Код товара: 83685
Игристое вино и шампанское Morize Brut Tradition Champagne AOC 0.75 л
-
Легенда
Domaine Morize (Домен Мориз) был основан в 1830 году в Шампани в Les Riceys (Ле Рисе), деревне с исключительным терруаром Кот-де-Бара. На протяжении трех поколений Domaine Morize производит шампанское. Vin Rosé des Riceys и Coteaux Champenois производят только из винограда с собственных виноградников, засаженных сортами пино нуар, шардоне и пино блан. Вина долгое время выдерживались в очень старых цистерцианских погребах 11-го и 12-го веков. Ноу-хау дома Morize включает в себя семейное производство, увековеченное в лучших традициях шампанского. Domaine Morize создает свои кюве разными: нетипичными, неожиданными или более традиционными в соответствии с пожеланиями потребителя. Минимальная выдержка шампанского от 5 до 7 лет в погребе, придает вину вкус и аромат, характерный для вин Morize. Винтажные вина выдерживаются до 10 лет, чтобы полностью раскрыть свой потенциал. К такому длительному созреванию готовятся заранее, с контролируемой ферментацией, чтобы ограничить потерю ароматов и, таким образом, сохранить свежесть, цветочные и фруктовые ароматы в вине. Цель производителя – сохранить всю природу базового вина. Поэтому применяют частичную яблочно-молочную ферментацию, чтобы сохранить свежесть. Domaine Morize присвоен сертификат HVE, который подтверждает экологические показатели производителя. HVE охватывает четыре ключевые области: сохранение биоразнообразия, стратегию защиты растений, управление использованием удобрений и управление водными ресурсами. Приоритет Domaine Morize – уважение к природе и виноградной лозе. Поэтому все работы на виноградниках и винодельне тщательно продуманы, чтобы сохранить естественный баланс, выходящий далеко за рамки простого экологического аспекта. Таким образом, Domaine Morize вносит свой вклад в защиту терруара с конкретным и разумным использованием природных ресурсов в соответствии с естественным функционированием виноградной лозы.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Бережное прессование. Алкогольная ферментация исключительно на нативных дрожжах. Фильтрация. Ассамбляж. Повторное брожение в бутылке. Выдержка на осадке не менее 5 лет. 15% вина выдерживается методом солера. Дегоржаж. Дозаж 10 г/л.
ОрганолептикаСветлый золотистый цвет, тонкий перляж. В аромате тона белых цветов, яблока, персика, цитрусовые ноты, легкие нюансы ванили и древесные тона. Во вкусе свежее, округлое, с выразительной, но сглаженной кислотностью и долгим финишем с тонами уваренных фруктов.
ТерруарКлимат океанический и полуконтинентальный. Почвы: мергель, известняк и глина с большим содержанием камней.
Потенциал хранения3-5 лет
ОрганолептикаСветлый золотистый цвет, тонкий перляж. В аромате тона белых цветов, яблока, персика, цитрусовые ноты, легкие нюансы ванили и древесные тона. Во вкусе свежее, округлое, с выразительной, но сглаженной кислотностью и долгим финишем с тонами уваренных фруктов.
ЛегендаDomaine Morize (Домен Мориз) был основан в 1830 году в Шампани в Les Riceys (Ле Рисе), деревне с исключительным терруаром Кот-де-Бара. На протяжении трех поколений Domaine Morize производит шампанское. Vin Rosé des Riceys и Coteaux Champenois производят только из винограда с собственных виноградников, засаженных сортами пино нуар, шардоне и пино блан. Вина долгое время выдерживались в очень старых цистерцианских погребах 11-го и 12-го веков. Ноу-хау дома Morize включает в себя семейное производство, увековеченное в лучших традициях шампанского. Domaine Morize создает свои кюве разными: нетипичными, неожиданными или более традиционными в соответствии с пожеланиями потребителя. Минимальная выдержка шампанского от 5 до 7 лет в погребе, придает вину вкус и аромат, характерный для вин Morize. Винтажные вина выдерживаются до 10 лет, чтобы полностью раскрыть свой потенциал. К такому длительному созреванию готовятся заранее, с контролируемой ферментацией, чтобы ограничить потерю ароматов и, таким образом, сохранить свежесть, цветочные и фруктовые ароматы в вине. Цель производителя – сохранить всю природу базового вина. Поэтому применяют частичную яблочно-молочную ферментацию, чтобы сохранить свежесть. Domaine Morize присвоен сертификат HVE, который подтверждает экологические показатели производителя. HVE охватывает четыре ключевые области: сохранение биоразнообразия, стратегию защиты растений, управление использованием удобрений и управление водными ресурсами. Приоритет Domaine Morize – уважение к природе и виноградной лозе. Поэтому все работы на виноградниках и винодельне тщательно продуманы, чтобы сохранить естественный баланс, выходящий далеко за рамки простого экологического аспекта. Таким образом, Domaine Morize вносит свой вклад в защиту терруара с конкретным и разумным использованием природных ресурсов в соответствии с естественным функционированием виноградной лозы.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Бережное прессование. Алкогольная ферментация исключительно на нативных дрожжах. Фильтрация. Ассамбляж. Повторное брожение в бутылке. Выдержка на осадке не менее 5 лет. 15% вина выдерживается методом солера. Дегоржаж. Дозаж 10 г/л.
ТерруарКлимат океанический и полуконтинентальный. Почвы: мергель, известняк и глина с большим содержанием камней.
Потенциал хранения3-5 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать в качестве аперитива или в качестве сопровождения к основным блюдам из белого мяса или рыбы в сливочном соусе.
-
Morize Pere & Fils
-
на vivino
В аромате чувствуется груша. Во вкусе — яблоко и нотки брецели (солёный крендель).
на vivinoВеликолепный вкус и продолжительное послевкусие. Morize Brut Tradition — идеальный выбор для любого праздника.
на vivinoMorize Brut Tradition — это шампанское с утонченным вкусом. Легкие пузырьки и длительное послевкусие делают его незабываемым.
на vivinoЦвет красивый, золотистый, перляж тонкий. Аромат многослойный: белые цветы, яблоко, персик, легкая ваниль и древесные штрихи. Вкус округлый, кислотность выразительная, но мягкая, финиш длинный с уваренными фруктами. Аромат мог бы раскрыться чуть интенсивнее, а в остальном игристое отличное.
на vivinoХорошее базовое игристое, недорогое, но со всеми основными характеристиками элегантности и баланса. В аромате присутствуют нотки яблока, персика, цитрусовые, легкие нюансы ванили и древесные тона.
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}