Код товара: 87525
Вино La Riotte Morey Saint Denis 1er Cru AOC Domaine Taupenot-Merme 2021 0.75 л
-
Легенда
Владелец великолепного бургундского поместья Domaine Taupenot-Merme (Домен Топено-Мерм) Ромен Топено принадлежит к девятому поколению старинной винодельческой семьи и считает энологию своим призванием. В своем сегодняшнем виде хозяйство было образовано в 1963 году, когда поженились Дениз Мерм и Жан Топено. В 1998 году поместье перешло в руки Ромена и его сестры Вирджини, и на данный момент он успел стать одним из самых опытных и знающих виноделов региона и прославиться своими прекрасными, чистыми, изящными винами. Благодаря глубоким бургундским корням семьи Топено поместье Domaine Taupenot-Merme располагает 13 га виноградников в 19 престижных аппелласьонах Кот-д’Ора, в коммунах Жевре-Шамбертен, Море-Сен-Дени, Шамболь-Мюзиньи, Нюи-Сен-Жорж, Кортон, Сен-Ромэн и Оксе-Дюрес. В своих винах Ромен Топено старается выразить не столько стиль дома, сколько индивидуальность каждого терруара. Поэтому он довольно аккуратно применяет выдержку в дубовых бочках: для вин коммунального уровня использует 25-30% новых бочек, а для вин Гран Крю – не больше 50%. В 2001 году виноградники поместья, расположенные в коммуне Сен-Ромэн, были переведены на органические методы ведения хозяйства, а белое вино Saint Romain с тех пор проходит ферментацию исключительно на природных дрожжах.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Холодная мацерация. Ферментация в течение 7-9 дней с ежедневными пижажем и ремонтажем. Выдержка в дубовых бочках (30% новых) 15-18 месяцев.
ОрганолептикаНасыщенный пурпурный цвет. Щедрый аромат раскрывается тонами спелой вишни, черники, подлеска и табака, сбалансированный вкус с гладкими танинами, оттенками душистого перца и невероятно долгим послевкусием.
ТерруарУрожай выращен на виноградике "Ля Риотт" класса Премье Крю в апелласьоне Море-Сен-Дени. Средний возраст лоз 64 года. Почвы известковые с высоким содержанием мергеля.
Потенциал храненияболее 10 лет
ОрганолептикаНасыщенный пурпурный цвет. Щедрый аромат раскрывается тонами спелой вишни, черники, подлеска и табака, сбалансированный вкус с гладкими танинами, оттенками душистого перца и невероятно долгим послевкусием.
ЛегендаВладелец великолепного бургундского поместья Domaine Taupenot-Merme (Домен Топено-Мерм) Ромен Топено принадлежит к девятому поколению старинной винодельческой семьи и считает энологию своим призванием. В своем сегодняшнем виде хозяйство было образовано в 1963 году, когда поженились Дениз Мерм и Жан Топено. В 1998 году поместье перешло в руки Ромена и его сестры Вирджини, и на данный момент он успел стать одним из самых опытных и знающих виноделов региона и прославиться своими прекрасными, чистыми, изящными винами. Благодаря глубоким бургундским корням семьи Топено поместье Domaine Taupenot-Merme располагает 13 га виноградников в 19 престижных аппелласьонах Кот-д’Ора, в коммунах Жевре-Шамбертен, Море-Сен-Дени, Шамболь-Мюзиньи, Нюи-Сен-Жорж, Кортон, Сен-Ромэн и Оксе-Дюрес. В своих винах Ромен Топено старается выразить не столько стиль дома, сколько индивидуальность каждого терруара. Поэтому он довольно аккуратно применяет выдержку в дубовых бочках: для вин коммунального уровня использует 25-30% новых бочек, а для вин Гран Крю – не больше 50%. В 2001 году виноградники поместья, расположенные в коммуне Сен-Ромэн, были переведены на органические методы ведения хозяйства, а белое вино Saint Romain с тех пор проходит ферментацию исключительно на природных дрожжах.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Холодная мацерация. Ферментация в течение 7-9 дней с ежедневными пижажем и ремонтажем. Выдержка в дубовых бочках (30% новых) 15-18 месяцев.
ТерруарУрожай выращен на виноградике "Ля Риотт" класса Премье Крю в апелласьоне Море-Сен-Дени. Средний возраст лоз 64 года. Почвы известковые с высоким содержанием мергеля.
Потенциал храненияболее 10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам на основе жареного или маринованного белого или красного мяса и дичи, а также к зрелым ароматным сырам.
-
Domaine Taupenot-Merme
-
На этот товар пока нет отзывов
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}