Код товара: 43566
Вино Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru AOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils 2015 0.75 л
-
Легенда
Небольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.
ОрганолептикаВино медового цвета с золотистым отливом. Сложный, объемный аромат с оттенками желтого яблока, лимонной цедры, айвы, нюансами лесного ореха и белых цветов. Полный, гармоничный вкус с яркой, хрустящей кислотностью, тонами колотого фундука, спелых фруктов и нежными минеральными аккордами в продолжительном послевкусии.
ТерруарНа виноградниках применяются принципы биодинамики. Возраст лоз - 46 лет. Почвы: глинисто-известковые. Отдельный одноименный виноградник с экспозицией на юго-восток.
Потенциал храненияболее 10 лет
ОрганолептикаВино медового цвета с золотистым отливом. Сложный, объемный аромат с оттенками желтого яблока, лимонной цедры, айвы, нюансами лесного ореха и белых цветов. Полный, гармоничный вкус с яркой, хрустящей кислотностью, тонами колотого фундука, спелых фруктов и нежными минеральными аккордами в продолжительном послевкусии.
ЛегендаНебольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.
ТерруарНа виноградниках применяются принципы биодинамики. Возраст лоз - 46 лет. Почвы: глинисто-известковые. Отдельный одноименный виноградник с экспозицией на юго-восток.
Потенциал храненияболее 10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к морепродуктам, омарам, ракам, диким креветкам, приготовленным на гриле, икре, фуа-гра, блюдам из белой рыбы, курице со сливочным соусом и грибами.
Рейтинги -
Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
-
на vivino
Элитное бургундское вино! Восхитительный аромат сочетающий нежные садовые фрукты, цитрусы, цветы, лесной орех и множество других оттенков. Композиция поразила меня глубиной и многогранностью. Все это сопровождается живой кислотностью. Финиш продолжительный. Вызывает исключительно приятные впечатления!
на vivinoМаксимально элегантное вино благородного происхождения. Невероятно глубокое и объемное. Каждый глоток - новое открытие. При этом вкусы и запахи приходят в несколько этапов. Гармоничное, деликатное, с мощной энергетикой.
на vivinoФранцузская утонченность на максималках. Многогранное и элегантное. Невероятная комбинация оттенков с живой кислинкой, ореховыми и цветочными нюансами. Присутствует утонченная минеральность. Каждый аспект в букете подчеркивает статус.
на vivino89/100
на vivinoexcellent
-
Montee de Tonnerre Chablis 1er Cru AOC Jean-Paul & Benoît Droin, 0.75 л0.7518 760 ₽ 11 256 ₽В наличииRonco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica (Подарочная упаковка), 3 л3104 827 ₽ 62 896 ₽В наличии
Код товара: 104746
Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica (Подарочная упаковка), 3 л Ронко делле Меле Совиньон Коллио DOC Веника & Веника в подарочной упаковке, 3 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия -
Производитель
Venica & Venica -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 110678
Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.375 л Пино Гриджо Фриули Граве DOC Итало Ческон, 0.375 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия -
Производитель
Italo Cescon -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
12.5%
Great Expectations Sauvignon Blanc Robertson Valley WO Goedverwacht Family Wines, 0.75 л0.752 672 ₽ 1 603 ₽В наличииКод товара: 110780
Great Expectations Sauvignon Blanc Robertson Valley WO Goedverwacht Family Wines, 0.75 л Грейт Экспектейшнс Совиньон Блан Робертсон Вэлли WO Гудвервахт Фэмили Вайнс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
ЮАР , Западный Кейп -
Производитель
Goedverwacht Family Wines -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Les Folatieres Puligny-Montrachet 1er Cru AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л0.7550 914 ₽ 30 548 ₽В наличииКод товара: 115572
Chablis AОС Domaine Garnier & Fils, 0.375 л Шабли AОС Домен Гарнье & Фис, 0.375 лMorgeot Chassagne Montrachet 1er Cru AOC Domaine de la Choupette, 0.75 л27 475 ₽ 16 485 ₽В наличииChevalier-Montrachet Grand Cru AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л0.75265 376 ₽ 159 226 ₽В наличии -
-
-
-
-
Код товара: 115572
Chablis AОС Domaine Garnier & Fils, 0.375 л Шабли AОС Домен Гарнье & Фис, 0.375 лRonco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica (Подарочная упаковка), 3 л3104 827 ₽ 62 896 ₽Код товара: 104746
Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica (Подарочная упаковка), 3 л Ронко делле Меле Совиньон Коллио DOC Веника & Веника в подарочной упаковке, 3 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия -
Производитель
Venica & Venica -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Great Expectations Sauvignon Blanc Robertson Valley WO Goedverwacht Family Wines, 0.75 л0.752 672 ₽ 1 603 ₽Код товара: 110780
Great Expectations Sauvignon Blanc Robertson Valley WO Goedverwacht Family Wines, 0.75 л Грейт Экспектейшнс Совиньон Блан Робертсон Вэлли WO Гудвервахт Фэмили Вайнс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
ЮАР , Западный Кейп -
Производитель
Goedverwacht Family Wines -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 110678
Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.375 л Пино Гриджо Фриули Граве DOC Итало Ческон, 0.375 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия -
Производитель
Italo Cescon -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
12.5%
Les Folatieres Puligny-Montrachet 1er Cru AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л0.7550 914 ₽ 30 548 ₽ -
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}