Код товара: 104760
Вино Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Desert IGP 2014 0.75 л
-
Легенда
Согласно историческим сведениям, первый виноградник в долине Gassac был посажен около 780 года под руководством святого Saint Benoit d’Aniane, который служил советником Карла Великого и весьма вероятно преподносил вина этой местности великому королю Франции. Само винодельческое имение Mas de Daumas Gassac (Ма де Домас Гассак) было основано в 1970 году в результате поисков Вероники и Эме Гибер (Guibert) участка для семейного дома в области Эро, Лангедок. Они случайно наткнулись на старое имение с каменным домом (mas) со старинной мельницей (moulin), окруженного сосновым лесом в холмистой долине, через которую протекает речушка Gassac. Семья Guibert, в то время еще далекая от сельского хозяйства, призывает на помощь профессора Henri Jalbert из института Bordeaux III. В результате исследований почвы был установлен уникальный состав местного терруара из песчаника и известняка, схожий с почвами Золотого Склона Бургундии и лучших терруаров Бордо. Были высажены различные сорта винограда, в первую очередь лозы каберне совиньон, происходящие из Великих Шато Бордо 30-40 х годов (саженцы старых посадок, а не более поздние клоны каберне). Позднее в качестве энолога-консультанта был приглашен знаменитый профессор Эмиль Пейно (создавший славу Chateau Margaux, Haut-Brion, Leoville Las-Cases и другим великим имениям). Первый миллезим красного вина Mas de Daumas Gassac датируется 1978 годом. С тех времен вино каждого последующего года имеет свой порядковый номер. В 80-х годах винное издание Gault & Millau удостаивает вино Mas de Daumas Gassac титулом «Лафит из Лангедока». Белое кюве этого Великого вина увидело свет в 1986 году. В 2000х годах к управлению имением приходит второе поколение семьи Guibert. По прежнему здесь сохраняется бережный подход к природе и сохранение биоразнообразие местного терруара. Как и прежде, в имении отказываются от клоновой селекции и выращивают старинные разновидности сортов винограда с меньшей урожайностью и с собственным уникальным стилем. Доказательством аутентичности и неповторимости вин Mas de Daumas Gassac служит их длительный потенциал хранения, мировое признание в более чем 70 странах мира и вертикальные дегустации в 40 миллезимов Grand Vin Mas de Daumas Gassac попасть на которые мечтает каждый винный эксперт.
Особенности производстваРучной сбор урожая 100%. Ручная сортировка ягод. Гребнеотделение. Бережное прессование на пневматических прессах. Алкогольная ферментация. Длительная мацерация. Прессование и отделение сусла от твердых фракций. Малолактическая ферментация. Регулярный ремонтаж. Выдержка в дубовых барриках в течение 12-15 месяцев (возраст бочек от 1 года до 7 лет). Ассамбляж вин из различных сортов в финальное кюве. Легкая фильтрация. Розлив по бутылкам.
ОрганолептикаГлубокий, рубиново-кирпичный цвет с терракотовыми бликами. Вино находится в стадии «зрелости». Элегантный букет раскрывается ароматами спелых красных фруктов, черных ягод, молотого черного перца, минеральными и графитовыми тонами. Далее вина дополняется третичными нюансами (графит, сигарная коробка, кофе мокко, лакрица, благородная кожа). Полнотелое вино с тонкими зрелыми танинами, фруктовое и пряное во вкусе, с длительным многослойным послевкусием. Рекомендуется декантация за два часа до подачи.
ТерруарВиноград для этого кюве растет на отрогах горных гряд вблизи знаменитого города Larzac местечка Cité d’Aniane. Красные сорта здесь преимущественно растут на красных почвах, состоящих из осадочных известняково-песчаных пород типа grezes ледникового периода. Урожайность снижена естественным образом до 30-35 гл/га.
