код подтверждения, который мы вам отправили.' }}
Через несколько секунд вы будете перенаправлены в профиль.