Код товара: 90398
Вино Chateau Cantemerle Haut-Medoc AOC 2013 0.75 л
-
Легенда
Chateau Cantemerle (Шато Кантмерль) является одним из старейших владений в Бордо. Исторические документы, в которых перечислены лорды Кантмерля из аббатства Ла Сове Мажер, датируются XII веком. Понсе де Кантемерль был первым человеком, который высадил тут виноградники. Это был большой шаг, поскольку в те времена большая часть земли использовалась для посадки пшеницы. К XVI веку Chateau Cantemerle полностью специализировалось на производстве вина. В 1855 году, когда проводилась классификация вин Медока, Chateau Cantemerle было случайно исключено из списка классифицированных шато. По настоянию тогдашней владелицы, мадам Вильнев-Дюрфор, ошибка была исправлена. В качестве доказательства были предоставлены бухгалтерские книги, отражавшие более чем 40-летнюю историю продаж вин по ценам, намного превышающим другие пятые крю. В то время это была довольно громкая история. В 1892 году потомки последней представительницы рода Вильнев Жанны Арманд, баронессы Шарль д'Аббади, продали Chateau Cantemerle семье Дюбо, владевшей поместьем более трехсот лет. Последний владелец семьи, Бертран Клозель, в свою очередь продал Chateau Cantemerle в 1981 году Groupe SMA. На момент покупки Chateau Cantemerle серьезно нуждалось в реставрации. 40 гектаров виноградников, почти 50% территории поместья, нуждались в пересадке. В 1999 году новые владельцы приобрели 20 га виноградников у Domaine du Moines Nexon, увеличив площадь Chateau Cantemerle. В настоящее время разрабатываются планы по полной реконструкции погребов.
Особенности производстваРучной сбор урожая с первичным отбором на винограднике. Гребнеотделение. Сортировка ягод на триажном столе. Алкогольная ферментация в течение 6-8 дней при температуре 26-28°С, с последующей мацерацией до 30 дней. Выдержка в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках среднего обжига (40% – новые), затем 4 месяца в нейтральных емкостях. Ассамбляж. Без фильтрации.
ОрганолептикаВино гранатового цвета с красными бликами. Аромат с тонами повяленных ягод черной смородины, спелой вишни и сливы, с тонкими акцентами лакрицы, шалфея и ванили. Элегантный вкус с шелковистыми танинами и развивающимся продолжительным послевкусием.
ТерруарПочвы: гравий. Средний возраст лоз: 30 лет. Площадь виноградников: 92 га. Плотность посадки 8300 лоз на гектар. Формирование лозы методом двойной гюйо.
Потенциал храненияболее 10 лет
ОрганолептикаВино гранатового цвета с красными бликами. Аромат с тонами повяленных ягод черной смородины, спелой вишни и сливы, с тонкими акцентами лакрицы, шалфея и ванили. Элегантный вкус с шелковистыми танинами и развивающимся продолжительным послевкусием.
ЛегендаChateau Cantemerle (Шато Кантмерль) является одним из старейших владений в Бордо. Исторические документы, в которых перечислены лорды Кантмерля из аббатства Ла Сове Мажер, датируются XII веком. Понсе де Кантемерль был первым человеком, который высадил тут виноградники. Это был большой шаг, поскольку в те времена большая часть земли использовалась для посадки пшеницы. К XVI веку Chateau Cantemerle полностью специализировалось на производстве вина. В 1855 году, когда проводилась классификация вин Медока, Chateau Cantemerle было случайно исключено из списка классифицированных шато. По настоянию тогдашней владелицы, мадам Вильнев-Дюрфор, ошибка была исправлена. В качестве доказательства были предоставлены бухгалтерские книги, отражавшие более чем 40-летнюю историю продаж вин по ценам, намного превышающим другие пятые крю. В то время это была довольно громкая история. В 1892 году потомки последней представительницы рода Вильнев Жанны Арманд, баронессы Шарль д'Аббади, продали Chateau Cantemerle семье Дюбо, владевшей поместьем более трехсот лет. Последний владелец семьи, Бертран Клозель, в свою очередь продал Chateau Cantemerle в 1981 году Groupe SMA. На момент покупки Chateau Cantemerle серьезно нуждалось в реставрации. 40 гектаров виноградников, почти 50% территории поместья, нуждались в пересадке. В 1999 году новые владельцы приобрели 20 га виноградников у Domaine du Moines Nexon, увеличив площадь Chateau Cantemerle. В настоящее время разрабатываются планы по полной реконструкции погребов.
Особенности производстваРучной сбор урожая с первичным отбором на винограднике. Гребнеотделение. Сортировка ягод на триажном столе. Алкогольная ферментация в течение 6-8 дней при температуре 26-28°С, с последующей мацерацией до 30 дней. Выдержка в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках среднего обжига (40% – новые), затем 4 месяца в нейтральных емкостях. Ассамбляж. Без фильтрации.
ТерруарПочвы: гравий. Средний возраст лоз: 30 лет. Площадь виноградников: 92 га. Плотность посадки 8300 лоз на гектар. Формирование лозы методом двойной гюйо.
Потенциал храненияболее 10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, с грибными соусами или соусом из красного вина, к полутвердым сырам.
-
Chateau Cantemerle
-
На этот товар пока нет отзывов
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}