Код товара: 103752
Вино Pinot Noir "B" Sevastopol Oleg Repin 0.75 л
-
Легенда
Вина “Олег Репин” – личный проект, который можно назвать одним из символов современного российского виноделия. Глубокие знания об ампелографии и терруарах Крыма, неравнодушный подход к каждому винтажу, под которым Олег подписывается собственным именем. Олег Репин – профессиональный энолог с двумя профильными образованиями и большим опытом работы на крымских винодельнях. Каждый момент в своей работе – от изучения терруара до проектирования оборудования он полностью контролирует, а часто и выполняет сам. 2 га виноградника Олег Репин заложил в 2011 году на водоразделе рек Кача и Бельбек. Посадки расположены на высоте 150 м над уровнем моря, примерно в 7 км от побережья. Виноградник носит собственное имя – “Листва”. Так назывался один из участков хозяйства им. Софьи Перовской, у которого Олег выкупил землю. Для виноградника были тщательно отобраны два сорта – каберне совиньон и сира, по 1 га каждый. Олег недаром говорит, что “виноградник закладывают один раз в жизни”. Сорта для “Листвы” были выбраны после долгого изучения терруара, истории региона и на основе личного опыта. Уже первые винтажи с молодых лоз показывают, что выбор сделан безошибочно. Это верно не только для каберне совиньона, исторически распространенного в Севастополе, но и для сорта сира, впервые заложенного в регионе, в терруаре которого можно найти сходство с Южной Роной. Виноград сортов алиготе, пино нуар и рислинг Олег закупает в том же регионе. Весной 2017 года завершен проектный этап и начато строительство собственной винодельни на берегу реки Бельбек. Олег Репин признался, что ему “хотелось бы сделать вино, которое останется на долгие годы после тебя”. И ему это однозначно удалось.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Первая сортировка на поле при уборке, затем сортировка гроздей на триажном столе перед гребнеотделением. Мацерация на мезге 7-14 дней. Ферментация в емкостях из бетона (в зависимости от условий миллезима ферментация часто проходит на нативных дрожжах). Один ремонтаж (для получения максимально деликатного вина). Далее самотёк и первый пресс сливаются из чана. Выдержка в бетоне на тонком осадке 6 месяцев
ОрганолептикаВино рубинового цвета с блеском. Аромат яркий, с нотами спелой вишни, черешни, лесных ягод, легким сливочным тоном. Во вкусе сочное, с хорошей кислотностью, с мягкими мелкозернистыми танинами. Послевкусие длительное, с тонами сочных ягод, освежающее.
ТерруарВиноград произрастает вблизи с. Верхнесадовое. Возраст лоз – 13 лет. Высота над у.м. – 370 м.
Потенциал хранения3-5 лет
ОрганолептикаВино рубинового цвета с блеском. Аромат яркий, с нотами спелой вишни, черешни, лесных ягод, легким сливочным тоном. Во вкусе сочное, с хорошей кислотностью, с мягкими мелкозернистыми танинами. Послевкусие длительное, с тонами сочных ягод, освежающее.
ЛегендаВина “Олег Репин” – личный проект, который можно назвать одним из символов современного российского виноделия. Глубокие знания об ампелографии и терруарах Крыма, неравнодушный подход к каждому винтажу, под которым Олег подписывается собственным именем. Олег Репин – профессиональный энолог с двумя профильными образованиями и большим опытом работы на крымских винодельнях. Каждый момент в своей работе – от изучения терруара до проектирования оборудования он полностью контролирует, а часто и выполняет сам. 2 га виноградника Олег Репин заложил в 2011 году на водоразделе рек Кача и Бельбек. Посадки расположены на высоте 150 м над уровнем моря, примерно в 7 км от побережья. Виноградник носит собственное имя – “Листва”. Так назывался один из участков хозяйства им. Софьи Перовской, у которого Олег выкупил землю. Для виноградника были тщательно отобраны два сорта – каберне совиньон и сира, по 1 га каждый. Олег недаром говорит, что “виноградник закладывают один раз в жизни”. Сорта для “Листвы” были выбраны после долгого изучения терруара, истории региона и на основе личного опыта. Уже первые винтажи с молодых лоз показывают, что выбор сделан безошибочно. Это верно не только для каберне совиньона, исторически распространенного в Севастополе, но и для сорта сира, впервые заложенного в регионе, в терруаре которого можно найти сходство с Южной Роной. Виноград сортов алиготе, пино нуар и рислинг Олег закупает в том же регионе. Весной 2017 года завершен проектный этап и начато строительство собственной винодельни на берегу реки Бельбек. Олег Репин признался, что ему “хотелось бы сделать вино, которое останется на долгие годы после тебя”. И ему это однозначно удалось.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Первая сортировка на поле при уборке, затем сортировка гроздей на триажном столе перед гребнеотделением. Мацерация на мезге 7-14 дней. Ферментация в емкостях из бетона (в зависимости от условий миллезима ферментация часто проходит на нативных дрожжах). Один ремонтаж (для получения максимально деликатного вина). Далее самотёк и первый пресс сливаются из чана. Выдержка в бетоне на тонком осадке 6 месяцев
ТерруарВиноград произрастает вблизи с. Верхнесадовое. Возраст лоз – 13 лет. Высота над у.м. – 370 м.
Потенциал хранения3-5 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из нежирного мяса и птицы, горячим закускам, мясному ассорти и холодным закускам из мяса, дичи. Рекомендуется предварительная декантация.
-
на vivino
Это вино покоряет своим ароматом и утонченностью. Отличный выбор для ужина при свечах или в кругу близких.
на vivinoЗамечательное вино с яркими нотками ягод и специй. Прекрасно сочетается с блюдами из мяса и сырной тарелкой.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Проверяем статус входа...
Должно открыться приложение Telegram. Если этого не произошло, то нажмите сюда Должно открыться отдельное окно для входа. Если этого не произошло, то нажмите сюда
{{ telegram.error }}
Выбранный вами профиль телеграм не привязан к аккаунту лудинга.
{{ telegram.error }}
Вам на номер позвонит робот и продиктует код. Профиль Телеграм будет автоматически привязан к вашему аккаунту.
Нажимая на кнопку «Войти», я соглашаюсь на обработку персональных данных, получение информации по заказу и спецпредложений LUDING.
Профиль Телеграм будет автоматически привязан к вашему аккаунту.
Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», я соглашаюсь на обработку персональных данных, получение информации по заказу и спецпредложений LUDING.
{{ telegram.desc || 'Введите код подтверждения, который мы вам отправили.' }}
Через несколько секунд вы будете перенаправлены в профиль.