Код товара: 104746
Вино Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica (Подарочная упаковка) 2022 3 л
-
Легенда
Venica & Venica (Веника & Веника) - это семейное хозяйство, расположенное в Collio DOC. Зона Collio находится на севере-востоке Италии, на границе со Словенией, имеет форму полумесяца и является своеобразной точкой пересечения культур, традиций и языков разных народов. Её называют сердцем виноделия региона Фриули. История компании Venica & Venica началась в 1930 году, когда основатель винодельни, Даниэль, приобрел первое здание будущей винодельни. Братья Джанни и Джоржио с энтузиазмом продолжили дело Даниэля, исследуя и выражая терруар уникального региона Италии в своих винах. Со временем сформировалась философия, которой по сей день придерживаются в Venica & Venica. Она строится на профессионализме, глубоком уважении к земле, ее истории и традициям. На винодельне настоящее и прошлое переплетаются, воплощаясь в архитектуре, природе, людях и вине. Компания придерживается принципов устойчивого, экологически чистого производства. Применяются отдельные методы биодинамики в виноградарстве и виноделии.
Особенности производстваРучной сбор урожая в несколько подходов, при достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Предферментационная мацерация в течение 20 часов при температуре 11-12°С без доступа кислорода. Алкогольная ферментация 20% сусла в бочках емкостью 20-27 гл, с последующей выдержкой на осадке в течение 5 месяцев, алкогольная ферментация 80% сусла – в стальных емкостях.
ОрганолептикаВино сияющего золотисто-лаймового цвета. Сложный букет с переплетением ароматов цитрусовых, зеленого перца, листьев томата, крыжовника, самшита и кедра, обогащен строгими минеральными и дымными нотами. Удивительная структура сочетает приятную бархатистую округлость с пронзительно свежей кислотностью. Фруктовые и травянистые оттенки во вкусе повторяют ароматический профиль, оставляя долгое яркое послевкусие.
ТерруарВиноградник Ronco delle Mele относится к аппелласьону Collio DOC региона Фриули-Венеция-Джулия. Почва, характерная для Collio - «понка» - слоистые мергели и песчаник. Виноградник площадью около 2 га находится на высоте около 150 м над уровнем моря на холме Черо, имеет северо-западную экспозицию. Первые лозы высажены тут в 1984 году.
Потенциал хранения3-5 лет
ОрганолептикаВино сияющего золотисто-лаймового цвета. Сложный букет с переплетением ароматов цитрусовых, зеленого перца, листьев томата, крыжовника, самшита и кедра, обогащен строгими минеральными и дымными нотами. Удивительная структура сочетает приятную бархатистую округлость с пронзительно свежей кислотностью. Фруктовые и травянистые оттенки во вкусе повторяют ароматический профиль, оставляя долгое яркое послевкусие.
ЛегендаVenica & Venica (Веника & Веника) - это семейное хозяйство, расположенное в Collio DOC. Зона Collio находится на севере-востоке Италии, на границе со Словенией, имеет форму полумесяца и является своеобразной точкой пересечения культур, традиций и языков разных народов. Её называют сердцем виноделия региона Фриули. История компании Venica & Venica началась в 1930 году, когда основатель винодельни, Даниэль, приобрел первое здание будущей винодельни. Братья Джанни и Джоржио с энтузиазмом продолжили дело Даниэля, исследуя и выражая терруар уникального региона Италии в своих винах. Со временем сформировалась философия, которой по сей день придерживаются в Venica & Venica. Она строится на профессионализме, глубоком уважении к земле, ее истории и традициям. На винодельне настоящее и прошлое переплетаются, воплощаясь в архитектуре, природе, людях и вине. Компания придерживается принципов устойчивого, экологически чистого производства. Применяются отдельные методы биодинамики в виноградарстве и виноделии.
Особенности производстваРучной сбор урожая в несколько подходов, при достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Предферментационная мацерация в течение 20 часов при температуре 11-12°С без доступа кислорода. Алкогольная ферментация 20% сусла в бочках емкостью 20-27 гл, с последующей выдержкой на осадке в течение 5 месяцев, алкогольная ферментация 80% сусла – в стальных емкостях.
ТерруарВиноградник Ronco delle Mele относится к аппелласьону Collio DOC региона Фриули-Венеция-Джулия. Почва, характерная для Collio - «понка» - слоистые мергели и песчаник. Виноградник площадью около 2 га находится на высоте около 150 м над уровнем моря на холме Черо, имеет северо-западную экспозицию. Первые лозы высажены тут в 1984 году.
Потенциал хранения3-5 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к изысканным блюдам и закускам на основе яиц с добавлением трюфелей, блинам с белыми грибами, ризотто со спаржей и гребешками, равиоли с лобстером, королевским креветкам на гриле, супам с морепродуктами.
-
Venica & Venica
-
На этот товар пока нет отзывов
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}