Код товара: 115091
Вино Allemanda Noto DOC Planeta 2025 0.75 л
-
Легенда
Винодельческое хозяйство Planeta (Планета), занимающееся производством вин на Сицилии с 17 века, было основано в своем современном виде в 1995 году итальянскими виноделами по фамилии Planeta. Сегодня винодельней управляют трое представителей семьи – Алессио, Франческа и Санти. В их собственности – комплекс из 4 владений с виноградниками и несколькими винодельнями. В настоящее время Planeta производит вина в 5 зонах Сицилии на общей площади в 368 гектар – в Menfi (имении Ulmo, 87 га; Dispensa, 141 га, Monte Cirami, 31 га), в Vittoria (имение Dorilli, 30 га), в Noto (имение Buonivini, 41 га), в Etna (имение Sciaranuovo, 30 га) и в Capo Milazzo (имение La Baronia, 8 га). Виноград компании на всех участках выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain. Залужение почвы клевером, викой, желтой горчицей, дикими травами (для увеличения органической материи и фиксации азота в почве). Поддержание биоразнообразия и естественного здоровья почвы. Использование феромонных ловушек для насекомых, а также восстановительных и тонизирующих препаратов на основе каолина, зеолита и растительных вытяжек. Использование микродоз серы и меди для защиты здоровья растений против грибковых заболеваний. Благодаря стабильно высокому качеству, Planeta заняла достойное место среди лучших итальянских производителей и регулярно получает высокие оценки от критиков и ценителей вина.
Особенности производстваРучной сбор урожая в начале августа. Охлаждение гроздей в ящиках в холодильниках при температуре 8°С-10°С в течение ночи. Отбор и сортировка ягод вручную. Гребнеотделение и бережное прессование на пневматических прессах (первую прессовую фракцию не используют). Полученное сусло отстаивается при пониженных температурах 7°С-8°С в течение 3-4 дней. Декантация и алкогольная ферментация при температуре 15°С в течение 20-25 суток в чанах из нержавеющей стали объемом 100 и 195 гл. Выдержка в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке в течение 4 месяцев. Легкая фильтрация. Пробка – винтовая из пищевого аллюминия (STELVIN®Deluxe).
ОрганолептикаСветло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Аромат душистых белых цветов (жасмин), лепестков розы, цитрусовых и косточковых фруктов, морского бриза. Пикантный, освежающий вкус с нотками сочного белого грейпфрута, апельсиновой цедры и спелого абрикоса в сочетании с фруктово-минеральным акцентом в послевкусии.
ТерруарПочвы: известняк, мергель. Виноград выращен в Noto на высоте 40 метров над у. м. (участки Buonivini, Agliastro). Почвы: известняк, мергель, меловые отложения. Плотность посадок – 5050 лоз/га. Вино производится на винодельне Buonivini с урожая 2012 года. Виноград выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain. Allemanda (аллеманда) – название вступительного танца эпохи Возрождения и барроко. Также как и танец аллеманда, предваряющий танцевальный вечер, это вино является превосходным апперитивом за ужином.
Потенциал хранения1-2 года
ОрганолептикаСветло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Аромат душистых белых цветов (жасмин), лепестков розы, цитрусовых и косточковых фруктов, морского бриза. Пикантный, освежающий вкус с нотками сочного белого грейпфрута, апельсиновой цедры и спелого абрикоса в сочетании с фруктово-минеральным акцентом в послевкусии.
ЛегендаВинодельческое хозяйство Planeta (Планета), занимающееся производством вин на Сицилии с 17 века, было основано в своем современном виде в 1995 году итальянскими виноделами по фамилии Planeta. Сегодня винодельней управляют трое представителей семьи – Алессио, Франческа и Санти. В их собственности – комплекс из 4 владений с виноградниками и несколькими винодельнями. В настоящее время Planeta производит вина в 5 зонах Сицилии на общей площади в 368 гектар – в Menfi (имении Ulmo, 87 га; Dispensa, 141 га, Monte Cirami, 31 га), в Vittoria (имение Dorilli, 30 га), в Noto (имение Buonivini, 41 га), в Etna (имение Sciaranuovo, 30 га) и в Capo Milazzo (имение La Baronia, 8 га). Виноград компании на всех участках выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain. Залужение почвы клевером, викой, желтой горчицей, дикими травами (для увеличения органической материи и фиксации азота в почве). Поддержание биоразнообразия и естественного здоровья почвы. Использование феромонных ловушек для насекомых, а также восстановительных и тонизирующих препаратов на основе каолина, зеолита и растительных вытяжек. Использование микродоз серы и меди для защиты здоровья растений против грибковых заболеваний. Благодаря стабильно высокому качеству, Planeta заняла достойное место среди лучших итальянских производителей и регулярно получает высокие оценки от критиков и ценителей вина.
Особенности производстваРучной сбор урожая в начале августа. Охлаждение гроздей в ящиках в холодильниках при температуре 8°С-10°С в течение ночи. Отбор и сортировка ягод вручную. Гребнеотделение и бережное прессование на пневматических прессах (первую прессовую фракцию не используют). Полученное сусло отстаивается при пониженных температурах 7°С-8°С в течение 3-4 дней. Декантация и алкогольная ферментация при температуре 15°С в течение 20-25 суток в чанах из нержавеющей стали объемом 100 и 195 гл. Выдержка в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке в течение 4 месяцев. Легкая фильтрация. Пробка – винтовая из пищевого аллюминия (STELVIN®Deluxe).
ТерруарПочвы: известняк, мергель. Виноград выращен в Noto на высоте 40 метров над у. м. (участки Buonivini, Agliastro). Почвы: известняк, мергель, меловые отложения. Плотность посадок – 5050 лоз/га. Вино производится на винодельне Buonivini с урожая 2012 года. Виноград выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain. Allemanda (аллеманда) – название вступительного танца эпохи Возрождения и барроко. Также как и танец аллеманда, предваряющий танцевальный вечер, это вино является превосходным апперитивом за ужином.
Потенциал хранения1-2 года
СочетаемостьРекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, острым закускам (маринованный миндаль, оливки), креветкам и другим моллюскам, различным салатам в стиле капрезе, дополнит овощной кускус или паэлью, свежие сыры.
-
Planeta
-
На этот товар пока нет отзывов
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}