Код товара: 29260
Вино Les Aubues Puligny-Montrachet АOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils 2011 0.75 л
-
Легенда
Небольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.
ОрганолептикаНасыщенный соломенно-золотистый цвет. Чистый, элегантный аромат, полный сливочных, цветочных и минеральных тонов. Прекрасно сбалансированный вкус, богатый и объемный, с нотами белых цветов, спелых желтых косточковых фруктов, выпечки, дубовой бочки и ванили. Продолжительное яркое послевкусие.
ТерруарНа виноградниках применяются принципы биодинамики. Плотные глинистые почвы. Виноградники с южной экспозицией. Средний возраст виноградных лоз: 40 лет.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаНасыщенный соломенно-золотистый цвет. Чистый, элегантный аромат, полный сливочных, цветочных и минеральных тонов. Прекрасно сбалансированный вкус, богатый и объемный, с нотами белых цветов, спелых желтых косточковых фруктов, выпечки, дубовой бочки и ванили. Продолжительное яркое послевкусие.
ЛегендаНебольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.
ТерруарНа виноградниках применяются принципы биодинамики. Плотные глинистые почвы. Виноградники с южной экспозицией. Средний возраст виноградных лоз: 40 лет.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к свежим морепродуктам, рыбе, приготовленной на гриле, к блюдам из белого мяса, фуа-гра, лобстерам, а также сырам.
Рейтинги -
Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
-
на vivino
Роскошный образец безупречной французской элегантности. Беспроигрышный вариант: вино подойдет для делового обеда, отдыха, романтического вечера, подарка. Богатая палитра вкуса и запаха создают объемную многогранную картину с любопытными переходами. Сочный фруктовый вкус, присутствует минеральность, что только усиливает ассоциации с отдыхом на морских курортах, чувствуется бочковая выдержка. Приятное во всех проявлениях вино. Отличный баланс.
на vivinoРоскошное вино, достойное коллекции истинных виноманов. Элегантное, утонченное, благородное. В его аромат сложно не влюбиться с первого вздоха. Многообразие фруктов, древесные и дымные оттенки, ваниль. Слышится мята, минеральность, цитрусовые. Вкус объемный и глубокий. Приятное послевкусие надолго продлит приятные ощущения от сделанного глотка.
на vivinoДеликатное вино для идеального вечера. Мы его распили в кругу подруг, и все были в восторге. При этом вино невероятно сложное, но не перегруженное, и отчетливо слышны штрихи и нюансы букета.
на vivinoGreat wine and great value for money. Typical Burgundy, balanced and lovely battery and vanilla notes.
на vivinoSteely, tropical, wonderful acid.
-
Clos Gauthey Monthelie 1er Cru AOC Philippe Pacalet, 0.75 л0.7522 472 ₽ 13 483 ₽В наличии в винотекахLe Charmois Saint-Aubin 1er Cru AOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils, 0.75 л17 530 ₽ 10 518 ₽В наличии в винотекахMontee de Tonnerre Chablis 1er Cru AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75 л0.7518 760 ₽ 11 256 ₽В наличии
Код товара: 106783
Les Miaux Hermitage AOP Ferraton Pere & Fils, 0.75 л Ле Мио Эрмитаж AOP Ферратон Пэр э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Ferraton Pere & Fils -
Сорт винограда
марсан -
Крепость
13%
Morgeot Chassagne Montrachet 1er Cru AOC Domaine de la Choupette, 0.75 л27 475 ₽ 16 485 ₽В наличииLa Garenne Puligny Montrachet 1er Cru AOС Domaine De La Choupette, 0.75 л0.7520 220 ₽ 12 132 ₽В наличии в винотекахКод товара: 110505
Les Romains Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Ле Ромэн Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Les Chalumaux Puligny Montrachet 1er Cru AOC Domaine de la Choupette, 0.75 л0.7518 713 ₽ 11 228 ₽В наличии в винотекахMont de Milieu Chablis 1er Cru AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75 л0.7517 741 ₽ 10 645 ₽В наличииLes Folatieres Puligny Montrachet 1er Cru AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л0.7524 283 ₽В наличии в винотекахVaudesir Chablis Grand Cru AOC Domaine Garnier & Fils, 0.75 л0.7527 475 ₽ 16 485 ₽В наличии в винотекахLes Clos Chablis Grand Cru AOC Maison Olivier Tricon, 0.75 л0.7524 382 ₽ 14 629 ₽В наличии в винотекахКод товара: 110506
Chambrates Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Шамбрат Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Vieilles Vignes Meursault AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л0.7519 311 ₽ 11 587 ₽В наличии в винотекахКод товара: 103530
Majorum Pouilly-Fumé АOC Michel Redde et Fils, 0.75 л Мажорум Пуйи-Фюме AOC Мишель Ред э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Michel Redde et Fils -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
-
-
-
-
-
Код товара: 106783
Les Miaux Hermitage AOP Ferraton Pere & Fils, 0.75 л Ле Мио Эрмитаж AOP Ферратон Пэр э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Ferraton Pere & Fils -
Сорт винограда
марсан -
Крепость
13%
Код товара: 110505
Les Romains Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Ле Ромэн Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 103530
Majorum Pouilly-Fumé АOC Michel Redde et Fils, 0.75 л Мажорум Пуйи-Фюме AOC Мишель Ред э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Michel Redde et Fils -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 110506
Chambrates Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Шамбрат Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
-
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}