Код товара: 104736
Вино Guilhem Pays d'Herault IGP Moulin de Gassac 2023 0.75 л
-
Легенда
В начале 90-х годов семья Гибер (Guibert), собственники знаменитого винодельческого хозяйства в Лангедоке Mas de Daumas Gassac, решили запустить новый амбициозный проект по созданию вин одновременно отражающих стилистику их основного вина и собственную философию отношения к окружающим людям и природе. Виноград для коллекции вин Moulin de Gassac (Мулен де Гассак), названных так в честь старинной каменной мельницы на территории хозяйства, происходит с терруара вблизи городка Villeveyrac при сотрудничестве с членами местного виноградарского кооператива. Всего в настоящее время здесь насчитывается 250 га виноградников с которых вот уже более 30 лет производятся различные по своему характеру и исполнению вина, производимые той же командой виноделов, что и основные Grand Vin Mas de Daumas Gassac. В целом, для этих вин характерны – раздельная винификация по участкам, низкая урожайность и использование природных методов борьбы с вредителями на винограднике. Так, например, здесь прибегают к помощи т.н. «феромонных ловушек» против гроздевой листовертки. Помимо этого, на границе с виноградниками были построены специальные домики для летучих мышей, которые истребляют гусениц, вредящих винограду. Здесь практикуется залужение междурядий травяным покровом и полный отказ от гербицидов для уничтожения травы. Все это позволяет сохранять биоразнообразие данного терруара, что нашло отражение в получение сертификата Terra Vitis, как подтверждение заботы о природе и уважительного отношения к персоналу и живущим рядом соседям. Вина Moulin de Gassac отличаются свежестью и элегантностью с одной стороны для белых и розовых вин и яркой насыщенностью и фруктовостью для красных вин. К каждому их этих вин производитель рекомендует превосходное гастрономическое сопровождение указанное в описании к вину.
Особенности производстваРучной сбор винограда. Гребнеотделение. Бережное прессование на пневматических прессах. Алкогольная ферментация с контролем температуры при 15-18 °С. Выдержка на тонком осадке (sur lies) от 5 до 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Фильтрация. Розлив по бутылкам.
ОрганолептикаНежно-коралловый цвет с ярким блеском. Аромат интенсивный, цветочный и минеральный. Во вкусе свежее, гармоничное, с хорошим балансом кислотности, с тонами крыжовника и смородины. Послевкусие длительное, освежающее.
ТерруарПочвы глинисто-известняковые, богатые мергелем благодаря близости знаменитого озера лагунного происхождения – То (Etang de Thau). Урожайность 50-60 гл/га.
Потенциал хранения1-2 года
ОрганолептикаНежно-коралловый цвет с ярким блеском. Аромат интенсивный, цветочный и минеральный. Во вкусе свежее, гармоничное, с хорошим балансом кислотности, с тонами крыжовника и смородины. Послевкусие длительное, освежающее.
ЛегендаВ начале 90-х годов семья Гибер (Guibert), собственники знаменитого винодельческого хозяйства в Лангедоке Mas de Daumas Gassac, решили запустить новый амбициозный проект по созданию вин одновременно отражающих стилистику их основного вина и собственную философию отношения к окружающим людям и природе. Виноград для коллекции вин Moulin de Gassac (Мулен де Гассак), названных так в честь старинной каменной мельницы на территории хозяйства, происходит с терруара вблизи городка Villeveyrac при сотрудничестве с членами местного виноградарского кооператива. Всего в настоящее время здесь насчитывается 250 га виноградников с которых вот уже более 30 лет производятся различные по своему характеру и исполнению вина, производимые той же командой виноделов, что и основные Grand Vin Mas de Daumas Gassac. В целом, для этих вин характерны – раздельная винификация по участкам, низкая урожайность и использование природных методов борьбы с вредителями на винограднике. Так, например, здесь прибегают к помощи т.н. «феромонных ловушек» против гроздевой листовертки. Помимо этого, на границе с виноградниками были построены специальные домики для летучих мышей, которые истребляют гусениц, вредящих винограду. Здесь практикуется залужение междурядий травяным покровом и полный отказ от гербицидов для уничтожения травы. Все это позволяет сохранять биоразнообразие данного терруара, что нашло отражение в получение сертификата Terra Vitis, как подтверждение заботы о природе и уважительного отношения к персоналу и живущим рядом соседям. Вина Moulin de Gassac отличаются свежестью и элегантностью с одной стороны для белых и розовых вин и яркой насыщенностью и фруктовостью для красных вин. К каждому их этих вин производитель рекомендует превосходное гастрономическое сопровождение указанное в описании к вину.
Особенности производстваРучной сбор винограда. Гребнеотделение. Бережное прессование на пневматических прессах. Алкогольная ферментация с контролем температуры при 15-18 °С. Выдержка на тонком осадке (sur lies) от 5 до 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Фильтрация. Розлив по бутылкам.
ТерруарПочвы глинисто-известняковые, богатые мергелем благодаря близости знаменитого озера лагунного происхождения – То (Etang de Thau). Урожайность 50-60 гл/га.
Потенциал хранения1-2 года
СочетаемостьПрекрасный аперитив, также сочетается с широким спектром блюд – от овощей на гриле, рыбы и морепродуктов и вплоть до основных блюд из белого мяса под соусом.
-
Mas de Daumas Gassac
-
На этот товар пока нет отзывов
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}