Код товара: 100141
Вино Charmes Meursault 1er Cru AOC Domaine Michelot 2021 0.75 л
-
Легенда
Domaine Michelot – семейное винодельческое хозяйство из Бургундии, находящееся в Meursault и производящие свои вина вот уже более 6 веков. В ходе лет из крошечного надела оно увеличилось и стало более известным в 1960-е гг. благодаря самобытной фигуре Бернара Мишло (Bernard Michelot). В настоящее время Domaine Michelot насчитывает 19 га виноградников, включая несколько престижных участков Premiers Crus. После ухода Бернара в 2016 году, его дети продолжили семейное дело. Вина Domaine Michelot отличаются большим разнообразием, т.к. в основной своей массе они производятся из винограда, растущего на разных по составу почвах. Относительно возделывания виноградной лозы, в Domaine Michelot придерживаются максимальной экологичности, сокращая применение комплексных химических обработок, согласно выбранной модели Plocher и Tonyx.Также здесь практикуют частичное залужение виноградников с регулярным кошением травы в междурядьях и оставлением ее в виде мульчи. Подобная практика ведет к поддержанию необходимого уровня влаги в почве, а вследствие конкуренции между виноградом и поверхностной растительностью, корни лоз уходят на большую глубину в толщу почв. Это также позволяет снижать количество химических обработок на винограднике. Летом здесь проводится удаление части листвы (эфейяж, фр. effeuillage) ручным или механическим способом. Владельцы имения намеренно отказались от различного типа маркировок на этикетках своих бутылок (эко, био и т.п.), так как искренне считают, что такой подход помогает им сохранить независимость и автономию. Также это способствует поиску альтернативных способов помочь виноградной лозе вырабатывать природные механизмы защиты от различных болезней и капризов природы. Вина Domaine Michelot хорошо известны в Бургундии и во Франции в целом. В основном они представлены в ресторанах и в небольших винных бутиках, где их ценят за аутентичность, чистый стиль и длительный потенциал хранения.
Особенности производстваСбор винограда. Гребнеотделение. Бережное прессование в пневматическом прессе. Осветление сусла при пониженных температурах в течение 6-12 часов. Алкогольная ферментация с регулярным батоннажем в больших дубовых бочках (тонно) при температуре 18-22 °С с последующей малолактикой. Выдержка в дубовых бочках (15% новых) в течение 12 месяцев. Вина из разных бочек соединяются и выдерживаются дополнительно 5-6 месяцев в стальных чанах. Общая выдержка вина составляет 16-18 месяцев. Оклейка (при необходимости). Легкая фильтрация перед розливом.
ОрганолептикаВино блестящего золотистого цвета. Аромат экспрессивный, раскрывается яркими нотками цитрусовых фруктов, а также лесного ореха и сливочного масла. Вкус полный, сливочный, при этом не тяжелый, с гармоничным балансом кислотности и длительным сливочно-ореховым послевкусием с минеральным финишем.
ТерруарВиноградник расположен на участке 1er Cru Charmes с южной и юго-восточной экспозицией. Он находится на середине холма на границе двух AOC – Meursault и Puligny-Montrachet. Почвы глинисто-известняковые красноватого цвета. Подпочвы в основном состоят из круглых камней (laves). Подобный тип терруара позволяет корням лоз проникать на большую глубину, а получаемые вина отличаются большой степенью утонченности и минеральности. Площадь виноградника – 1,32 га. Высота участка от 225 до 250 м над у. м. Формировка лозы – односторонний гюйо и кордон руайа. Возраст лоз от 50 до 60 лет.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаВино блестящего золотистого цвета. Аромат экспрессивный, раскрывается яркими нотками цитрусовых фруктов, а также лесного ореха и сливочного масла. Вкус полный, сливочный, при этом не тяжелый, с гармоничным балансом кислотности и длительным сливочно-ореховым послевкусием с минеральным финишем.
ЛегендаDomaine Michelot – семейное винодельческое хозяйство из Бургундии, находящееся в Meursault и производящие свои вина вот уже более 6 веков. В ходе лет из крошечного надела оно увеличилось и стало более известным в 1960-е гг. благодаря самобытной фигуре Бернара Мишло (Bernard Michelot). В настоящее время Domaine Michelot насчитывает 19 га виноградников, включая несколько престижных участков Premiers Crus. После ухода Бернара в 2016 году, его дети продолжили семейное дело. Вина Domaine Michelot отличаются большим разнообразием, т.к. в основной своей массе они производятся из винограда, растущего на разных по составу почвах. Относительно возделывания виноградной лозы, в Domaine Michelot придерживаются максимальной экологичности, сокращая применение комплексных химических обработок, согласно выбранной модели Plocher и Tonyx.Также здесь практикуют частичное залужение виноградников с регулярным кошением травы в междурядьях и оставлением ее в виде мульчи. Подобная практика ведет к поддержанию необходимого уровня влаги в почве, а вследствие конкуренции между виноградом и поверхностной растительностью, корни лоз уходят на большую глубину в толщу почв. Это также позволяет снижать количество химических обработок на винограднике. Летом здесь проводится удаление части листвы (эфейяж, фр. effeuillage) ручным или механическим способом. Владельцы имения намеренно отказались от различного типа маркировок на этикетках своих бутылок (эко, био и т.п.), так как искренне считают, что такой подход помогает им сохранить независимость и автономию. Также это способствует поиску альтернативных способов помочь виноградной лозе вырабатывать природные механизмы защиты от различных болезней и капризов природы. Вина Domaine Michelot хорошо известны в Бургундии и во Франции в целом. В основном они представлены в ресторанах и в небольших винных бутиках, где их ценят за аутентичность, чистый стиль и длительный потенциал хранения.
Особенности производстваСбор винограда. Гребнеотделение. Бережное прессование в пневматическом прессе. Осветление сусла при пониженных температурах в течение 6-12 часов. Алкогольная ферментация с регулярным батоннажем в больших дубовых бочках (тонно) при температуре 18-22 °С с последующей малолактикой. Выдержка в дубовых бочках (15% новых) в течение 12 месяцев. Вина из разных бочек соединяются и выдерживаются дополнительно 5-6 месяцев в стальных чанах. Общая выдержка вина составляет 16-18 месяцев. Оклейка (при необходимости). Легкая фильтрация перед розливом.
ТерруарВиноградник расположен на участке 1er Cru Charmes с южной и юго-восточной экспозицией. Он находится на середине холма на границе двух AOC – Meursault и Puligny-Montrachet. Почвы глинисто-известняковые красноватого цвета. Подпочвы в основном состоят из круглых камней (laves). Подобный тип терруара позволяет корням лоз проникать на большую глубину, а получаемые вина отличаются большой степенью утонченности и минеральности. Площадь виноградника – 1,32 га. Высота участка от 225 до 250 м над у. м. Формировка лозы – односторонний гюйо и кордон руайа. Возраст лоз от 50 до 60 лет.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к холодным закускам и деликатесам типа фуа-гра, изысканным морепродуктам, таким как моллюски, омары, раки и крабы, мясу птицы и телятине в белом соусе, мягким сырам.
-
На этот товар пока нет отзывов
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}