Потенциал храненияболее 10 лет
ОрганолептикаГлубокий, рубиново-кирпичный цвет с терракотовыми бликами. Вино находится в стадии «зрелости». Элегантный букет раскрывается ароматами спелых красных фруктов, черных ягод, молотого черного перца, минеральными и графитовыми тонами. Далее вина дополняется третичными нюансами (графит, сигарная коробка, кофе мокко, лакрица, благородная кожа). Полнотелое вино с тонкими зрелыми танинами, фруктовое и пряное во вкусе, с длительным многослойным послевкусием. Рекомендуется декантация за два часа до подачи.
ЛегендаСогласно историческим сведениям, первый виноградник в долине Gassac был посажен около 780 года под руководством святого Saint Benoit d’Aniane, который служил советником Карла Великого и весьма вероятно преподносил вина этой местности великому королю Франции. Само винодельческое имение Mas de Daumas Gassac (Ма де Домас Гассак) было основано в 1970 году в результате поисков Вероники и Эме Гибер (Guibert) участка для семейного дома в области Эро, Лангедок. Они случайно наткнулись на старое имение с каменным домом (mas) со старинной мельницей (moulin), окруженного сосновым лесом в холмистой долине, через которую протекает речушка Gassac. Семья Guibert, в то время еще далекая от сельского хозяйства, призывает на помощь профессора Henri Jalbert из института Bordeaux III. В результате исследований почвы был установлен уникальный состав местного терруара из песчаника и известняка, схожий с почвами Золотого Склона Бургундии и лучших терруаров Бордо. Были высажены различные сорта винограда, в первую очередь лозы каберне совиньон, происходящие из Великих Шато Бордо 30-40 х годов (саженцы старых посадок, а не более поздние клоны каберне). Позднее в качестве энолога-консультанта был приглашен знаменитый профессор Эмиль Пейно (создавший славу Chateau Margaux, Haut-Brion, Leoville Las-Cases и другим великим имениям). Первый миллезим красного вина Mas de Daumas Gassac датируется 1978 годом. С тех времен вино каждого последующего года имеет свой порядковый номер. В 80-х годах винное издание Gault & Millau удостаивает вино Mas de Daumas Gassac титулом «Лафит из Лангедока». Белое кюве этого Великого вина увидело свет в 1986 году. В 2000х годах к управлению имением приходит второе поколение семьи Guibert. По прежнему здесь сохраняется бережный подход к природе и сохранение биоразнообразие местного терруара. Как и прежде, в имении отказываются от клоновой селекции и выращивают старинные разновидности сортов винограда с меньшей урожайностью и с собственным уникальным стилем. Доказательством аутентичности и неповторимости вин Mas de Daumas Gassac служит их длительный потенциал хранения, мировое признание в более чем 70 странах мира и вертикальные дегустации в 40 миллезимов Grand Vin Mas de Daumas Gassac попасть на которые мечтает каждый винный эксперт.
Особенности производстваРучной сбор урожая 100%. Ручная сортировка ягод. Гребнеотделение. Бережное прессование на пневматических прессах. Алкогольная ферментация. Длительная мацерация. Прессование и отделение сусла от твердых фракций. Малолактическая ферментация. Регулярный ремонтаж. Выдержка в дубовых барриках в течение 12-15 месяцев (возраст бочек от 1 года до 7 лет). Ассамбляж вин из различных сортов в финальное кюве. Легкая фильтрация. Розлив по бутылкам.
ТерруарВиноград для этого кюве растет на отрогах горных гряд вблизи знаменитого города Larzac местечка Cité d’Aniane. Красные сорта здесь преимущественно растут на красных почвах, состоящих из осадочных известняково-песчаных пород типа grezes ледникового периода. Урожайность снижена естественным образом до 30-35 гл/га.
Потенциал храненияболее 10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из дичи и красного мяса (оленина с соусом из красных ягод, ножка ягненка под крупной солью и черным перцем), фуа-гра под горячим ягодным фламбе, зрелым твердым сырам.
-
Mas de Daumas Gassac
-
На этот товар пока нет отзывов
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}